Manchmal langweilt man sich bei Fast Food. Aber der moderne Lebensrhythmus diktiert seine eigenen Regeln. Nicht jeder kann ein paar Stunden Zeit am Herd verbringen, vor allem an Wochentagen. Suppe mit Knödeln und Eiern - einfach, schnell, lecker und sättigend.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Suppen sollten jeden Tag gegessen werden, sagen Ernährungswissenschaftler. Für die ersten Gänge gibt es viele Rezepte, aber meist drehen sich die Hausfrauen im Kreis: Borschtsch, Hühnchen mit Nudeln, Kohlsuppe, Gurke. Aber über die Suppe mit Knödeln, warum vergessen viele. Obwohl dieser Eintopf vor allem praktisch ist, weil das Fleisch muss nicht gekocht und zerkleinert werden. Zweitens ist es relativ günstig, da die restlichen 20 Knödel im Gefrierschrank für die Suppe reichen. Und natürlich ist die Suppe mit Knödeln in einem schönen Gericht spektakulär. Wenn Sie also noch keinen solchen ersten Gang zum Mittagessen zubereitet haben, dann tun Sie dies unbedingt. Nach der ersten Verkostung wird diese Suppe zu einer der beliebtesten in unserer Familie.
Um Knödelsuppe zuzubereiten, benötigen Sie keine teuren und schwer zu findenden Produkte. Jeder Kochspezialist kann es kochen - Sie brauchen nur Zeit und Stimmung. Knödel können zu Hause verwendet oder gekauft werden, was die Arbeit erheblich beschleunigt und vereinfacht. Hostessen können dieses wunderbare Halbzeug vorkleben und im Gefrierschrank aufbewahren. Und dann, wenn nötig, verschiedene Suppen zubereiten. Knödel werden mit vielen Produkten kombiniert. Sie können Pilze, Gemüse, Getreide, Wurzeln, Kräuter in einen Topf geben. Und dann wird die übliche Suppe zu einem herrlichen warmen Gericht und einer tollen Dekoration des Esstisches.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Hühnerbrühe - 1 l
- Knödel - 20 Stk.
- Eier - 2 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
Schritt für Schritt eine einfache Knödel-Eier-Suppe zubereiten:
1. Die Hühnerbrühe wurde vorhin für mich gekocht. Für die Zubereitung können Sie übrig gebliebenes Fleisch, Knochen, Haut oder ganze Hähnchenstücke verwenden. Aber wenn Sie keine solche Brühe haben, kochen Sie die Suppe einfach in Wasser. Es wird auch sehr lecker sein. Wenn Sie Brühe haben, dann durch ein feines Sieb passieren, damit es sauber und transparent ist. Es sollte keine Lorbeerblätter, Pfefferkörner und andere Gewürze enthalten.
2. Die Brühe aufkochen und die Knödel dazugeben. Wenn keine Brühe vorhanden ist, kochen Sie einfach das Salzwasser, in das die Knödel gelegt werden.
3. Kochen Sie die Knödel für ca. 7 Minuten. Aber schauen Sie auf die Verpackung des Herstellers für die spezifische Garzeit.
4. Während die Knödel kochen, das Ei kochen. In eine Silikon-Muffinform treiben.
5. Legen Sie die Form in ein Sieb und stellen Sie sie in ein kochendes Wasserbad.
6. Das Eiersieb mit einem Deckel verschließen und 2-5 Minuten dämpfen. Wenn Sie möchten, dass das Ei weich gekocht wird, kochen Sie es 2 Minuten lang, nach 5 Minuten - das Eigelb gerinnt.
7. Legen Sie ein paar Knödel in eine Servierplatte und bedecken Sie sie mit Brühe.
8. Ein Ei in die Suppe geben und nach dem Garen mit Croutons oder Croutons servieren.
Hinweis: Suppe mit Knödeln wird nicht für die zukünftige Verwendung gekocht, sie wird sofort nach dem Kochen verzehrt. Nach einiger Zeit werden die Knödel schlaff und nehmen deutlich an Volumen zu großen Größen zu.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie Sie eine einfache Suppe mit Knödeln zubereiten.
