Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen in Senf-Sahne-Sauce mit Pilzen im Ofen: eine Liste der notwendigen Zutaten und die Technologie zum Kochen von Hühnerfleisch. Videorezepte.
Ofenhuhn in cremiger Senfsauce mit Pilzen ist ein großartiges Fleischgericht mit hohem Nährwert und einem hellen, köstlichen Geschmack. Es gibt keine komplizierten Manipulationen in der Kochtechnik, so dass jeder solche Hühnchen kochen kann.
Die cremige Senfsauce macht einerseits das Hähnchenfleisch weich, macht es durch die Sahne zarter und verleiht andererseits durch den Senf eine dezente Schärfe. Beide Zutaten passen nicht nur gut zu Hühnchen, sondern harmonieren auch perfekt miteinander. Diese Sauce eignet sich zum Kochen aller Teile des Schlachtkörpers - Trommelstock, Oberschenkel, Flügel und sogar die am wenigsten saftige Brust.
Champignons sind eine gute Ergänzung zu Hühnerfleisch. Ihr Geschmack und ihr Nährwert machen das Gericht als Ganzes noch lohnender. Diese Zutat kann getrocknet oder gefroren eingenommen werden, aber frische Pilze sind besser geeignet. Es wird nicht empfohlen, konservierte Geschenke des Waldes zu verwenden, weil die Gewürze und Gewürze, aus denen die Zusammensetzung besteht, beeinflussen den Geschmack des fertigen Gerichts erheblich. Der einfachste Weg, Pilze zu kaufen, ist ein beliebtes, sicheres Produkt, das zu jeder Jahreszeit gekauft werden kann.
Als nächstes empfehlen wir Ihnen, sich mit einem Schritt-für-Schritt-Rezept für Hühnchen in Senf-Sahne-Sauce mit Pilzen im Ofen mit Foto vertraut zu machen.
Siehe auch, wie man eingelegtes Hühnchen in Tomatensauce backt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 155 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 4 Stk.
- Sahne - 100 ml
- Pilze - 200 g
- Butter - 1 Esslöffel
- Brühe oder Wasser - 100 ml
- Senf - 3 Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Schrittweises Garen von Hähnchen in Senf-Sahnesauce mit Champignons im Ofen
1. Bevor Sie das Huhn in einer Senf-Sahnesauce mit Pilzen kochen, müssen Sie das Hühnerfleisch vorbereiten. Einen Teil der Mascara wählen wir nach persönlichen Vorlieben aus. Wir spülen. Wir entfernen überschüssiges Fett und Haut. Bei Bedarf in große Stücke schneiden. Mit Salz abwischen und in heißem Öl schnell zu einer Kruste braten, die anschließend verhindert, dass das Fleisch saftig wird.
2. Danach das Hühnchen in einen Teller geben und im restlichen Öl die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Pilze braten. Dabei Butter hinzufügen. Dazu schälen wir den Knoblauch und hacken ihn mit einem Messer, auf einer feinen Reibe oder passieren ihn durch eine Presse.
3. Wenn die Pilze weicher werden, die Sahne einfüllen, den Senf und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Wir mischen.
4. Dann die vorbereitete Brühe einfüllen und erneut mischen, bis der flüssige Teil homogen ist.
5. Beim Schmoren Zucker hinzufügen und in der Sauce verdünnen.
6. Als nächstes das Hühnchen in die Pfanne geben und in die Sauce tauchen. Sie können alles in eine praktische Auflaufform geben, sodass das gesamte Fleisch mit einer Senf-Sahne-Mischung bedeckt ist. Wir schicken es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen etwa eine halbe Stunde.
7. Leckeres und nahrhaftes Hähnchen in Senf-Sahnesauce mit Champignons im Ofen ist fertig! Mit Reis oder Kartoffelpüree servieren. Zur Dekoration können Sie Gemüse, frisches, gekochtes oder Dosengemüse verwenden.
Siehe auch Videorezepte:
1. Hähnchen mit Champignons in einer cremigen Senfsauce
2. Hühnchen in Sauerrahm-Senf-Sauce
