Pudding Quark Ostern ist ein traditionelles Attribut des Ostertisches, der am Tag der Feier des Großen Osterfestes vorhanden sein muss. Dies ist eine echte Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben und die nicht schwer zuzubereiten ist.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es ist üblich, Hüttenkäse Ostern für die helle Auferstehung Christi zuzubereiten. Sie machen es in zwei Versionen: kalt und heiß. Die kalte Methode beinhaltet die Verwendung von Rohprodukten für das Dessert und die heiße - thermisch verarbeitet. Die Zutaten von Ostern werden geknetet und die Masse wird bis zur Anfangsphase des Kochens gekocht, d.h. bis die ersten Blasen erscheinen. Einige Köche glauben, dass Osterpudding delikater schmeckt. Andererseits bewahrt "rohes" Ostern den ursprünglichen Geschmack des Hüttenkäses besser. Diese Rezension konzentriert sich auf die Zubereitung des zartesten Vanillepuddings Ostern. Wenn Sie es noch nie gekocht haben, sollten Sie es unbedingt beachten.
Stellt Hüttenkäse Ostern dar: Hüttenkäse mit Sahne oder Sauerrahm, die in Form eines Pyramidenstumpfes gepresst werden. Der Quark sollte trocken, frisch und glatt sein. Schlagen Sie es mit einem Mixer oder reiben Sie es zweimal durch ein Sieb. Dann wird aus der luftigen Quarkmasse rohes, Vanillepudding oder gekochtes Osterfest zubereitet. Es wird nicht empfohlen, den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf zu geben, damit er zerknittert, zerdrückt und viskos wird und der Hüttenkäse, der durch ein Sieb gerieben wird, luftig und mit Luft gesättigt bleibt. Sauerrahm oder Sahne wird mit Fett eingenommen, mindestens 30% Fett. Nun, und die zusätzlichen Produkte, die den Geschmack verleihen, können sehr unterschiedlich sein: Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte, Früchte, Trockenfrüchte usw.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 437 kcal.
- Portionen - 1 Ostern
- Kochzeit - 30 Minuten zum Kochen, plus 24 Stunden zum Pressen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 600 g
- Zucker - 150 g
- Butter - 50 g
- Walnüsse - 50 g
- Kiwi oder andere Lebensmittel - zur Dekoration
- Eier - 2 Stk.
- Sauerrahm - 150 ml
Kochen Vanillepudding Hüttenkäse Ostern:
1. Geben Sie den Quark in einen Topf, den Sie später auf den Herd stellen. Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie, bis es glatt ist.
2. Gießen Sie saure Sahne in die Quarkmasse und fügen Sie Zucker hinzu.
3. Als nächstes gießen Sie zwei Hühnereier hinein.
4. Pürieren Sie alle Lebensmittel erneut mit einem Mixer, bis sie glatt sind. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie Raumtemperatur erreicht und geben Sie sie zu den Lebensmitteln. Töten Sie das Essen erneut, damit sich das Öl gleichmäßig in der Masse verteilt.
5. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die niedrige Hitze ein. Rühren Sie das Essen die ganze Zeit um, bis Sie die ersten Blasen sehen. Dann die Hitze ausschalten und die Pfanne auf den Herd stellen. Die Quarkmasse schmilzt und erhält eine rieselfähige Konsistenz.
6. Nehmen Sie einen Pasochny oder verwenden Sie die Methode der Großmutter: Geben Sie ein Käsetuch in eine quadratische Reibe. Gießen Sie den ganzen Quark hinein.
7. Stecken Sie die Enden der Gaze zusammen und legen Sie alle Biegungen darauf. Stellen Sie Ostern so ein, dass die Molke abtropft. 3-4 Stunden einwirken lassen, besser aber über Nacht. Dann das Käsetuch vorsichtig aufklappen, die Reibe umdrehen und herausnehmen. Dann entfernen Sie die Gaze. Dekorieren Sie Ostern mit Rosinen, Kiwi, Nüssen oder anderen Produkten in Form von Symbolen des hellen Feiertags, legen Sie beispielsweise die Beeren in Form eines Kreuzes oder des Buchstabens "ХВ" aus.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man zu Ostern Zarenhüttenkäse zubereitet.
