Ein einfacher und erschwinglicher Snack für jeden Anlass - Pollock in Eierteig und Semmelbrösel. Im Folgenden werden die Feinheiten des Kochens und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto beschrieben. Videorezept.
Seelachs in Eierteig und Semmelbrösel ist ein toller Snack, der auf jedem Festessen sehr beliebt ist. Dies ist gleichzeitig ein originelles, schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Essen, das sogar ein Anfänger in der Küche zubereiten kann. Der Fisch gehört zu den preiswerten Vertretern der Meeresfauna und ist daher für jede Familie erschwinglich. Außerdem ist dieses Gericht sehr nützlich, denn sein Hauptbestandteil ist Seelachs. Ernährungswissenschaftler sagen, dass es in der Ernährung jedes Menschen vorhanden sein muss. Es wird empfohlen, es, wenn nicht täglich, mindestens einmal pro Woche zu verwenden. Denn es enthält essentielle Fettsäuren wie Jod und Vitamin A, die für unseren Körper so wichtig sind.
Zum Garen von Fisch im Teig werden normalerweise Filets verwendet. Aber in diesem Rezept kochen wir einen ganzen Kadaver. Aber wenn Sie möchten, können Sie das Fruchtfleisch vom Grat abschneiden und ein zartes entkerntes Filet kochen. Gebratener Seelachs ist ein vielseitiges Gericht, das auf zwei Arten serviert werden kann, sowohl kalt als auch heiß. Die erste Option ist eine ausgezeichnete Vorspeise, während die zweite ein komplettes Hauptgericht ist, das perfekt zu den meisten Beilagen passt. Zum Beispiel Nudeln, Buchweizen, Reis, Salz- oder Bratkartoffeln und frischer Gemüsesalat.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 130 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Pollock - 2 kleine Kadaver
- Gemahlene Cracker - 3 Esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
- Eier - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL
- Gewürze, Gewürze, Gewürze - nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Seelachs in Eierteig und Semmelbrösel, Rezept mit Foto:
1. In einem geräumigen tiefen Behälter ein rohes Ei einschlagen, Salz, schwarzen Pfeffer hinzufügen und Gewürze mit Gewürzen würzen. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um das Essen glatt zu rühren. Die Krümel in einen weiteren breiten flachen Teller geben.
2. Tauen Sie den Fisch zu diesem Zeitpunkt bei Raumtemperatur auf. Normalerweise wird Seelachs in unseren Breitengraden gefroren verkauft. Den Fisch gut waschen, Flossen, Schwanz und Kopf abschneiden. Spülen Sie den entstandenen Kadaver erneut ab und tupfen Sie ihn mit einem Papiertuch trocken. Anschließend in einen Eierteig geben und mehrmals wenden, sodass er von allen Seiten damit bedeckt ist.
3. Übertragen Sie den Seelachs schnell in eine Schüssel mit gemahlenen Semmelbröseln und Brot von allen Seiten. Wenn Sie möchten, können Sie die Aktion wiederholen: in Eierteig und Brot mit Semmelbrösel tauchen. Dann wird die Kruste dichter und knuspriger.
4. Die Pfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen. Dies ist eine wichtige Faustregel für das Braten von Fisch. Den Seelachs in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten. Dann umdrehen und weiterbraten, bis sie weich sind. Servieren Sie Seelachs in Eierteig und Paniermehl sofort nach dem Kochen, während die Kruste knusprig und das Fleisch innen weich und zart ist.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Seelachs in Semmelbröseln kocht.
