Schweinefleisch nach chinesischer Art in Sojasauce kann zu Hause in einer einfachen Pfanne zubereitet werden. Wie kann man das machen? Ein Schritt-für-Schritt-Rezept als Hilfestellung, es gibt auch ein Foto zur Verdeutlichung.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezepte
Es gibt viele Möglichkeiten, chinesisches Fleisch zuzubereiten. Die Hauptzutat ist jedoch Sojasauce oder Teriyaki. Und dann hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab - Sie können Pilze, Ingwer, Tomaten und verschiedene Gewürze hinzufügen. Es gibt auch viele Rezepte, bei denen Fleisch lange in Sojasauce mariniert werden muss. Unser Rezept erfordert kein langes Marinieren. Wir werden das Fleisch auf traditionelle Weise für die Chinesen kochen - das Fleisch in Sojasauce und Öl braten. Diese Methode wird als Rührei bezeichnet.
Das Rezept enthält keinen Zucker, aber wenn Sie den süßlichen Geschmack von Fleisch mit Sojasauce gewohnt sind, empfehlen wir Ihnen, 1 EL hinzuzufügen. l. Löffel.
Jeder Teil des Schweinefleischs ist für das Gericht geeignet, aber wenn Sie die Wahl haben, nehmen Sie einen Nacken oder eine Lende.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 303 kcal.
- Portionen - für 4 Personen
- Kochzeit - 35 Minuten
Zutaten:
- Schweinefleisch - 400 g
- Sojasauce - 100 ml
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Sesam - 1 EL l.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Gemahlener Paprika - 0,5 TL
- Knoblauch - 1 Kopf
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
Schritt für Schritt Chinesisches Schweinefleisch in Sojasauce kochen
Das Fleisch zum Garen leicht schlagen, in Koteletts schneiden und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dann nehmen wir es heraus und schneiden es problemlos in lange Stücke. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darauf verteilen. Wir braten es 3 Minuten bei maximaler Hitze. Rühren Sie es die ganze Zeit. Sobald das Fleisch von allen Seiten gegriffen wird, die Zwiebel dazugeben.
Das Feuer reduzieren und die Zwiebel und das Fleisch 15 Minuten köcheln lassen. Gewürze und Sesam dazugeben.
Gießen Sie die Sojasauce in die Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Wir mischen.
Jetzt kommt der lustige Teil. Wir braten das Fleisch bei mittlerer Hitze, aber gleichzeitig muss es oft umgerührt werden, damit es nicht anbrennt. Vor allem in den letzten Minuten. Nach 10 Minuten (vielleicht etwas länger) beginnt die Sojasauce zu verdampfen. Das Fleisch und die Zwiebeln werden karamellfarben. Wir probieren das Fleisch für die Bereitschaft.
Das gekochte Fleisch mit Chinakohlsalat servieren. Zitrusfrüchte werden den Geschmack perfekt untermalen. Guten Appetit.
Siehe auch Videorezepte:
1) Chinesisches Fleisch in Sojasauce
2) Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce
