Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung eines Salats mit Bärlauch und Eiern zu Hause. Zutatenkombinationen und Servieroptionen. Kaloriengehalt und Videorezept.
Köstlicher und zarter Salat mit Bärlauch und Eiern, Rezept für Mittagessen oder leichtes Abendessen. Die Zubereitung ist einfach, Hauptsache Bärlauch, was nicht immer einfach ist. Diese Waldgrüns stehen nicht immer zum Verkauf. Normalerweise ergänzt sie unsere Vitamindiät im Frühjahr. Junge Bärlauchblätter werden mit vielen Lebensmitteln kombiniert, besonders gut passen sie aber zu Eiern, die den leicht würzigen Geschmack der Pflanze ausgleichen. Eier werden oft von Salat und Salatblättern begleitet. Mayonnaise eignet sich gut für Salatdressings, aber auch eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft, Joghurt oder komplexe Dressings mit Honig oder Sojasauce eignen sich gut.
Bärlauch, wie die meisten Grüns, verliert bei Raumtemperatur schnell Feuchtigkeit und nimmt ein nicht besonders appetitliches Aussehen an. Daher können Sie es nicht lange aufbewahren, und wenn Sie es längere Zeit aufbewahren müssen, lagern Sie es in einem hermetisch verschlossenen Beutel im Kühlschrank. Ist der Bärlauch angebracht, lässt er sich schnell „reanimieren“und erhält ein frisches Aussehen. Gießen Sie dazu Wasser in eine Schüssel, geben Sie die Blätter hinein und lassen Sie es 1 Stunde ruhen. Die Pflanze wird mit Feuchtigkeit gefüllt, glänzend und saftig.
Sehen Sie auch, wie man Rote-Bete-, Bärlauch- und Fleischsalat macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 187 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 15 Minuten
Zutaten:
- Bärlauchblätter - 15 Stk.
- Mayonnaise - zum Dressing
- Eier - 1 Stk.
- Salz - eine Prise
Schritt für Schritt Salat mit Bärlauch und Eiern kochen, Rezept mit Foto:
1. Bärlauchblätter unter fließendem kaltem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die langen Stiele ab und schneiden Sie die Blätter in dünne Streifen.
2. Kochen Sie die Eier im Voraus. Legen Sie sie dazu in eine Schüssel mit kaltem Wasser und kochen Sie sie. Köcheln lassen und 8-10 Minuten köcheln lassen. Eier aus kochendem Wasser nehmen und zum Abkühlen in Eiswasser geben. Dann schälen und in Würfel schneiden.
3. Speisen in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise und Salz abschmecken.
4. Salat mit Bärlauch und Eiern verrühren. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen und mit Croutons oder Croutons servieren. Ein solcher Salat kann auch in Törtchen, Körben oder auf einem Cracker ausgelegt werden.
Sehen Sie sich das Videorezept an, wie man Bärlauchsalat mit Ei zubereitet.
