Wenn Sie Mais mögen, empfehlen wir Ihnen, ihn für den Winter in Körnern einzufrieren. Wie Sie es richtig machen, sehen Sie in unserem Rezept mit Foto.
Wenn Sie Mitte Juli durch die Stadt gehen, können Sie den gekochten Mais riechen. Und Sie stellen sich sofort vor, wie Sie in den Kohlkopf graben. Ich bin sicher, Sie haben ein sehr lebendiges Bild davon. Es scheint, dass man im Sommer so viel davon essen kann, dass man das ganze Jahr keinen Hunger hat, aber jetzt kommt der Winter und Sie wollen Mais. Konserven haben einen ganz anderen Geschmack und können problemlos zu Hause eingefroren werden. Es lässt sich perfekt einfrieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 123 kcal.
- Portionen - 2 Kohlköpfe
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Mais
- Wasser
- Eis
Wie man Mais für den Winter in Bohnen einfriert - Schritt für Schritt kochen
Wählen Sie zum Einfrieren jungen Mais, wie er auch genannt wird - Milch. Die Körner sollten hellgelb oder milchig und vor allem weich sein. Wenn Sie reifen Mais nehmen, wird ihn nichts vor Härte bewahren. Also nehmen wir die Kohlköpfe, schälen sie und schneiden die Körner mit einem scharfen Messer ab.
Füllen Sie den Mais mit heißem Wasser und zünden Sie ihn an. Kochen Sie es nach dem Kochen für 4 Minuten.
Wir lassen das Wasser ab, füllen die Körner sofort mit Eiswasser und fügen Eis hinzu. Blanchieren ist notwendig, um den Mais weich zu machen und Mikroorganismen von der Oberfläche der Körner zu entfernen.
Wir legen den abgekühlten Mais auf ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen.
Wir legen die Körner in einer Schicht auf ein Tablett oder ein Brett und schicken sie für 5-6 Stunden in den Gefrierschrank.
Wir füllen vollständig gefrorene Körner in einen Beutel oder Behälter.
Gefrorener Mais kann in Salaten, Eintöpfen oder Reis und anderen Getreidesorten verwendet werden. Sie müssen es nicht vorher auftauen.
