Heute bieten wir Ihnen an, einen köstlichen gelierten Kefir-Kuchen mit Pilzen zuzubereiten. Ein einfach zuzubereitender Kuchen ist ein Kinderspiel. Und unser Fotorezept hilft dir dabei.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Pour oder Pour Pies sind die einfachsten Backwaren, die Sie sich vorstellen können. Es ist ganz einfach - ich habe alle Zutaten für den Teig gemischt und die Füllung hineingegossen. Diese Version des Teigs eignet sich für diejenigen, die keine Hefegebäcke herstellen oder keine Zeit zum Kochen haben. Als Füllung können nicht nur Pilze verwendet werden - Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge, Steinpilze und andere, sondern auch Kartoffeln. Sie können Fisch oder Fischkonserven, Gemüse, Fleisch, Beeren, Obst nehmen. Die Auswahl ist groß. Also bleiben Sie nicht bei einer Version des Kuchens stehen, probieren Sie verschiedene Beläge und finden Sie Ihren Favoriten.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 280 kcal.
- Portionen - 6 Stück
- Kochzeit - 55 Minuten
Zutaten:
- Kefir - 2 EL. (Teig)
- Eier - 2 Stk. (Teig)
- Soda - 1 TL (Teig)
- Mehl - 370 g (Teig)
- Salz - 1 EL l. (Teig)
- Zucker - 1 TL (Teig)
- Champignons - 500 g (Füllung)
- Zwiebeln - 2 Stk. (Füllung)
- Pflanzenöl zum Braten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von gelierter Kefir-Torte mit Pilzen
Am besten bereiten Sie die Füllung früher vor, damit der Teig nicht lange steht. Wir putzen die Pilze oder waschen und hacken sie. Die Waldpilze in Salzwasser kochen. Die Zwiebel in halbe Ringe oder Würfel schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Champignons hinzufügen. Passieren Sie sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann die Zwiebel dazugeben und weitere 10 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, Salz in die Füllung zu geben.
Nehmen Sie den Kefir aus dem Kühlschrank. In warmem Kefir reagiert Soda besser und der fertige Kuchen hat definitiv keinen Sodageschmack. Eier, Soda, Zucker und Salz zum Kefir geben. Gut mischen.
Das Mehl sieben und zum Kefir geben.
Mischen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm ausfallen.
Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
2/3 des Teiges in den Boden der Form geben. Die Füllung darauf legen. Sie können die gebratenen Champignons mit frischen Kräutern bestreuen.
Den Kuchen mit dem restlichen Teig füllen.
Wir schicken den Kuchen für 40 Minuten in den auf 180-200 Grad erhitzten Ofen. Die Oberseite des Kuchens sollte aufgehen und backen.
Den fertigen Kuchen abkühlen und servieren. Es ist praktisch, den Kuchen in portionierten Formen zu servieren.
Siehe auch das Videorezept:
1) Pastete mit Pilzen auf Kefir, geliert
2) Torte mit Pilzen gießen
