Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce: eine Liste der notwendigen Produkte und die Technologie für die Zubereitung eines köstlichen Fleischgerichts. Videorezepte.
Frikadellen mit Reis in Tomatensauce ist ein beliebtes hausgemachtes Gericht auf der Basis von Fleisch und Reisgrütze. Dieses gemeinsame Essen ist köstlich und sättigend und kann zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen serviert werden.
Die Zusammensetzung kombiniert Reisgrütze und Fleisch. Dies führt zu einem ausgewogenen Geschmack und einem erhöhten Nährwert.
Sie können jede Art von Reis nehmen, aber der beliebteste ist weiß - geschnitten, rund oder lang.
In diesem Rezept für Frikadellen mit Reis nehmen wir Hackfleisch vom Huhn, Schwein, Rind oder kombiniert. Achten Sie darauf, ein Ei für die Anhängevorrichtung und eine Zwiebel für Geschmack und Aroma hinzuzufügen.
Bereiten Sie eine Sauce auf der Basis von Tomatenmark und Sauerrahm separat zu. Der Geschmack wird zart und hell sein.
Von den Gewürzen unbedingt Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Fügen Sie nach Belieben Knoblauch, Kurkuma, Paprika, Chili, Rosmarin, Oregano hinzu.
Das folgende ist ein komplettes Rezept mit einem Foto von Frikadellen mit Reis in Tomatensauce.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 204 kcal.
- Portionen - 10
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Hackfleisch - 1 kg
- Reis - 300 g
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
- Ei - 2 Stk.
- Butter - 50 g
- Mehl - 1 Esslöffel
- Wasser - 2 EL.
- Tomatenmark - 2 Esslöffel
- Sauerrahm - 2 Esslöffel
- Gewürze nach Geschmack
Schritt für Schritt Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce kochen
1. Bevor Sie Frikadellen mit Reis in Tomatensauce zubereiten, bereiten Sie das Hackfleisch vor. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken. Je kleiner die Stücke sind, desto homogener wird die Mischung. Es ist jedoch unerwünscht, einen Fleischwolf zu passieren, tk. das Gemüse lässt dann den Saft aus, was sich nicht so sehr auf die Konsistenz auswirkt. Zusammen mit den Eiern zum Hackfleisch geben.
2. Reis in reichlich Wasser bis zur Hälfte kochen. Es sollte krümelig sein. Nicht verdauen, denn er muss noch Wärmebehandlung in der Zusammensetzung von Fleischbällchen. Abkühlen lassen und zum Hackfleisch geben.
3. Mit den Händen kneten, um eine homogene Mischung zu erhalten.
4. Befeuchten Sie die Handflächen mit Wasser und beginnen Sie, die Koloboks zu formen. Sie sollten ungefähr gleich groß sein. Wir legen etwas Hackfleisch in die Handfläche und rollen die Kugeln.
5. Bevor Sie Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce zubereiten, decken Sie das Backblech mit Papier ab. Nach Wunsch mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl schmieren. Und dann legen wir die Rohlinge auf ein Backblech. Sie müssen 20-30 Minuten backen. Die empfohlene Temperatur beträgt 180-200 Grad. Durch das Vorbacken können Sie die Form der Kugeln fixieren und so das Braten in einer Pfanne durch eine große Menge Öl ersetzen.
6. Während des Backens von Fleischbällchen die Sauce zubereiten. Schneiden Sie dazu die geschälte Zwiebel mit einem Messer in kleine Quadrate oder Strohhalme. Dann braten wir es in Butter an. Mehl hinzufügen und mischen.
7. Verdünnen Sie das Tomatenmark in Wasser und gießen Sie es in die Pfanne. Sofort saure Sahne und Gewürze hinzufügen. Tomaten-Sauerrahm-Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
8. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Frikadellen aus dem Ofen nehmen und in einen Topf oder eine Frittierpfanne geben. Wir stellen den Herd bei mittlerer Hitze an. Die Sauce darübergießen und unter dem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.
9. Leckere und herzhafte Frikadellen mit Reis in Tomatensauce sind fertig! Dieses Gericht ist völlig autark, sodass Sie es ohne Beilage servieren können. Es wird auch keine zusätzliche Sauce benötigt. Sie können den fleischigen Geschmack mit Gemüsesalaten schattieren.
Siehe auch Videorezepte:
1. Hausgemachte Frikadellen sind am leckersten
2. Frikadellen mit Reis und Tomaten
