Bereiten Sie einen Gemüse-Kebab zu und überraschen Sie Gäste und Familie mit einem ungewöhnlichen, leckeren und gesunden vegetarischen Gericht.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Schaschlik klingt schon lecker und verlockend. Natürlich wird niemand einen duftenden und saftigen Fleischspieß ablehnen, außer nur Vegetarier. Für eine solche Bevölkerungsgruppe gibt es jedoch keine Einschränkungen beim Verzehr eines Gemüsespießes. Außerdem kann es jederzeit in der eigenen Küche im Backofen oder Airfryer zubereitet werden.
Gemüsekebab ist ein eher ungewöhnliches Gericht, das vergebens der Aufmerksamkeit beraubt wird. Es gibt viele Rezepte dafür und sehr abwechslungsreich. Das Gemüseset ist absolut nicht streng und wird vom Küchenchef zufällig ausgewählt. Sie können Produkte auch in den unerwartetsten Lösungen kombinieren. Dieser Kebab ist eine großartige Beilage zum Hauptfleisch- oder Fischspieß. Es kann sowohl ein spektakulärer Snack als auch eine eigenständige Mahlzeit der festlichen Tafel und des ländlichen Abendessens sein. Darüber hinaus ist ein solcher Kebab sehr nützlich. Es enthält viele Vitamine, während es kalorienarm ist. Sie können es auf Holzspießen servieren oder auf einer großen Platte auslegen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 65 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Aubergine - 2 Stk.
- Zucchini - 2 Stk.
- Tomaten - 4 Stk.
- Salz nach Geschmack
- Raffiniertes Pflanzenöl - 5 Esslöffel
- Holzspieße - 5 Stk.
Gemüsespieße im Ofen kochen
1. Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocknen und in 8-10 mm dicke Ringe schneiden.
2. Waschen und schneiden Sie die Auberginen genauso wie die Zucchini. Wenn Sie Bitterkeit in diesen Früchten spüren, dann werden Sie sie los. Dazu die in Scheiben geschnittenen Auberginenringe mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn sich Tröpfchen auf der Oberfläche der Stücke bilden, ist dies die widerliche Bitterkeit, die aus ihnen herauskommt. Dann die Scheiben einfach unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
3. Tomaten waschen und in Ringe schneiden. Da ihr Fruchtfleisch jedoch viel zarter ist als bei den vorherigen Produkten, schneiden Sie die Tomaten in größere, etwa 1, 2-1, 5 cm dicke.
4. Abwechselnd Gemüse auf Holzspieße stecken. Die Gemüsespieße auf ein Backblech legen, damit das Gemüse den Boden nicht berührt. So werden sie gleichmäßig erhitzt und gekocht. Das Essen mit Salz bestreuen, mit Pflanzenöl übergießen und 45 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen geben. Den Spieß während des Backens mehrmals umdrehen.
Servieren Sie den zubereiteten Gemüse-Schish-Kebab. Es kann sowohl heiß als auch kalt verzehrt werden. Es kann auch verwendet werden, um alle Arten von warmen Salaten zuzubereiten.
Siehe auch ein Videorezept für die Zubereitung eines vegetarischen Kebabs:
