Die Auberginensaison neigt sich dem Ende zu. Daher müssen Sie jetzt so viel wie möglich mit diesem Produkt aufnehmen und den Körper mit Vitaminen auffüllen. Ich schlage ein einfaches Rezept für gefüllte Auberginen mit Gemüse vor.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Auberginen sind eine großartige Basis für eine Vielzahl von Gerichten. Und zwar heiß und kalt. Von den vielen Rezepten mit ihnen ist eines der beliebtesten ihre Füllung mit einer Art Füllung. Es ist ein solches Rezept mit einem Foto, das ich Ihnen heute erzählen werde. Dieses Gericht ist schlank, diätetisch, vegetarisch und diätetisch. Daher eignet es sich für Veganer, Menschen die abnehmen, eine Figur halten und fasten. Gleichzeitig ist es trotz der Tatsache, dass das Gericht pflanzlich ist, sehr lecker! Und glauben Sie mir, Gäste und Haushalte, die ein Stück davon probiert haben, werden auf jeden Fall viele positive Emotionen erleben und Ihre Arbeit wird geschätzt, sobald Sie den Leckerbissen auf den Tisch legen.
Dieses Gericht wird einfach, schnell und aus verfügbaren Produkten zubereitet. Auberginenfüllung besteht aus nur zwei Zutaten: Kohl und Karotten. Auf Wunsch können sie jedoch mit mageren Lebensmitteln wie Pilzen, Bohnen, Tomaten, Paprika usw. ergänzt werden. Auf Wunsch ist auch jedes Hackfleisch oder Fisch geeignet. Gefüllte Auberginen werden nach diesem Rezept in der Form im Ofen zubereitet, und Sie erhalten Gemüseschiffchen mit einer Käsekruste darüber. Sie können das Essen sowohl warm als auch gekühlt essen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 64 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Aubergine - 3 Stk.
- Weißkohl - 300 g
- Karotten - 1 Stk. große Größe
- Pflanzenöl - zum Braten
- Knoblauch - 2 Keile
- Hartkäse - 100 g
- Salz - 2/3 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack
Gebackene Auberginen mit Gemüsefüllung kochen
1. Entfernen Sie die oberen Blütenstände vom Kohl. Den Kohlkopf abspülen und trocknen. Fein hacken.
2. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Gerösteten Kohl und Karotten hinzufügen. Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten, bis es transparent ist. Dann die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und alle Gewürze hinzu. Wenn Sie möchten, dass das Gericht vollständig diätetisch ist, braten Sie das Gemüse nicht in Öl, sondern schmoren Sie es in Wasser oder Gemüsebrühe.
4. Auberginen waschen, Schwanz abschneiden und längs halbieren. Reinigen Sie das Fleisch vorsichtig, um die Wände des Gemüses nicht zu beschädigen, damit eine leere "Boots" -Höhle verbleibt. Verwenden Sie ein junges Gemüse, da es kein schädliches Solanin enthält. Wenn die Frucht reif ist, dann zuerst mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Während dieser Zeit bilden sich kleine Tröpfchen, die darauf hinweisen, dass die Bitterkeit aus der Frucht gekommen ist.
5. Füllen Sie die vorbereiteten Auberginen mit der Gemüsefüllung.
6. Käse auf einer groben Reibe reiben und mit Auberginen bestreuen. Legen Sie sie auf ein Backblech und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen backen.
7. Servieren Sie den fertigen Snack nach dem Kochen warm oder abgekühlt. Es wird jedem schmecken. Als Beilage eignen sich alle Fleischsteaks, Porridges, Salzkartoffeln usw.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man im Ofen gebackene gefüllte Auberginen zubereitet.
