Lazy Schokoknödel gehören zu den einfachsten, herzhaftsten und leckersten Gerichten, die mit Sauerrahm, Butter, saisonalen Beeren und Früchten serviert werden. Viele unerfahrene Hausfrauen wissen jedoch nicht, wie man sie richtig kocht.
Rezeptinhalt:
- Kochtricks
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Faule Topfenknödel helfen, wenn es mal schnell gehen muss, um ein warmes, herzhaftes Familienfrühstück zuzubereiten. Dies ist ein Gericht für alle Zeiten, während es großen Spielraum für kulinarische Experimente und Fantasie bietet. Aber wenn Sie nicht wissen, wie Sie sich dem Rezept nähern sollen, korrigieren wir eine solche Ungerechtigkeit. Bei aller Einfachheit des Kochens haben auch faule Knödel ihre Geheimnisse.
Tricks, um faule Knödel zu machen
- Der Hüttenkäse sollte fettig und vorzugsweise hausgemacht sein, auf keinen Fall sauer. Seine Konsistenz sollte einheitlich sein, dies ist ein sehr wichtiger Punkt.
- Verwenden Sie nicht viel Mehl, denn Quarkkörner sollten in den Knödeln zu spüren sein.
- Seien Sie nach Möglichkeit nicht faul, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu mahlen oder mit einem Mixer zu schlagen.
- Knödel niemals zu lange kochen. Sobald sie auftauchen, sofort herausnehmen, sonst werden sie zu "Gelee". Es ist natürlich essbar, aber nicht sehr lecker.
Tipp: Um sich nicht oft mit der Teigzubereitung zu beschäftigen, machen Sie Knödel, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren. Dazu die Knödel auf einen mit Mehl bestreuten Teller legen und einfrieren und dann in einen Beutel geben. Gefrorene Knödel werden wie frisch gekochte gekocht, ohne vorheriges Auftauen. Es reicht aus, sie aus dem Gefrierschrank zu nehmen und sofort in kochendes Salzwasser zu legen. Nun, seien Sie geduldig, krempeln Sie die Ärmel höher - und machen Sie sich an die Arbeit!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 250 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Fettiger hausgemachter Hüttenkäse - 500 g
- Ei - 1 Stk.
- Weizenmehl - 50 g
- Zartbitterschokolade - 50 g
- Salz - eine Prise im Teig und 0,5 TL. in einem Topf zum Kochen von Knödeln
- Zucker - 1 Esslöffel oder nach Geschmack
Faule Knödel mit Schokolade kochen
1. Den Quark durch ein Sieb wischen oder mit einem Mixer schlagen. Wenn die Zeit begrenzt ist, dann erinnere dich zumindest mit einer Gabel daran. Mehl, Salz, Zucker hinzufügen und ein Ei unterschlagen.
2. Die Schokolade mit einem Messer hacken und mit allen Produkten in den Behälter geben. Ich rate Ihnen, keine Reibe zu verwenden, damit Schokoladenkörner in den Knödeln zu spüren sind. Wahlweise können Sie Milch- oder weiße Schokolade verwenden.
3. Den Teig gut durchkneten.
4. Bestäuben Sie die Oberfläche des Tisches oder der Planke mit Mehl. Quark-Teig auslegen und mit einer Wurst ausrollen.
5. Anschließend die Quarkwurst mit einem scharfen Messer in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
6. Trinkwasser in einen Topf geben, salzen und auf den Herd stellen. Wenn das Wasser kocht, die faulen Knödel mit Schokolade zum Kochen bringen und sofort umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben. Sobald die Knödel schwimmen, und dies geschieht buchstäblich in 1 Minute, nehmen Sie sie sofort mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne. Die Knödel auf einen Teller legen und sofort servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man faule Knödel mit Hüttenkäse zubereitet:
