Wie macht man zu Hause kalten Kaffee? TOP 6 klassische und ungewöhnliche Rezepte mit Fotos. Videorezepte.
Die Ankunft des Sommers und der heißen Tage steigert das Interesse an Erfrischungsgetränken. Kaffee-Gourmets haben Wege erfunden, ihr Lieblingsgetränk auch in der Hitze des Tages zu genießen. Es gibt viele Rezepte für kalten Kaffee. Es wird auf Basis von gekühltem Kaffee und Zusatzprodukten hergestellt. Gleichzeitig gibt es zwei Grundrezepte, die die Grundlage der Volkskunst bildeten und auf deren Grundlage unzählige weitere Variationen zubereitet werden.
- Zunächst wird der Kaffee auf traditionelle Weise zubereitet, auf einem Herd oder in einer Kaffeemaschine gebrüht, dann auf die gewünschte Temperatur abgekühlt und mit anderen Produkten vermischt. Nach diesem Prinzip werden Eiskaffee, Frappe und andere Sorten zubereitet.
- Zweitens wird Kaffee in kaltem Wasser zubereitet. Während des Kochvorgangs wird es nicht wärmebehandelt. Diese Technologie wird verwendet, um Frappe aus Instantkaffee und Cold Bru aus natürlichem Getreide zuzubereiten. Letzteres kam vor einigen Jahren in Mode und gewann bereits an Popularität.
Klassische kalte Kaffeerezepte
Eiskaffee wird den müden Körper aufgrund des Koffeingehalts gut beleben. Cold Bru wird dies besonders gut machen. Denn kalt gebrühter Kaffee enthält deutlich mehr Koffein als normaler Espresso oder orientalischer Kaffee.
Kaffee Frappe
Kaffee Frappe wird aus gekühltem Kaffee hergestellt und hat zwei Hauptrezepte aus natürlichem und Instantkaffee. Seine Besonderheit ist das Schlagen in einem Shaker oder Mixer. Außerdem können dem Getränk Eiswürfel, Gewürze, Milch, Eiscreme hinzugefügt werden. Es wird mit zerstoßenen Nüssen, Schlagsahne und Streuseln garniert.
- Natürlicher Kaffee-Frappé. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Portion (70-80 ml) gekühlten Espresso oder orientalischen Kaffee, den gleichen Anteil Milch, fein zerstoßenes Eis (2 Esslöffel), Eis (2 Esslöffel) und Nüsse (1 TL.l.). Alle Zutaten in einen Mixer geben und mit hoher Geschwindigkeit schlagen.
- Instantkaffee frappé. Gießen Sie Instantkaffee (2 TL) und Zucker (2 TL) in kaltes Wasser (2-3 Esslöffel). Alles mit einem Mixer schlagen, bis sich Schaum bildet. Dann 5 zerstoßene Eiswürfel dazugeben und erneut schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Gießen Sie das Getränk in ein Glas, fügen Sie Milch, Eis oder Sirup hinzu (1 TL).
Kalter Bru-Kaffee
Cold Brew wird durch Einweichen und Abkühlen des Getränks auf die gewünschte Temperatur zubereitet. Seine Popularität ist so groß, dass Hersteller von Kaffeezubehör ganze Einheiten für ihre Zubereitung erstellen. Für die Heimproduktion wird eine konventionelle French Press verwendet.
Für Cold Brews gießen Sie mittelstark gemahlenen Kaffee von guter Qualität mit kaltem Wasser auf. Es wird empfohlen, abgefülltes oder gefiltertes Wasser zu sich zu nehmen. Aber kein Leitungswasser verwenden. Lassen Sie das Getränk über Nacht ziehen, ohne die Presse abzusenken. Morgens das Dicke mit einer Presse ausdrücken.
Fertige kalte Brus werden nicht nur allein verwendet, sondern auch mit anderen Produkten (Eis, Eis) gemischt, die in Cocktails und Getränken enthalten sind.
Eis Kaffee
Eiskaffee - kalter Eiskaffee aus natürlichen Bohnen. Normalerweise werden andere Produkte hinzugefügt: Eiscreme, Sirupe, Streusel, Gewürze.
Um es nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie 2 Tassen (70-80 ml) starken gekühlten Vanillepudding-Espresso oder orientalischen Kaffee, 1 Tasse Eiswürfel, Zucker nach Geschmack und Sirup (2 TL). Eiswürfel in ein großes Glas geben, Kaffee einschenken, Zucker hinzufügen und mit Schlagsahne garnieren.
Ungewöhnliche kalte Kaffeerezepte
Möchten Sie einen samtigen, heißen Schluck kalten Kaffee genießen, der reichhaltig, dick, herb oder süß sein kann? Profitieren Sie von den interessanten und ungewöhnlichen Rezepten unten. Getränke können nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Zum Beispiel mit Schlagsahne, Nüssen, geriebener Schokolade, Kakaopulver garnieren …
Minz-Schokoladenkaffee
Mint … erfrischt, belebt, tonisiert. Daher wird Sie der dem Getränk zugesetzte Minzsirup aufheitern und Ihnen einen guten Energieschub geben.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 25 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Starker frisch gebrühter Kaffee - 300-350 ml
- Bittere Schokolade - 30-50 g
- Cremiges Eis - 100 g
- Eis - ein paar Würfel
- Minzsirup oder Likör - 2-4 EL l.
