Es gibt nie zu viele Rohlinge für den Winter! Machen Sie köstliche, süß-würzige Tomaten ohne Essig. Das hast du noch nie probiert!
Dosentomaten sind ein Klassiker des Genres! Sobald sie nicht geschlossen sind: mit würzigem Gemüse, mit aromatischen Kräutern, im eigenen Saft, gesalzen, eingelegt, kombiniert mit Äpfeln, Weintrauben, Blumenkohl. Was Hostessen sich nicht einfallen lassen! Das Rezept, nach dem ich die Tomaten für den Winter schließe, unterscheidet sich von den anderen darin, dass es nicht das übliche Konservierungsmittel verwendet - Essig. Tomaten nach diesem Rezept sind sehr zart, mäßig salzig und überhaupt nicht scharf. Einfach ein echter Geschmack, ähnlich dem Geschmack von Tomatensaft. Auch Kinder werden diesen Rohling mögen. Glauben Sie mir, Tomaten für den Winter ohne Essig sind sehr lecker. Folgen Sie unserem Rezept mit Foto und Sie werden sehen, dass es nicht nur eine Daseinsberechtigung hat, sondern auch zu einer Ihrer Lieblingsmethoden werden kann, um Tomaten für den Winter zu ernten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 24 kcal.
- Portionen - 1 Dose
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Tomaten - 3 kg
- Paprika - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
- Salz - 1 TL
Schritt für Schritt Tomaten für den Winter ohne Essig kochen - ein Rezept mit Foto
Sagen wir nicht, dass Tomaten wie alle anderen Gemüsesorten gewaschen werden müssen und sterilisierte Gläser eine allgemeine Wahrheit sind, und selbst die jüngsten Hausfrauen verstehen dies ohne Erinnerungen. Auf den Boden jedes Glases legen Sie ein paar Zwiebelscheiben und etwas gehackte Paprika.
Wir füllen die Gläser mit Tomaten. Bevorzugen Sie bei der Auswahl von Gemüse zur Konservierung reife, aber nicht zu weiche Früchte mittlerer und kleiner Größe. Ordnen Sie die Tomaten fest an, gelegentlich im Wechsel mit Paprikastückchen.
Gießen Sie einen Teelöffel mit einem Haufen Salz in jedes Glas (ich habe einen Liter). Wenn Sie Tomaten in 2- oder 3-Liter-Gläser verschließen, geben Sie 1 Esslöffel bzw. 1 Esslöffel Salz in das Glas.
Füllen Sie jedes Glas mit ungekochtem kaltem Wasser.
Stellen Sie die Gläser zum Sterilisieren in einen breiten Topf mit Wasser. Vergiss nicht, ein Stück Watte auf den Boden zu legen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab. Nach dem Kochen von Wasser 30 Minuten sterilisieren.
Nach Ablauf der Zeit müssen die Gläser mit Tomaten verschlossen, umgedreht und mit etwas Warmem umwickelt werden. Lassen Sie es für ein paar Tage, bis es vollständig abgekühlt ist. Dosentomaten erreichen nach 4 Wochen ihren Geschmack.
Tomaten für den Winter ohne Essig sind fertig. Bewahren Sie sie in Ihrer Speisekammer auf und genießen Sie im Winter einen reichen Tomatengeschmack. Guten Appetit!
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Tomaten für den Winter ohne Essig und Sterilisation
