Pfannkuchen sind amerikanische Pfannkuchen, die jeder zu Hause machen kann. Daran ist nichts kompliziert. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Zubereitung in 35 Minuten!
Vor nicht allzu langer Zeit tauchte das Schlagwort "Pfannkuchen" in unserem Wörterbuch auf. Was bedeutet es? Dies ist nichts anderes als ein Übersee-Verwandter unserer Pfannkuchen und Pfannkuchen. Üppig, zart, sie bitten nur darum, mit Honig bestrichen oder mit Marmelade übergossen und zum Mund geschickt zu werden. Pfannkuchen können wie russische Pfannkuchen im Rezept variiert werden. Das Rezept, das ich mit Ihnen teilen möchte, geht zum Beispiel davon aus, dass sich Hüttenkäse im Teig befindet, wodurch der Geschmack von Pfannkuchen noch zarter und cremiger wird.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 200 kcal.
- Portionen pro Behälter - 3
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Weizenmehl - 8 EL. l.
- Milch - 350 ml
- Zucker - 50 g
- Hühnerei - 1 Stck.
- Pflanzenöl - 30 ml
- Hüttenkäse - 200 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Backpulver - 0,5 TL
- Vanillezucker - 5 g
- Salz - eine Prise
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Hüttenkäsepfannkuchen in Milch: ein Rezept mit Foto
1. Pfannkuchenteig ist nicht der schwierigste, hat aber auch seine eigenen Feinheiten. Zuallererst sollten alle Produkte Raumtemperatur haben, also müssen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Für dieses Backen müssen Sie den fettesten Hüttenkäse nehmen, vorzugsweise hausgemacht aus Vollmilch. Schlagen Sie es mit einem Mixer, reiben Sie es durch ein Sieb oder hacken Sie es. Unser Ziel ist es, die Körnigkeit loszuwerden und es glatt, fast pastös zu machen. Kombinieren Sie es mit Eiern, Zucker und Vanille. Das Backpulver haben wir vorher mit Mehl vermischt.
2. Alle Zutaten mischen, den Teig zu einer homogenen Masse machen.
3. Gießen Sie Milch und ein paar Esslöffel Pflanzenöl ein. Da amerikanische Pfannkuchen ohne Zugabe von Fett in einer trockenen Pfanne gebraten werden, müssen wir dem Teig selbst etwas hinzufügen, um ihn elastisch zu machen und zu verhindern, dass er an der Oberfläche der Pfanne klebt.
4. Der Teig für Quarkpfannkuchen erwies sich trotz seiner Dichte als zart, luftig und glatt.
5. Die Bratpfanne vorheizen, die Oberfläche mit raffiniertem Pflanzenöl bestreichen und den Teig mit einer Schöpfkelle gießen. Bitte beachten Sie, dass Pfannkuchen nicht sehr groß sein sollten, etwa 10-12 Zentimeter im Durchmesser. Braten Sie den Pfannkuchen auf einer Seite, drehen Sie ihn vorsichtig um, wenn er schön rötlich wird, und braten Sie ihn auf der anderen Seite.
6. Und jetzt erhebt sich ein Haufen aromatischer heißer Quarkpfannkuchen auf dem Teller und lockt mit seinen rötlichen Seiten.
7. Servieren Sie Pfannkuchen mit Sauerrahm, flüssigem Honig, Kondensmilch oder Marmelade. Mit Milch gefüllte Quarkpfannkuchen werden mit einer Tasse Kakao, heißer Schokolade oder einer großen Portion Americano atemberaubend lecker. Versuchen Sie, so lecker und Sie zu kochen!
Siehe auch Videorezepte:
1) Wie man Pfannkuchen mit Hüttenkäse macht:
2) Diätpfannkuchen mit Quarkfüllung:
