Wie macht man eine reichhaltige Rote-Bete-Tomaten-Suppe mit unglaublichem Geschmack? Ich teile ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto. Vielleicht lernen Sie etwas Neues und entdecken ungeahnte Geheimnisse. Solche Kenntnisse werden selbst für eine erfahrene Gastgeberin nicht überflüssig sein. Videorezept.
Rote-Bete-Tomaten-Suppe ist ein modernes Rezept, das von vielen Hausfrauen zubereitet wird. Dies ist ein leckerer und gesunder erster Gang. Es ist ziemlich schnell und einfach zu kochen. In diesem Fall wird eine Suppe mit ausgeprägtem Geschmack und satter brauner Farbe erhalten. auf der Basis von Rüben gekocht, was dem Gericht einen burgunderfarbenen Farbton verleiht. Die Liste der Rübensuppenrezepte kann endlos sein. Es wird mit und ohne Fleisch gekocht, mit Zugabe von Bohnen, Äpfeln, Gurken und sogar Brennnesseln! Heute möchte ich eines der einfachsten Rezepte für eine köstliche Suppe teilen, die Sie nach Belieben verbessern können. Selbst wenn Sie zum ersten Mal eine solche Suppe zubereiten, wird dieses Rezept für Sie funktionieren!
Nehmen Sie für das Rezept hochwertiges Tomatenmark. Ideal, um bei allen hausgemachten hausgemachten zu verwenden. Wenn Sie Industrieprodukte verwenden, achten Sie beim Kauf auf die Zusammensetzung der Produkte: Außer Tomaten sollte es nichts geben, keine Verdickungs- oder Konservierungsstoffe. Ein Produkt mit einer solchen Zusammensetzung kann nicht verwendet werden. Wenn Sie zu Hause Tomatenmark herstellen möchten, kochen Sie geschälte und geschälte Tomaten.
Siehe auch, wie man grünen Borschtsch mit Tomaten und Rote Beete kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 285 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Kalbfleisch oder anderes Fleisch - 300 g
- Pimenterbsen - 2 Stk.
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Tafelessig - 1 TL
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Rüben - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Weißkohl - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Schrittweises Kochen von Suppe mit Rüben und Tomaten, Rezept mit Foto:
1. Das Fleisch unter kaltem Wasser waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Schneiden Sie überschüssige Folie und Stränge ab. Das Kalbfleisch in einen Kochtopf geben und die geschälte Zwiebel dazugeben. Wenn die Suppe fertig ist, die gekochte Zwiebel aus der Pfanne nehmen und wegwerfen. Sie wird bereits ihr ganzes Aroma, ihren Geschmack und ihren Nutzen geben.
2. Gießen Sie Trinkwasser über das Fleisch und kochen Sie es. Stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und kochen Sie die Brühe 1-1,5 Stunden lang. Nach zikipaniya von der Wasseroberfläche entfernen Sie den gebildeten Schaum. Wenn es während des Kochens erscheint, entfernen Sie es mit einem Schaumlöffel. Andernfalls wird die Brühe trüb.
3. Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Übertragen Sie die Knollen in die Brühe und kochen Sie erneut.
4. Die Rüben schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben. Gießen Sie eine Schöpfkelle der Brühe in die Pfanne und schicken Sie die Rüben. Fügen Sie den Essig hinzu, damit die Rüben ihre satte burgunderrote Farbe behalten. Die Speisen aufkochen, umrühren und unter geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
5. Schicken Sie die gedünsteten Rüben mit der Brühe und den Kartoffeln in den Topf.
6. Kohl waschen und fein hacken. Geben Sie es in einen Topf und kochen Sie es erneut.
7. Gießen Sie Tomatenmark zu den Produkten, legen Sie Lorbeerblätter und Pimenterbsen hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Kochen Sie die Rote-Bete- und Tomatensuppe, bis sie weich ist. Am Ende des Garvorgangs die gekochte Zwiebel entfernen und nach Belieben gehackte Kräuter hinzufügen. Den fertigen ersten Gang mit frischem Brot servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von Borschtsch mit Tomatenmark.
