Quarkpudding ist eine großartige Option für ein herzhaftes Frühstück, ein köstliches Dessert oder ein leichtes Abendessen. Wie man es so kocht, dass es lecker, zart und aromatisch ist, lesen Sie diese Rezension.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Aus Hüttenkäse mit Erdbeeren können Sie viele leckere und vor allem gesunde Gerichte zubereiten. Die beiden Hauptzutaten dieses Rezepts arbeiten wunderbar zusammen und verwandeln ein gewöhnliches Gericht in ein wahres kulinarisches Meisterwerk. In dieser Rezension verrate ich Ihnen ein Rezept für ein beliebtes und vitaminreiches Gericht - Quark mit Erdbeeren. Mit einer solchen Delikatesse können Sie sogar Gäste an einer süßen Tafel erfreuen. Die Mahlzeit gehört natürlich zur Kategorie der diätetischen Produkte, wenn Grieß in Maßen hinzugefügt wird.
Es stellt sich heraus, dass der Pudding zart, leicht und luftig ist. Sie sollten dafür keinen trockenen Hüttenkäse wählen, aber er wird auch nicht sehr nass funktionieren. Im ersten Fall müssen Sie etwas Milch oder Sauerrahm hinzufügen und im zweiten Fall die überschüssige Molke entfernen. Übertragen Sie es dazu auf ein Käsetuch und hängen Sie es eine Weile auf. Andernfalls müssen Sie dem Teig mehr Grieß hinzufügen, aus dem der Quarkpudding zu einem Manna wird.
Dieses gesunde Dessert wird von allen Ihren Familienmitgliedern geschätzt. Schließlich ist eine erstaunliche Kombination der Hauptkomponenten des Essens eine Win-Win-Option, denn Hüttenkäse verleiht dem Produkt Leichtigkeit und Zartheit und Erdbeere - Saftigkeit und erstaunliches Aroma. Ich stelle auch fest, dass Sie nach diesem Rezept Pudding mit anderen saisonalen Beeren kochen können, es wird immer noch köstlich.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 218 kcal.
- Portionen - 1 Pudding
- Kochzeit - 15 Minuten zum Kneten des Teigs, 30 Minuten zum Aufgießen des Teigs, 40 Minuten zum Backen
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g
- Grieß - 3 Esslöffel
- Zucker - 4 Esslöffel oder nach Geschmack
- Erdbeere - 15 Beeren
- Backpulver - 1 TL ohne Rutsche
- Eier - 2 Stk.
- Salz - eine Prise
Erdbeer-Quark-Pudding zubereiten
1. Den Quark in ein Sieb geben und mit einer Gabel ein wenig daran denken, alle Klumpen zu kneten.
2. Streuen Sie Grieß, Zucker und Backpulver darüber.
3. Brechen Sie die Eier. Geben Sie das Eigelb in den Behälter zum Hüttenkäse und geben Sie das Eiweiß in einen sauberen und trockenen Behälter.
4. Kneten Sie den Teig glatt und glatt. Eine halbe Stunde stehen lassen, damit der Grieß quillt. Andernfalls sind die Körner des fertigen Produkts auf den Zähnen zu spüren.
5. Schlagen Sie das Weiß mit einem Mixer, bis eine weiße luftige Masse entsteht. Wenn der Schaum nach dem Schneebesen greift, sind die Weißen fertig. Ihre Bereitschaft kann auch auf andere Weise überprüft werden. Nachdem Sie den Behälter mit der Masse umgedreht haben, sollte er bewegungslos sein und nicht herausfallen.
Geben Sie die fertigen Proteine nach einer halben Stunde in eine Schüssel mit Topfenteig, wenn sich der Grieß verteilt und das Teigvolumen leicht zunimmt.
6. Verwenden Sie einen Silikonspatel, um den Teig zu kneten. Tun Sie dies vorsichtig in eine Richtung und langsam, um die Proteine nicht auszufällen.
7. Eine Auflaufform mit Butter einfetten oder mit Pergamentpapier abdecken. Den Teig hineinlegen und glatt streichen.
8. Die Erdbeeren waschen, die Schwänze entfernen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Große Beeren können halbiert oder intakt gelassen werden. Es liegt an Ihnen. Die Erdbeeren auf dem Quarkteig verteilen und leicht andrücken.
9. Den Ofen auf 200 ° C erhitzen und das Produkt 40 Minuten backen lassen.
10. Das fertige Dessert etwas abkühlen und aus der Form nehmen. Wenn es heiß wird, kann es brechen. Den Pudding mit Sauerrahm, Sahne, Marmelade oder Marmelade servieren. Es passt auch gut zu einer Kugel Eis oder einer Tasse Kaffee.
Siehe auch das Videorezept zum Garen von Quarkpudding im Ofen.
