Möchten Sie lecker und sättigend essen? Gleichzeitig kein Übergewicht zunehmen? Und mehr noch, zum Wohle des Körpers? Solche Gerichte gibt es, und davon gibt es viele. Eine der beliebtesten ist gebackene Zucchini im Ofen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es fällt einem sofort ein, Gerichte aus Zucchini zu erwähnen - gebratene Zucchini oder Zucchinikaviar, und dann gibt es eine Pause. Obwohl aus diesem einfachen und billigen Gemüse viele schöne und köstliche Gerichte zubereitet werden können. Zum Beispiel einen Auflauf backen, mit Füllungen füllen, mit Käse und Tomaten backen, mit Kräutern und Knoblauch … Und wenn wir erwähnen, dass Zucchini nicht nur kalorienarm ist, sondern auch ein sehr nützliches und leicht verdauliches Produkt, das Eisen enthält, Mineralien, Kalium, Ballaststoffe usw..d. Gleichzeitig kostet es auch symbolisches Geld.
In diesem Rezept schlage ich vor, jedem eine bekannte Zucchini mit Knoblauchvorspeise zuzubereiten, aber nur diätetisch und kalorienarm. Dies erfordert einen Ofen, in dem die Zucchini ohne Öl gebacken wird, was beim Frittieren besonders schädlich für den Körper ist. Und fettige Mayonnaise ihrer Zusammensetzung ist ausgeschlossen.
Zum Backen ist es vorzuziehen, junge Zucchini zu kaufen. Sie haben ein zartes Fleisch und eine dünne Haut, die belassen oder geschält werden kann. Obwohl reife Früchte reichen. Aber dann sollte zuerst der Kern mit den Samen und der rauen Haut von ihnen entfernt werden. Denn je älter das Gemüse ist, desto rauer ist die Schwarte, wodurch es schwieriger zu schneiden ist. Und harte Samen lassen sich ganz einfach mit einem gewöhnlichen Esslöffel entfernen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 32 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 4 Stk.
- Knoblauch - 1 Kopf
- Salz - Prise oder nach Geschmack
- Grüns (Dill, Petersilie, Koriander) - nach Geschmack
- Mayonnaise - optional
Schritt für Schritt Kochdiät Zucchini mit Knoblauch im Ofen
1. Die Zucchini unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. In 5 mm Ringe schneiden und auf den Rost legen. Ein Backblech darunter legen, falls die Zucchini vom Rost fällt. Dann wird er nicht am Boden des Ofens sein und ihn nicht beflecken. Die Zucchini leicht mit Salz würzen, aber nicht übertreiben. Salz fördert die Flüssigkeitsabgabe. Aus dem das Gemüse trockener werden kann, ist es bei Bedarf besser, dann vor dem Servieren Salz in die Vorspeise zu geben.
2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Zucchini zum Backen schicken. Drehen Sie sie während des Garvorgangs mehrmals um, damit sie die gleiche Farbe haben.
3. Wenn die Zucchini eine goldene Kruste hat, das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Zucchini in einer Schicht auf einen Teller legen.
4. Den Knoblauch schälen, abspülen und durch eine Presse geben, sodass er auf jeden Zucchinikreis kommt. Wenn Sie möchten, gießen Sie Mayonnaise über die Zucchini, aber denken Sie daran, dass der Kaloriengehalt des Gerichts steigt. Versuchen Sie auch Zucchini, möglicherweise müssen Sie Salz hinzufügen.
5. Grünes waschen, schneiden und den Snack bestreuen.
6. Servieren Sie das Essen sofort nach dem Kochen auf dem Tisch, da es nicht üblich ist, Zucchini für die zukünftige Verwendung zu kochen. Sie sind sehr wässrig und lassen während der Zeit im Kühlschrank Saft.
Siehe auch ein Videorezept zum Garen von Zucchini im Ofen.
