Die mexikanische Küche ist eine erstaunliche Kombination aus Fleisch mit Gewürzen, Mais, Bohnen … Eine solche Vielfalt überrascht einfach mit ihrer pikanten, einzigartigen und geschmacklichen Vielfalt. Ich schlage vor, ein beliebtes mexikanisches Gericht zu kochen - Fajitos.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Die exotische, herzhafte, würzige mexikanische Küche öffnet sich seit kurzem unseren Landsleuten. Früher war es nur bei einem Besuch in Mexiko möglich, die Köstlichkeiten der Maya-Nachkommen zu probieren. Heutzutage sind mexikanische Gerichte nicht nur in russischen Restaurants sehr beliebt, sie werden von Hausfrauen gerne in ihren Küchen gekocht. Es ist kein Zufall, dass die mexikanische Küche in die UNESCO-Liste des Weltkulturerbes aufgenommen wurde.
Folgendes kann über dieses Rezept, Fajitos, gesagt werden. Der Herstellungsprozess ist überhaupt nicht kompliziert, das Ergebnis ist jedoch einfach erstaunlich. Es gibt so viele Interpretationen dieses Rezepts, dass es schwierig ist, die Kombination der Produkte mit Sicherheit zu sagen. Jedes nicht zähe Fleisch, Fisch oder Geflügel eignet sich zum Kochen von Fajitos. Verwendet hauptsächlich Rindfleisch oder Huhn. Dazu kommen Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Einige Indianerstämme fügten das angebaute Gemüse hinzu: Zucchini, Bohnen, Kartoffeln, Mais.
Alle für das Gericht verwendeten Produkte werden in dünne, gleiche Streifen geschnitten und in einer breiten Pfanne mit dickem Boden gebraten. Danach werden sie mit Gewürzen gewürzt und sofort in einen Fladen oder einfach in eine heiße Pfanne gewickelt serviert und eine Tortilla daneben gelegt. Dann wickelt jeder Esser selbst die Fleisch-Gemüse-Füllung in Fladenbrot in der gewünschten Menge ein. Fajitos werden normalerweise mit den Händen verzehrt und es wird kein Besteck für dieses Gericht bereitgestellt.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 130 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stk.
- Rote süße Paprika - 1 Stk.
- Peperoni - 1 Schote
- Knoblauch - 2-3 Nelken
- Zitrone - 0,5 Stk.
- Tafelessig 9% - 1 Esslöffel
- Sojasauce - 2 Esslöffel
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten und 2 EL. Für die Sauce
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL oder nach Geschmack
Mexikanische Fajitos mit Hühnchen kochen
1. Hähnchenfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze unter Rühren für ca. 5 Minuten intensiv braten. Es sollte eine hellgoldene Kruste bekommen.
3. Waschen Sie die Paprika (süß bulgarisch und scharf), entfernen Sie den Stiel, den Stiel, die Samen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Streifen. Knoblauch schälen und waschen.
4. Paprika zum Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und ohne Temperaturreduzierung ca. 5 Minuten weiterbraten.
5. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Die Zitrone waschen und den Saft auspressen.
6. Kombinieren Sie die folgenden Lebensmittel in einem Behälter: Pflanzenöl, Essig, Sojasauce, Salz, gemahlener Pfeffer, fein gehackter Knoblauch.
7. Rühren Sie die Soße um.
8. Braten Sie das Fleisch mit Paprika goldbraun an und würzen Sie die Speisen mit der vorbereiteten Sauce.
9. Rühren Sie das Essen um, braten Sie es buchstäblich 1-2 Minuten lang und servieren Sie das Gericht sofort auf dem Tisch.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von Hühnchen-Fajitos.
