Leckeres Frühstück, schönes Dessert, große Vorteile, zarter Geschmack, erstaunliches Aroma, weiche und luftige Konsistenz - Hüttenkäseauflauf mit Aprikosen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Quarkauflauf mit Aprikosen ist ein echter Quarkkuchen. Hier gibt es praktisch kein Mehl, obwohl es im Allgemeinen durch Grieß ersetzt werden kann. Aprikosen können frisch, gefroren, in Dosen, getrocknet, püriert … verwendet werden. Sie können Desserts nicht nur im Ofen zubereiten, sondern auch in einem Multikocher oder Wasserbad. Wenn Sie möchten, können Sie dem Dessert außerdem mit beliebigen Nüssen eine besondere Note verleihen: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse … Aber was soll ich sagen, es ist besser, es selbst zu kochen und selbst zu sehen.
Außerdem ist eine solche Delikatesse sehr nützlich, denn ausschließlich aus naturbelassenem Hüttenkäse hergestellt. Und es ist sehr wichtig für eine gute Gesundheit, insbesondere seine Präsenz in der Kinderkarte. Aber kleine wählerische Leute mögen ihn in einer eigenständigen Form nicht wirklich. Um sie mit einem Heilprodukt zu füttern, müssen Sie sich daher einige Rezepte einfallen lassen. Und kein Kind wird einen solchen Auflauf ablehnen. Es kann natürlich einem Kind im Alter von 1, 5-2 Jahren angeboten werden, wenn keine Allergie gegen Milchprodukte und Aprikosen besteht. Und Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen oder ganz von der Zutatenliste streichen. Dann entpuppt sich der Auflauf als diätetisch und die Aprikosen sorgen für Frische und eine leichte angenehme süß-saure Note.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 305 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Butter - 30 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Salz - eine Prise
- Weizenmehl - 3-4 Esslöffel
- Eier - 2 Stk.
- Zucker - 50 g oder nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf mit Aprikosen, Rezept mit Foto:
1. Geben Sie Quark in einen Behälter zum Kneten von Teig. Fügen Sie Mehl, Zucker, eine Prise Salz und Backpulver hinzu.
2. Fügen Sie weiche Butterwürfel und Eigelb hinzu. Legen Sie die Eichhörnchen in einen sauberen, trockenen Behälter.
3. Rühren Sie den Quarkteig, bis er glatt und glatt ist.
4. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis luftige, stabile Spitzen und eine weiße Masse entstehen, deren Volumen um das 3-fache zunimmt.
5. Fügen Sie dem Teig Proteine hinzu und mischen Sie vorsichtig. Tun Sie dies in einer Richtung mit langsamen Strichen, um zu verhindern, dass sich die Proteine absetzen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Hälfte des Teiges dazugeben.
6. Aprikosen waschen, entkernen, halbieren und auf den Quark-Teig legen. Wenn die Früchte gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf und lassen Sie die nach dem Auftauen verbleibende Flüssigkeit ab.
7. Den restlichen Teig auf die Aprikosen legen und glatt streichen.
8. Den Quarkauflauf mit Aprikosen für 40-45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die erste Hälfte der Zeit kochen, mit Folie bedeckt, dann herausnehmen, bis sie braun sind. Sowohl warm als auch gekühlt servieren. Es ist köstlich mit Sauerrahm, Sahne, Aprikosenmarmelade und anderen Belägen zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man einen Quarkauflauf mit Aprikosen macht.
