Haferflockenkekse sind seit der Kindheit ein beliebter Leckerbissen. Wenn Sie es plötzlich noch nicht gekocht haben, empfehle ich Ihnen, dies in naher Zukunft zu tun. Denn es ist ganz einfach und schnell und vor allem lecker.
Rezeptinhalt:
- Tipps für die Zubereitung von Haferflockenkeksen
- Die gesundheitlichen Vorteile von Haferflockenkeksen
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es gibt viele Rezepte für Haferkekse, die sich alle im Verhältnis der Hauptbestandteile unterscheiden: Mehl, Zucker, Eier, Butter und Haferflocken selbst. Zusätzliche Zutaten – Rosinen, Trockenfrüchte, Schokolade, Banane, kandierte Früchte, Nüsse – bringen Abwechslung in das Keksrezept. Manchmal wird dem Teig Milch oder Sahne hinzugefügt.
Tipps für die Zubereitung von Haferflockenkeksen
- Sie können Haferflockenkekse aus Haferflocken oder den gängigsten Haferflocken kochen. Es ist jedoch ratsam, keine Instant-Sorten zu verwenden, sondern eine "rauere" Version, zum Beispiel "Hercules".
- Um die Haferkekse diätetisch zu machen, können Sie kein Weizenmehl und keine Butter hinzufügen, sondern Kefir und Eier verwenden. Diese Lebensmittel helfen, die Haferflocken zu binden.
- Damit die Kekse krümeliger werden, sollten sie dünner und kleiner gemacht werden.
- Damit die Kekse innen weich und außen knusprig sind, sollten sie nicht zu dünn sein.
- Die Backzeit für Haferflockenkekse hängt von der Größe und Dicke des Kekses ab. Für dünne Kekse reichen 15 Minuten, für dickere - 30.
- Damit Kekse lange weich und frisch bleiben, bewahren Sie sie in einer Tüte auf, damit sie nicht verwittern.
Die gesundheitlichen Vorteile von Haferflockenkeksen
Das beim Backen verwendete Mehl ist eine Quelle für eine große Menge an Mineralien und Nährstoffen. Sein grober Mahlgrad sorgt für die Erhaltung aller nützlichen Elemente und Vitamine (E, H, PP, Gruppe B), die die Quelle der Gesundheit des Herz-Kreislauf- und Nervensystems sowie gesunder Haare und schöner Haut sind.
Die mineralische Zusammensetzung von Haferflocken ist ebenfalls nicht weniger reich (Zink, Eisen, Magnesium, Kalium, Phosphor, Kupfer, Jod) und für den Körper äußerst notwendig. Insbesondere die Verwendung von Haferkeksen wirkt sich positiv auf den Prozess der Hämatopoese und eine Erhöhung des Hämoglobinspiegels aus.
Ein weiterer Vorteil von Haferkeksen ist der hohe Gehalt an groben Ballaststoffen, die den Darm anregen. Darüber hinaus wird es für Kinder, Schwangere, stillende Mütter mit Diathese und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes empfohlen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 437 kcal.
- Portionen - 20
- Kochzeit - 50 Minuten
Zutaten:
- Grobe Haferflocken - 500 g
- Butter - 80 g
- Ei - 1 Stk.
- Sonnenblumenkerne - 2 Esslöffel
- Honig - nach Geschmack
- Kakaopulver - 1 TL
Haferkekse backen
1. In diesem Rezept wird Weizenmehl durch Hafermehl ersetzt, das gekauft oder selbst zubereitet werden kann. In diesem Fall schlage ich vor, das Mehl selbst zu kochen, dazu 250 g Haferflocken in die Mühle geben.
2. Schalten Sie das Gerät ein und mahlen Sie die Haferflocken in kleine Krümel.
3. In die Schüssel, in der Sie den Teig kneten möchten, die Haferflocken und die gehackten Krümel geben.
4. Fügen Sie die geschälten Sonnenblumenkerne hinzu, die nach Belieben in der Pfanne gebraten werden können. Ein Ei einschlagen und Kakaopulver hinzufügen. Fügen Sie auch Butter hinzu, die weich sein sollte. Holen Sie es daher rechtzeitig aus dem Kühlschrank.
5. Fügen Sie allen Produkten Honig hinzu. Wenn Sie allergisch darauf sind, fügen Sie normalen Zucker hinzu.
6. Den Teig gut durchkneten. Seine Konsistenz sollte fest sein.
7. Formen Sie die Haferflockenkekse in jede beliebige Form (rund, oval, Herz, Tier) und legen Sie sie auf ein Backblech. Das Backblech muss nicht gefettet werden, da genügend Öl in den Keksen ist, kleben sie nicht. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Haferflockenkekse 30 Minuten backen.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Haferflockenkekse macht.