Zubereitung von Minz-Schokoladen-Kaffee:
- Brühen Sie Kaffee auf jede bequeme Weise.
- In heißen Kaffee Schokolade geben, gerieben oder mit einem Messer fein gehackt, umrühren und vollständig auflösen.
- Lassen Sie das Getränk abkühlen.
- Eine halbe Portion Eis in kalten Kaffee geben, Minzsirup oder Likör einfüllen, ein paar Eiswürfel hinzufügen und alles mit einem Mixer schlagen.
- Servieren Sie den Schokoladen-Minz-Kaffee mit Eisbröseln und fügen Sie den Rest des Eises hinzu.
Kaffee Smoothie
Smoothie ist nicht nur Obst, sondern auch Kaffee. Ein solches Getränk wird gleichzeitig zum morgendlichen Frühstück und zum Kaffee.
Zutaten:
- Frisch gebrühter gekühlter Espresso-Kaffee - 250 ml
- Banane - 1 Stk.
- Einfacher fettarmer Joghurt - 250 ml
- Zimt - 1/4 TL
- Natürliches ungesüßtes Kakaopulver - 1/2 EL l.
Kaffee-Smoothie zubereiten:
- Die Banane schälen und mit einem Mixer zu einer breiigen Konsistenz pürieren.
- Joghurt zur Bananenmasse geben und mit einem Mixer verquirlen.
- Gießen Sie frisch gebrühten Kaffee in das Essen und schlagen Sie erneut.
- Kakao mit Zimt bestreuen, schlagen und servieren.
Milch mit Kaffeeeis
Wer Kaffee mit Milch liebt und auch in der Sommerhitze nicht auf ein Heißgetränk verzichten möchte, bereitet ihn kalt zu. Die Herstellungstechnologie ist anders, aber der Geschmack bleibt gleich zart und cremig.
Zutaten:
- Instantkaffee - 5 TL
- Zucker - 5 TL
- Vanillin - eine Prise
- Kochendes Wasser - 250 ml
- Milch - 250 ml
Milch mit Kaffeeeis zubereiten:
- Instantkaffee mit Zucker mischen, mit kochendem Wasser übergießen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Etwas abkühlen lassen, dann Vanillin hinzufügen und in Eiswürfelbehälter füllen.
- Schicke sie in den Gefrierschrank, um das Eis einzufrieren.
- Eiskaffee in ein Glas geben und mit kalter Milch bedecken.
- Das Getränk für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit das Eis etwas schmilzt und sich mit der Milch vermischt.
Amaretto-Kaffee
Für die abendliche Zeit in Gesellschaft von Freunden, in der Sommerhitze, eignet sich ein alkoholarmes Getränk - Amaretto-Kaffee - gut.
Zutaten:
- Gebrühter Kaffee - 70 ml
- Milch - 70 ml
- Likör Amaretto - 20 ml
- Mandelextrakt - 1/2 TL
- Gemahlener Zimt - 1 Prise
- Zucker nach Belieben
- Eis - ein paar Würfel
Kaffee Amaretto zubereiten:
- Bereiten Sie gebrühten Kaffee zu und lösen Sie den Zucker im Heißgetränk auf. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und abseihen, um die gebrühten Kaffeekrümel zu entfernen, falls vorhanden.
- Süßen Kaffee mit Milch, Amaretto-Likör und Mandelextrakt in einem großen Glas verrühren.
- Eiswürfel in ein hohes Glas geben und die Kaffeemischung einfüllen.
- Bestreuen Sie das Getränk mit gemahlenem Zimt und beginnen Sie mit der Verkostung.
Eiskaffee mit Schokoladensirup
Peppen Sie Ihr Sommermenü mit einem Schokoladensirup-Eiskaffee-Rezept auf und genießen Sie jeden samtigen, brühenden Schluck.
Zutaten:
- Espresso-Kaffee - 50 ml
- Schokoladen- oder Kaffeeeis - 70 g
- Schokoladensirup - 2 Esslöffel
- Sahne (süß geschlagen) - 2 Esslöffel
- Kakaopulver - 1 TL
Eiskaffee mit Schokoladensirup zubereiten:
- Bereiten Sie einen Espresso zu und kühlen Sie ihn.
- Gekühlte Sahne, nach Wunsch mit Zucker gesüßt, mit einem Mixer schlagen.
- Eis in Gläser (300 ml) füllen und mit Schokoladensirup bedecken.
- Gießen Sie langsam gekühlten Kaffee ein.
- Schlagsahne in ein Glas geben und mit Kakaopulver bestreuen.
Videorezepte:
Griechischer kalter Kaffee Frappe
Wie macht man kalten kaffee
