Ein appetitliches, herzhaftes, schmackhaftes und sehr gesundes Gericht, ein beliebtes Produktduo vieler Männer. Rezept mit einem Foto von Bohnen mit Hühnchen und Gemüse.
Inhalt des Rezepts mit Foto:
- Zutaten
- Bohnen mit Hühnchen und Gemüse Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Bohnen mit Huhn und Gemüse sind eine nahrhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Das Kochen ist natürlich lang, aber das Ergebnis wird die Erwartungen übertreffen. Der zarte und aromatische Geschmack wird selbst die launischsten Verkoster beeindrucken. Es wird am häufigsten zum Mittagessen serviert, da das Gericht zum Frühstück und Abendessen zu schwer für die Verdauung ist. Bohnen werden sowohl mit Rind- als auch mit Schweinefleisch gekocht, aber mit Hühnchen ist es weniger schwer.
Bohnen stehen Fleisch in Bezug auf die Proteinmenge praktisch nicht nach, und in Kombination damit erhalten Sie nur eine Proteinexplosion, außerdem sind sie reich an vielen weiteren Vitaminen und nützlichen Mikroelementen. Natürlich wird das Gericht viel schmackhafter und nahrhafter, wenn Sie etwas Tabasco-Sauce oder Chilischote hinzufügen, besonders für scharfe Liebhaber, aber wenn Sie Kinder im Haus haben, raten wir Ihnen, auf solche Gewürze zu verzichten. Bohnen mit Fleisch sind ein ausgezeichnetes eigenständiges Gericht, gleichzeitig passen sie gut zu frischen Gemüsesalaten.
Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die Bohnen kochen, bis sie weich sind, das Fleisch und das Gemüse separat kochen, dann alles kombinieren, die Tomatensauce hinzufügen und einige Minuten zusammen köcheln lassen. Wenn Sie genau diese Reihenfolge befolgen, erhalten Sie auf jeden Fall eine duftende und schmackhafte Bohnen mit Fleisch. Wenn alles auf einmal in einem Behälter gekocht wird, kommt es oft vor, dass das Huhn bereits auseinanderfällt und die Bohnen noch roh sind oder umgekehrt. Deshalb werden in diesem Rezept die Zutaten in verschiedenen Gerichten zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 168 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 12 Stunden zum Einweichen von Bohnen; 1 Stunde, um ein Gericht zuzubereiten
Zutaten:
- Trockene Bohnen - 2 Tassen
- Hühnerfleisch - 500 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Mittlere Karotten - 1 Stk.
- Tomatensauce - 3 Esslöffel
- Sauerrahm - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Dill - 1 Bund
Bohnen mit Hühnchen und Gemüse Schritt für Schritt kochen
1. Der erste Schritt besteht darin, die Bohnen weich zu kochen. Dazu über Nacht in kaltem Wasser einweichen, es quillt gut und gart schnell genug. Wenn Sie vergessen haben, die Bohnen einzuweichen, macht es nichts, füllen Sie es mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es eine Stunde lang in heißem Wasser unter geschlossenem Deckel ziehen. Danach kocht es genauso schnell. Nun, wenn Sie nicht eingeweichte Bohnen kochen, verbringen Sie mindestens zwei oder sogar drei Stunden damit.
2. Hähnchenfleisch schälen (wir brauchen es nicht) und in passende Stücke schneiden. Verwenden Sie am besten Fleisch mit Knochen: Keulen, Schenkel oder Schinken, da diese Teile des Hähnchens viel saftiger sind als beispielsweise das Bruststück.
3. Das Fleisch in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl goldbraun braten. Schälen und waschen Sie die Zwiebeln und Karotten unter fließendem Wasser, schneiden Sie sie so klein wie möglich und geben Sie zuerst die Zwiebeln zum Braten zum Fleisch und dann die Karotten.
4. Wenn das Fleisch mit Gemüse fast fertig ist, fügen Sie mit kochendem Wasser verdünnte saure Sahne, Tomatensauce, fein gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu. Anstelle von Tomatensauce können Sie Ketchup, Tomatenmark, Tomatensaft verwenden oder einfach ein paar Tomaten nehmen, sie schälen, indem Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser tauchen, die Stiele fein hacken und in die Schüssel geben. Die entstandene Soße einige Minuten köcheln lassen.
5. Lassen Sie die restliche Flüssigkeit von separat gekochten Bohnen ab und mischen Sie sie mit der Soße. Bei Bedarf mit Ihren Lieblingsgewürzen einfärben. Wenn die Bohnen etwas trocken erscheinen, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Mit Fleisch etwa 5-10 Minuten köcheln lassen. Der Bohneneintopf mit Hühnchen und Gemüse wird sehr zart und schmilzt auf der Zunge.
6. Fügen Sie fein gehackte Kräuter Ihrer Wahl hinzu. Heiß servieren. Guten Appetit!
Wenn Sie Ihre Familie mit einem leckeren, herzhaften und gesunden Mittagessen ernähren möchten, Bohnen mit Hühnchen kochen, werden Sie es nicht bereuen. Das Gericht wird am Esstisch auseinander fliegen. Und Ihr Haushalt wird voll und glücklich sein.
Videorezepte für Bohnen mit Hühnchen und Gemüse
1. Wie man Bohnen mit Hühnchen und Gemüse kocht:
2. Rezept für gedünstete Bohnen mit Hühnchen und Pilzen:
