Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Donuts mit Knoblauch für Borschtsch: eine Liste der wichtigsten Produkte und der Technologie zur Herstellung köstlicher Brötchen. Videorezept.
Pampushki mit Knoblauch für Borschtsch sind kleine Brötchen aus Hefeteig, dekoriert mit frischem Knoblauch und Kräutern. Sie können sie im Laden kaufen, aber die Kochtechnik ist recht einfach, sodass Sie sie problemlos zu Hause backen können. Dieses Produkt ist ein idealer Ersatz für normales Brot und ergänzt den Geschmack eines ersten Ganges wie Borschtsch sehr gut.
Die Krume solcher Brötchen ähnelt stark Weißbrot - porös, nicht salzig und nicht süß. Gleichzeitig zeichnet sich die Oberfläche durch das Vorhandensein einer schönen und sehr schmackhaften Kruste aus. In den Rezepturen wird in der Regel hochwertiges Weizenmehl verwendet, was die Herstellung eines Qualitätsprodukts mit einem sehr attraktiven Aussehen ermöglicht.
Die Verwendung eines Knoblauch-Rasierpinsels ist ein Highlight und eine Besonderheit der Donuts. Knoblauch gibt einen starken spezifischen Geschmack, der den Appetit steigern kann. Darüber hinaus verleiht es seinen leicht scharfen Geschmack und erhöht den Nährwert der fertigen Backwaren deutlich. Frische Kräuter werden auch nicht nur für die Schönheit verwendet, sondern auch, um den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu verbessern.
Im Folgenden präsentieren wir Ihnen das einfachste Rezept für Pampushkas mit Knoblauch für Borschtsch mit einem Foto, mit dem Sie unglaublich üppige und köstliche Brötchen zubereiten können.
Siehe auch, wie man mit Knoblauch verdrehtes Schmalz zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 220 kcal.
- Portionen - 6
- Kochzeit - 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten:
- Milch - 100 ml
- Wasser - 200 ml
- Trockenhefe - 1, 5 TL
- Zucker - 1 TL
- Mehl - 450-500 g
- Eigelb - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 6 Esslöffel
- Knoblauch - 3 Nelken
- Grüns - 1/2 Bund
- Salz - 1/2 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Pampushkas mit Knoblauch für Borschtsch
1. Bevor Sie Knoblauchkrapfen für Borschtsch zubereiten, müssen Sie einen Teig herstellen - eine flüssige Hefebasis für den Teig. Dazu das Wasser etwas erhitzen, Hefe dazugeben, mit Zucker und 1 Esslöffel Mehl bestreuen. Mit einem Deckel abdecken, ein Handtuch darauf legen und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit beginnt ein aktiver Fermentationsprozess, oben erscheint eine schaumige Kappe.
2. Etwas Milch erhitzen, in den Teig gießen. Fügen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl bei Raumtemperatur hinzu. Wir mischen alles und beginnen, das gesiebte Mehl einzuführen.
3. Als nächstes kneten Sie den Teig zu einer homogenen, nicht klebrigen Masse. Dies kann mit einem Mixer mit speziellen Aufsätzen oder mit den Händen erfolgen.
4. Legen Sie es in einen tiefen Behälter, decken Sie es mit einem Deckel ab und wickeln Sie es mit einer warmen Decke darüber. Wir stellen es für 35-40 Minuten an einen warmen Ort. Während dieser Zeit nimmt der Teig merklich an Volumen zu.
5. Bereiten Sie ein Backblech vor, fetten Sie es mit Öl ein oder bedecken Sie es mit Backpapier. Wir kneten den Teig gut, teilen ihn in mehrere gleiche Teile und formen Kugeln. Wir legen die zukünftigen Knoblauchdonuts in eine Form und lassen sie 15-20 Minuten ruhen, um sie prächtiger zu machen.
6. Bevor Sie Knoblauchkrapfen für Borschtsch backen, fetten Sie die Oberfläche der Brötchen mit Eigelb ein und lassen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad backen. Diese Zeit reicht normalerweise aus, damit die Masse noch weiter aufgeht und die Krume beginnt zu backen.
7. Bereiten Sie während des Backens einen Rasierpinsel vor. Dazu den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Wir waschen das Grün und hacken es sehr fein. Mischen Sie beide Zutaten, fügen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl und etwas Salz hinzu und bringen Sie, bis die Komponenten gleichmäßig verteilt sind.
8. Als nächstes die Form aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche schnell mit einem Dressing einfetten und wieder zurückschicken. Die Temperatur ist gleich - 180 Grad und die verbleibende Backzeit beträgt 10 Minuten.
neun. Üppige, schöne, unglaublich duftende und leckere Donuts mit Knoblauch sind bereit für Borschtsch! Wir legen sie auf einen Teller und servieren sie warm oder gekühlt zum heißen ersten Gang.
Siehe auch das Videorezept:
1. Pampushki mit Knoblauch
