Mögen Sie Pfannkuchen mit Beeren? Aber was ist mit dem Winter? Es gibt einen Ausweg - Live-Heidelbeermarmelade gibt Ihnen auch mitten im Winter das Gefühl, frische Beeren auf Ihrem Tisch zu haben.
Wenn die Sommertage so schnell rasen, möchten Sie sich mit Beeren eindecken und ihre Vitamine bis zur Kälte bewahren. Alles, was Sie brauchen, ist, lebendige Blaubeermarmelade ohne Kochen zuzubereiten, dann werden im Winter das Aroma und der Geschmack des Sommers auf dem Tisch sein. Diese Marmelade kann mit Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen, Hüttenkäse serviert werden. Da Heidelbeermarmelade, also geriebene Beeren, nicht wärmebehandelt wird, sollte eine ausreichende Menge Zucker helfen, die Beeren lange haltbar zu machen. Außerdem wird das Beerenpüree dank des in Heidelbeeren enthaltenen Pektins geleeartig. Sie müssen die Marmelade nur ohne Kochen im Kühlschrank aufbewahren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 214 kcal.
- Portionen - 1 Dose
- Kochzeit - 10 Minuten
Zutaten:
- Blaubeeren - 500 g
- Zucker - 300 g
Schritt für Schritt Zubereitung von lebender Blaubeermarmelade ohne zu kochen
Heidelbeeren sortieren und unter fließendem Wasser abspülen. Wenn das Wasser aus den Beeren abläuft, in einer dünnen Schicht auf Küchenpapier verteilen und trocknen.
Kombinieren Sie Zucker mit Beeren im Verhältnis 1: 1. Wenn Sie möchten, dass Ihre Live-Marmelade nicht zu zuckerhaltig ist, können Sie etwas weniger Zucker hinzufügen, aber ein unvollständiges Glas Zucker in einem Glas Blaubeeren mit Rutsche ist die untere Grenze. Vergessen Sie nicht, dass Beeren nicht wärmebehandelt werden und Zucker als Konservierungsmittel wirkt.
Mit einem Stabmixer unterbrechen wir die Beeren zu einer homogenen püreeartigen Masse. Achten Sie darauf, dass keine ganzen Beeren übrig bleiben, die fermentieren können.
Obwohl wir keine Lebendmarmelade rollen, füllen wir sie in saubere, sterilisierte Gläser. Nachdem Sie die Gläser gefüllt haben, gießen Sie einen Löffel Zucker über die Marmelade.
Verschließen Sie die Gläser mit lebender Marmelade mit Deckeln (Nylon oder mit einer Drehung). Es ist nicht notwendig, die Dosen dicht zu verschließen.
Hier ist eine duftende, vitaminreiche, geschmacksvolle Live-Heidelbeermarmelade ohne Kochen fertig. Genießen Sie Ihren Tee!
