Üppig, süß, aromatisch, sonnig … So werden Kürbis-Muffins aus Haferflocken und Grieß hergestellt. Es gibt ein Minimum an Zutaten, während alle verfügbar sind, aber das Ergebnis ist wunderbar.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Kürbis ist eine echte Zauberin. Sie werden sich mit ihr nicht langweilen. Wer will – macht süße Desserts daraus, oder wenn man will – kalorienarme Hauptgerichte. Und was für ein zartes und duftendes Gebäck wird daraus gewonnen! Diese warme gelb-orange Farbe lockt. Heute möchte ich Kürbis-Muffins empfehlen, es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten, aber jede davon ist sehr einfach durchzuführen.
Produkte, die nach diesem Rezept hergestellt werden, sind üppig, aromatisch, süß und sonnig! Und dank der duftenden Orangenschale ist der Geschmack der Hauptkomponente praktisch nicht zu spüren. Wenn Ihre Familie nicht weiß, was hinter der geheimen Zutat beim Backen steckt, wird sie es nie erraten! Und selbst wenn sie ihr Know-how verraten haben, gönnen sie sich gerne Cupcakes! Für eine Tasse heißen Kaffee, Tee oder ein Glas Milch an einem Herbst- oder Winterabend ist eine so sonnige Köstlichkeit praktisch!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 113 kcal.
- Portionen - 15
- Kochzeit - 15 Minuten zum Teigkneten, 15 Minuten zum Aufguss, 40 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Kürbis - 400 g
- Haferflocken - 100 g
- Grieß - 100 g
- Butter - 70 g
- Eier - 2 Stk.
- Honig - 3-5 Esslöffel
- Orangenschale - 1 Esslöffel
- Backpulver - 1 TL
- Stärke - 1 Esslöffel
Kürbismuffins mit Haferflocken und Grieß kochen
1. Den Kürbis schälen, entkernen und hacken. Sie können dies mit einer Küchenmaschine tun oder eine mittlere Reibe verwenden. Wenn die Schwarte schwer zu schneiden ist, das Gemüse eine Weile in der Mikrowelle erhitzen. Dann wird es weich und lässt sich leicht entfernen. Ich mache Sie darauf aufmerksam, dass wir frischen Kürbis verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie es jedoch kochen oder backen und dann pürieren.
2. Übertragen Sie die Kürbismischung in eine Rührschüssel, fügen Sie Orangenschale und Honig hinzu. Dieses Rezept verwendet getrocknete Schale, aber Sie können frischen oder nur Orangensaft verwenden. Außerdem ist nach Geschmack und Wunsch statt einer Orange eine Zitrone oder Limette geeignet.
3. Gießen Sie die Haferflocken in den Zerkleinerer.
4. Schlagen Sie die Flocken, bis sie krümelig sind.
5. In einer Rührschüssel Hafermehl, Grieß, Backpulver und Stärke vermischen.
6. Trockene Zutaten verrühren.
7. Gießen Sie trockene Zutaten in die Kürbismasse, fügen Sie Eigelb hinzu und geben Sie Butter bei Raumtemperatur hinzu. Daher vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit es weich wird. Ich empfehle nicht, die Butter zu schmelzen, weil die Backwaren werden härter. Gießen Sie das Eiweiß in einen sauberen, trockenen Behälter.
8. Rühren Sie das Essen um und lassen Sie es 15 Minuten stehen, aber mehr ist möglich. Während dieser Zeit verteilen sich Grieß und Haferflocken und quellen auf.
9. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer gut auf, bis die Spitzen erreicht sind. Sie sollten sich in einen stabilen weißen Schaum verwandeln. Übertragen Sie sie auf den Teig und kneten Sie den Teig langsam.
10. Den Teig auf die Muffinformen aufteilen. Formen können Papier, Silikon, Keramik oder Eisen sein. Es ist nicht erforderlich, Papier und Silikon zu schmieren, Eisen und Keramik mit Butter einzufetten, damit sich Backwaren leicht daraus ziehen lassen.
Senden Sie das Produkt 40 Minuten lang in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen. Prüfen Sie den Bereitschaftsgrad mit einem Holzstreichholz, es sollte frei von Verklebungen sein, d.h. trocken.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von Kürbismuffins.
