Gäste vor der Tür, und es gibt nichts zu servieren auf dem Tisch? Nicht verzweifeln! Es gibt ein einfaches und interessantes Rezept für eine Vorspeise. Ich schlage vor, Hühnereier mit Käse und Loddekaviar zu füllen. Lecker, schnell und budgetfreundlich.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Gefüllte Eier sind für alle gut: lecker, einfach, schnell. Sie eignen sich für jeden Anlass und für eine festliche Tafel, im Freien und für ein tägliches Familienessen. Das Gericht wird den Tisch gut schmücken und als großartiger Snack dienen. Aber es gibt eine Nuance bei der Zubereitung eines solchen Leckerbissens: Eier verderben schnell, daher sollten sie für die Zukunft nicht gekocht werden.
Alle Rezepte für gefüllte Eier werden fast gleich zubereitet. Die Eier werden zuerst hart gekocht (ca. 10 Minuten), dann in Eiswasser abgekühlt, von der Schale geschält, mit einem scharfen Messer der Länge nach halbiert und das Eigelb entfernt. Normalerweise wird das Eigelb mit einer Gabel geknetet und zum Füllen in die Füllung gegeben. Aber mehr Details zu diesem Rezept werden unten geschrieben.
Von der großen Vielfalt an Füllungen zum Füllen von Eiern ist Lodderogen eine der häufigsten. Obwohl jeder Koch die Füllung nach seinem Geschmack wählt. Es können Pilze, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch sein. Aber es ist wichtig, die Eier erst kurz vor dem Servieren zu füllen. Vergessen Sie nicht, die Vorspeise zu dekorieren. Dafür kann alles verwendet werden: Nüsse, Kräuterzweige, Viertel von Kirschtomaten, Oliven, Oliven.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 214 kcal.
- Portionen - 16
- Kochzeit - 20 Minuten für einen Snack, plus Zeit zum Kochen und Kühlen von Eiern
Zutaten:
- Eier - 8 Stk.
- Hartkäse - 100 g
- Geräucherter Lodderogen - 250 g
- Salz - Flüstern (wird möglicherweise nicht benötigt)
Gefüllte Eier mit Loddekaviar und Käse kochen:
1. Die Eier zu einer kühlen Konsistenz vorkochen. Tauchen Sie sie dazu in kaltes Wasser und stellen Sie sie auf den Herd. Nach dem Kochen die Temperatur auf die niedrigste Stufe reduzieren und 8-10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Eier in Eiswasser geben und vollständig abkühlen lassen. Diese Manipulation ist immer noch notwendig, damit die Eier gut gereinigt werden können. Dann säubern und vorsichtig halbieren.
2. Entfernen Sie das Eigelb von jeder Hälfte.
3. Um mehr Füllung in das Ei zu geben, schneiden Sie mit einem speziellen Messer (z. B. einem Messer zum Schälen von Gemüse) einen Teil des Proteins ab und lassen Sie dabei 3-5 mm dicke Wände. Tun Sie dies sehr vorsichtig, um das Protein nicht zu beschädigen.
4. Merken Sie sich das Eigelb mit einer Gabel und geben Sie es in eine tiefe Schüssel.
5. Fügen Sie Loddekaviar hinzu.
6. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
7. Rühren Sie die Füllung um. Das getrimmte Protein ebenfalls auf einer mittleren Reibe reiben und zur Füllung geben.
8. Rühren Sie die Mischung erneut um. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz würzen. Es kann jedoch nicht erforderlich sein, da es wird genug Salz vom Lodderogen geben.
9. Füllen Sie das Ei mit der vorbereiteten Füllung. Machen Sie eine große, großzügige Folie. Wenn es Grüns gibt, dekorieren Sie die Vorspeise mit einem kleinen Zweig. Normalerweise vor dem Servieren gefüllt. Wenn Sie sie jedoch eine halbe Stunde vor Ankunft der Gäste gekocht haben, wickeln Sie sie einfach in eine Tüte, damit die Füllung nicht rissig wird, und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gefüllte Eier mit Käse zubereitet.
