Haben Sie sich entschieden, Ihr Wochenende in der Natur zu verbringen? Dann brauchen Sie auf jeden Fall Picknick-Rezepte. Wir empfehlen, gegrilltes Fladenbrot mit verschiedenen Füllungen herzustellen.
Rezeptinhalt:
- Die gängigsten Füllungen für Fladenbrot
- Wie wählt man Fladenbrot?
- Gegrillter Lavash mit Füllung
- Gegrillter Lavash mit Käse
- Gegrillter Lavash mit Käse und Kräutern
- Gegrillte Pita-Rolle
- Videorezept
Lavash ist die älteste kaukasische Brotsorte. Seine Popularität hat längst die Heimatgrenzen seiner Heimat überschritten. Es wird sowohl als Brot als auch als Zutat in Snacks verwendet. Dies ist ein einfacher Lebensretter für alle Gelegenheiten. Verführerisches Aroma, unglaublicher Geschmack, einfache Zubereitung. Daraus können Sie im Handumdrehen viele leckere Snacks zubereiten, und das nicht nur zu Hause, sondern auch auf dem Grill in der Natur. Diese klassische Vorspeise ist mit den unterschiedlichsten Füllungen sehr schnell zubereitet. Das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Die Hauptsache ist, die richtige Kombination von Produkten zu wählen.
Die gängigsten Füllungen für Fladenbrot
- Käse mit Gewürzen und Olivenöl.
- Käse mit Kirschtomaten, Basilikum, Oregano und Olivenöl.
- Käse, vorgebratener Speck und Tomaten.
- Käse und Fleisch.
- Käse, getrocknete Tomaten und Oliven.
- Käse, Schinken und Gurken.
- Käse und Lachs.
- Hüttenkäse, gekochte Eier und Dill.
- Paprika, Auberginen, Kürbis, Knoblauch, Zwiebeln, Feta und Olivenöl.
Wie wählt man Fladenbrot?
Lavash-Brot sieht aus wie ein dünner ovaler Kuchen, Dicke - 0,5 cm, Länge - 110 cm, Breite - 50 cm. Der Durchmesser liegt zwischen 3,5-5 cm. Das spezifische Gewicht des Produkts beträgt ca. 250 g. Es wird aus Weizenmehl gebacken in speziellen Öfen "Tandoor". "Richtiges" Lavash ist nahrhaft und reich an diätetischen Eigenschaften. Da das Produkt ohne Hefe zubereitet wird, mit einer speziellen Technologie, die das Maximum an nützlichen und wertvollen Substanzen im Mehl behält. Dadurch ist Fladenbrot reich an Mineralien und Vitaminen.
Wenn Sie es im Geschäft auswählen, sollten Sie das Aussehen des Backprodukts studieren. Das Produkt sollte frei von Schimmel, Beschädigungen und Feuchtigkeitstropfen sein. Das Brot sollte weich, leicht, biegsam und dünn sein. Um seine Weichheit zu bewahren, sollte es in einer Tüte aufbewahrt werden. Wenn es jedoch lange aufbewahrt werden soll, müssen Sie das Fladenbrot an der Luft trocknen.
Gegrillter Lavash mit Füllung
Quälen Sie sich nicht mit Hunger, während Sie auf ein leckeres Barbecue warten. Bereiten Sie eine köstliche Vorspeise aus gegrilltem Fladenbrot im Freien zu.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 248 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Lavash - 1 Stk.
- Suluguni - 150 g
- Sauerrahm - 200 g
- Tomate - 3 Stk.
- Rucola - Bund
- Grüns - ein Haufen
Vorbereitung:
- Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
- Tomaten waschen, trocknen, 1 Minute auf heiße Kohlen legen, abziehen und in Stücke schneiden.
- Das Grün waschen und hacken.
- In einer Schüssel Käse, Tomaten und Kräuter verrühren.
- Verteilen Sie den Lavash auf dem Tisch, schütten Sie die Füllung aus und wickeln Sie sie ein.
- Fladenbrot 2-3 Minuten auf Holzkohle braten, dabei von allen Seiten wenden.
Gegrillter Lavash mit Käse
Käse-Lavash, begleitet von Adyghe-Käse, Kräutern, Zwiebeln und Tomaten, ist ein idealer Sommersnack.
Zutaten:
- Lavash - 2 Stk.
- Adyghe-Käse - 300 g
- Grüns - ein Haufen
- Rote Zwiebel - 1 Stk.
- Tomaten - 2 Stk.
Vorbereitung:
- Den Adyghe-Käse mit den Händen zerbröseln oder reiben.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Das Grün abspülen und hacken.
- Die rote Zwiebel schälen und hacken.
- Alle Zutaten für die Füllung vermischen.
- Die Käsemischung in Fladenbrot einwickeln und goldbraun grillen.
Gegrillter Lavash mit Käse und Kräutern
Eines der schnellsten Picknickgerichte ist Fladenbrot mit Käse und Kräutern. Dieses Rezept kann nicht nur bei einem Ausfall, sondern auch zu Hause nützlich sein, insbesondere wenn unerwartete Gäste eintreffen.
Zutaten:
- Lavash - 4 Stk.
- Käse - 500 g
- Dill - Haufen
- Tomate - 3 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2-3 EL.
Vorbereitung:
- Dill waschen und fein hacken.
- Käse reiben.
- In einer Schüssel Käse und Kräuter mischen.
- Tomaten in Scheiben schneiden. Tomaten werden zuletzt verarbeitet, damit sie nicht vorzeitig fließen.
- Das Fladenbrot aufklappen und die Füllung an einem Rand auflegen und die gehackten Tomaten darauf legen.
- Das Fladenbrot ausrollen und mit Pflanzenöl einfetten, damit das Gericht nach dem Grillen eine appetitliche Kruste bekommt.
- Das gefüllte Fladenbrot auf den Rost legen und 10 Minuten auf dem Grill backen. Die Kohlen sollten leicht heiß sein, sonst verbrennt das Fladenbrot und der Käse im Inneren hat keine Zeit zum Schmelzen.
Gegrillte Pita-Rollen
Ein einfaches und leckeres Gericht - Lavash Roll mit beliebiger Füllung. Alles, was Ihre Seele begehrt, ist hier angebracht.
Zutaten:
- Armenische Lavash - 1 Stk.
- Suluguni - 250 g
- Dill - Haufen
- Junge Knoblauchstiele - 3-5 Stk.
Vorbereitung:
- Den gewaschenen Dill und die Knoblauchstiele in einen Mixer geben und das Essen hacken. Sie können das Grün mit einem scharfen Messer schneiden.
- Die Suluguni in Würfel schneiden, in einen Mixer geben und die Zutaten weiter zerkleinern. In der Natur reiben Sie den Käse oder bereiten Sie die Füllung im Voraus vor, damit Sie das Fladenbrot nur beim Picknick füllen können.
- Das Fladenbrot verteilen, die Füllung über die gesamte Fläche verteilen und in eine Rolle wickeln, um Tuben zu bilden.
- Die Vorspeise auf den Grill legen und auf jeder Seite 2-3 Minuten auf Holzkohle stellen, bis sich eine Kruste bildet.
Videorezepte:
