Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zur Herstellung einer Rolle aus fertigem Blätterteig mit Vanillepudding. Einfaches und schnelles Backen zu Hause. Videorezept.
Hefeblätterteig ist eine beliebte Zutat in vielen leckeren hausgemachten Backwaren. Daraus werden Torten, Torten, Gebäck, Kuchen, Törtchen, Brötchen hergestellt … Aber es gibt das einfachste Rezept für hausgemachtes Dessert - eine Rolle fertigen Blätterteig mit Vanillesoße. Dank der Vanillesoße ist die Rolle sehr zart und lecker und duftet nach Vanille. Auf Wunsch können Sie der Füllung Rosinen, getrocknete Aprikosen, Preiselbeeren, Nüsse, Beeren, Früchte usw. hinzufügen.
Das Produkt ist sehr schnell und einfach zubereitet, vor allem, wenn Sie den Vanillepudding im Voraus kochen, der sogar an einem Tag zubereitet werden kann. Dann können Sie sogar ein wunderbares Brötchen zum Frühstück backen. Dies ist die Version des Rezepts, wenn Sie mit einem Minimum an Aufwand und Zeit etwas nicht Grandioses, aber effektives und Leckeres zubereiten können. Keine Aufregung, das Schwierigste ist, Vanillepudding zu kochen, und es ist nicht so schwierig. Daher kann jede unerfahrene Gastgeberin eine solche Rolle machen.
Ein großes Plus von Blätterteighefe ist, dass er lange im Gefrierschrank gelagert wird, etwa 3 Monate, jedoch in einer luftdichten Verpackung. Verwenden Sie es nach dem Auftauen und frieren Sie es nicht erneut ein.
Sehen Sie auch, wie man hausgemachte Blätterteig-Fleischrolle macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 396 kcal.
- Portionen - 1 Rolle
- Kochzeit - 40-45 Minuten
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 250 g
- Eier - 2 Stk.
- Milch - 400 ml
- Zucker - 80 g
- Mehl - 1 Esslöffel
- Butter - 40 g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Rolle aus fertigem Blätterteig mit Vanillepudding, Rezept mit Foto:
1. Kochen Sie zuerst die Vanillesoße. Da wir es in dem Behälter kochen, in dem wir kochen, nehmen Sie einen Topf mit einem dicken Boden, damit er beim Kochen nicht anbrennt. Legen Sie rohe Eier in einen Behälter Ihrer Wahl.
2. Fügen Sie den Eiern Zucker hinzu.
3. Eier und Zucker schaumig und zitronenfarben schlagen. Mehl in den Topf geben und das Essen erneut glatt rühren.
4. Gießen Sie Milch mit einer Temperatur von etwa 30-40 Grad in einen Topf.
5. Stellen Sie den Topf auf den Herd und schalten Sie die mittlere Hitze ein. Die Sahne unter ständigem Rühren aufkochen, damit keine Klumpen entstehen. Sobald sich die ersten Blasen an der Oberfläche bilden und die Masse anfängt einzudicken, den Topf vom Herd nehmen. Aber rühre es noch ca. 5-7 Minuten weiter, denn es besteht weiterhin die Gefahr, dass Klumpen entstehen.
6. Butter in die fertige Sahne geben und gut mischen, damit sie sich in der Masse verteilt.
7. Auftauen von Blätterteig bei Raumtemperatur ohne Mikrowelle. Dieser Vorgang dauert etwa 30-45 Minuten. Die Tischplatte mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz zu einer dünnen rechteckigen Schicht von ca. 3-5 mm ausrollen.
8. Tragen Sie Vanillepudding auf den Teig auf und treten Sie von den Rändern um 1, 5-2 cm zurück. Tragen Sie die Dicke der Creme nicht mehr als 1 cm, aber nicht weniger als 0,5 cm auf. Dann wird die Füllung gut gefühlt und da wird das Produkt nicht verlassen.
9. Die Teigränder einschlagen, die Füllung abdecken und aufrollen.
10. Legen Sie das Produkt mit der Nahtseite nach unten in eine Auflaufform. Schmieren Sie die Vanillepuddingrolle mit Milch oder Eigelb, damit das fertige Produkt eine goldbraune Kruste hat. Die Rolle 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad backen. Nach dem Abkühlen auf dem Tisch servieren. Die fertigen Backwaren mit Puderzucker oder Kakaopulver dekorieren.
Sehen Sie sich auch das Videorezept an, wie man einen Pudding-Blätterteig macht.
