Machen wir heute eine Käsesuppe mit Pilzen. Ein einfaches Rezept, aber ein erstaunliches Ergebnis - eine reichhaltige, aromatische und sättigende Suppe. Wie man kocht? Wir lesen unten.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Käsesuppen kommen zu uns aus der europäischen Küche. Ihr Highlight ist die Zugabe von Käse während des Kochvorgangs. Verwenden Sie dazu einen beliebigen Käse - Schmelz-, Weich-, Hart- und sogar Blauschimmelkäse. Obwohl die letztere Option nur für Kenner ist.
Käsesuppe mit Pilzen erweist sich als köstlich - mit einem reichhaltigen cremigen Pilzgeschmack. Neben Pilzen können Sie der Suppe Hühnchen, geräuchertes Fleisch oder einfach nur Gemüse hinzufügen. Das Ergebnis wird Sie jedes Mal begeistern. Sie können Suppe sowohl in einem Slow Cooker als auch auf dem Herd zubereiten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 68 kcal.
- Portionen - 8 Teller
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Kartoffeln - 4-6 Stk.
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Champignons - 500 g
- Huhn - 400 g
- Schmelzkäse "Druzhba" - 2 Stk.
- Wasser - 3–3,5 l
- Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Käsesuppe mit Champignons in Hühnerbrühe
1. Zuerst die Brühe zum Kochen bringen. Um dies zuzubereiten, können Sie ein Hühnersuppenset oder eine ganze Hühnerbrust nehmen. Nach dem Kochen die Brühe salzen und Gewürze hinzufügen - Lorbeerblatt, Piment und schwarze Pfefferkörner. Während die Brühe kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln. Wir waschen die Champignons und schneiden sie in Scheiben.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel verteilen. Passieren Sie es, bis es transparent ist, und fügen Sie dann Karotten und Pilze hinzu. Wir passieren alles zusammen für weitere 5-7 Minuten. Die Champignons sollten nicht verkocht sein, sie sollten sich leicht verfärben. Dann duftet die Suppe.
3. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe und fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu. Wir warten, bis das Wasser kocht.
4. Fügen Sie nun das Zwiebel-, Karotten- und Pilzbraten hinzu. Die Suppe 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vergessen Sie nicht, die Suppe nach Belieben zu salzen und zu pfeffern.
5. Zum Schluss den geriebenen Schmelzkäse hinzufügen. Um einen Block Schmelzkäse leicht zu reiben, legen Sie ihn zu Beginn der Suppe in den Gefrierschrank, danach lässt er sich leicht reiben. Die Suppe weitere 2 Minuten kochen. Schalten Sie das Gas aus und decken Sie es mit einem Deckel ab.
6. Lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten unter dem Deckel stehen, um den Käse zu schmelzen.
8. Käsesuppe mit Champignons, serviert mit Croutons. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Käsesuppe mit Champignons und Hühnchen
2) Champignon-Frischkäse-Suppe
