Um einen Schokoladenkuchen zu backen, brauchst du Milch, Mehl, Soda, Zucker und ein paar weitere Zutaten. Der Teig ist nicht fluffig - innen saftig, aber außen mit einer leichten knusprigen Kruste. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Das Rezept für einen Schokoladenkuchen ohne Eier fiel mir sofort auf, als ich auf einer ausländischen Website die Zusammensetzung der notwendigen Produkte und die Zubereitungsmethode sah. Die Autorin hat das Rezept so lecker beschrieben, dass ich mich entschlossen habe, es auszuprobieren. Das Kochen war überhaupt nicht schwierig, hohe Kochkünste waren nicht erforderlich und die ganze Familie mochte den Kuchen.
Viele Leute denken, dass Backen ohne Eier fantastisch ist, aber überhaupt nicht. Es ist sehr einfach und angenehm, ohne sie zu backen. Und für mich ist der Teig ohne Eier viel weicher und schmackhafter, außerdem kann er vom Körper leichter aufgenommen werden. Darüber hinaus verwende ich in diesem kulinarischen Genuss Kakaopulver, aber wenn Sie möchten, können Sie es durch natürliche dunkle Schokolade ersetzen. Es muss in einem Wasserbad vorgeschmolzen werden. Wenn Sie einmal zu Hause versucht haben, eine solche Delikatesse zuzubereiten, werden Sie feststellen, dass die Zubereitung sehr einfach ist.
Auf Wunsch kann der Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen oder dem Teig Nüsse oder Kirschen hinzugefügt werden. Diese Produkte passen gut zusammen. Und wenn das Produkt der Länge nach halbiert und mit Sahne bestrichen wird, erhält man eine echte Geburtstagstorte.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 220 kcal.
- Portionen pro Behälter - 1 Pie
- Kochzeit - 10 Minuten zum Teigkneten, 40 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Mehl - 300 g
- Milch - 200 ml
- Kakaopulver - 2 Esslöffel
- Zitronensäure - 1 TL ohne oben
- Backpulver - 1 TL ohne oben
- Gemahlener Zimt - 1 TL
- Pflanzenöl - 50 ml
- Zucker - 5-7 Esslöffel oder nach Geschmack
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Zubereitung von eifreiem Milchschokoladenkuchen
1. Gießen Sie Milch und Pflanzenöl mit Raumtemperatur in eine Rührschüssel. Rühren Sie um, um die flüssigen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
2. Fügen Sie Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Zitronensäure hinzu.
3. Rühren Sie das Essen erneut um, bis es glatt ist.
4. Mehl hinzufügen. Es ist wünschenswert, es durch ein feines Sieb zu sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern. Dann wird das Produkt prächtiger und zarter. Anstelle von Weizenmehl können Sie Roggen- oder Hafermehl verwenden. Dann wird sich das Produkt als diätetischer herausstellen.
5. Den Teig glatt und homogen kneten, damit keine Klumpen entstehen. Die Konsistenz des Teiges sollte wie dicker Sauerrahm sein, d.h. gießen.
6. Bedecken Sie eine Auflaufform mit Pergament oder fetten Sie eine dünne Schicht Pflanzenöl ein. Gießen Sie den Teig und lassen Sie ihn 40 Minuten bei 200 ° C in einem beheizten Ofen backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzsplitter - er sollte trocken herauskommen.
7. Den eifreien Milchschokoladenkuchen nach dem Abkühlen aus der Form nehmen. Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen.
Sehen Sie sich das Videorezept an, wie man einen eifreien Schokoladenkuchen macht: