Gekochte Garnelen sind ein ausgezeichneter Snack nicht nur für Bier, sondern auch als eine der Zutaten für Salate und Snacks. Allerdings weiß nicht jeder, wie man sie zu Hause richtig kocht. Für solche Leute ist dieser Artikel mit Schritt-für-Schritt-Fotos von Interesse. Videorezept.
Garnelen zuzubereiten ist ziemlich einfach, aber es gibt noch einige Nuancen, die von Anfängerköchen auftreten können. Wenn man einige der Feinheiten kennt, werden gekochte Garnelen duftend, zart und leicht mit einem süßlichen erstaunlichen Geschmack. Sie passen gut zu Bier und eignen sich für andere Gerichte.
Krebstiere werden am häufigsten in gekochter, gefrorener Form verkauft. Natürlich ist es besser, große Muscheln zu wählen, die "königlich" genannt werden. Aber jede andere Art von Meeresfrüchten ist ausreichend. In unserem Land finden Sie zum Beispiel am häufigsten Garnelen in den Regalen von Geschäften, auf deren Etikett "70/90" oder "90/120" (die geschätzte Menge an Schalentieren pro 1 kg) steht. Dies sind mittelgroße Krebstiere, die gut kochen und nicht "gummiartig" werden. Größere Garnelen eignen sich besser zum Grillen mit Sojasauce, weil gekocht sind sie nicht so lecker. Achten Sie bei der Auswahl von Garnelen auch auf die folgenden Indikatoren.
- Je frischer die Meeresfrüchte, desto schmackhafter.
- Frische Garnelen in leuchtend rosa Farbe. Sie verdunkeln sich, wenn sie längere Zeit im Kühlschrank liegen.
- Ein gewissenhafter Hersteller wird seine Kontakte immer auf der Werksverpackung hinterlassen.
- Wenn sich Eis im Beutel befindet, wurden die Schalentiere zuvor aufgetaut.
Siehe auch, wie man gebratene Garnelen in einer Schale in einer Pfanne kocht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 102 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Gekochte gefrorene Garnelen - 1 kg
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Dill - kleiner Bund
- Salz - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt gekochte Garnelen mit Dill kochen, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Trinkwasser in einen Topf, legen Sie ein Lorbeerblatt und stellen Sie es zum Erhitzen auf den Herd.
2. Wenn das Wasser eine Temperatur von fast 50 Grad erreicht, geben Sie den Dill hinzu. Dieses Rezept verwendet gefrorenes Gemüse. Sie müssen diese nicht auftauen, sondern direkt in die Pfanne geben. Waschen und hacken Sie den frischen Dill oder lassen Sie die Zweige intakt, wenn Sie keine grünen Partikel auf den fertigen Garnelen haben möchten.
3. Dann Salz in den Topf geben.
4. Bringen Sie Wasser zum Kochen.
5. Tauchen Sie gefrorene Garnelen in einen Topf. Sie müssen sie nicht zuerst auftauen.
6. Bringen Sie die Garnelen fast zum Kochen und schalten Sie den Herd aus, sobald Sie die ersten Anzeichen von Kochen sehen. Lassen Sie die mit Dill gekochten Garnelen 5-10 Minuten in einem Topf. Dann mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Gekocht-gefrorene Garnelen haben vor dem Einfrieren bereits eine gewisse Wärmebehandlung durchlaufen und müssen nicht lange gekocht werden.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von gekochten Garnelen.
