Ein Rezept für einen Rohkostsalat mit Mariendistel und Hafer, sowie ganzen Leinsamen und Kürbiskernöl. Maximaler gesundheitlicher Nutzen!
Zunächst möchte ich ein wenig darüber schreiben, was mich zu einer temporären Rohkostdiät bewogen hat. Der Anstoß für die Umstellung auf gesunde und lebende Nahrung war die Giardiasis. Giardien (einzellige Parasiten) haben meine Leber leicht geschädigt (sie leben und vermehren sich in Gallenblase und Leber) und während der Behandlung musste ich auf alles Mehl, süß, frittiert, fettig (insbesondere tierische Fette) verzichten und auf eine "gesunde" Ernährung umstellen. Aber ich habe nicht nur auf eine „gesunde“Ernährung umgestellt, sondern beschloss, mindestens ein paar Monate eine Rohkost-Diät auszuprobieren (ich danke Vadim Zeland mit seiner Lehre „Apokryphen Transsurfing“– die Ursprünge der allgemeinen Lehre namens „ Realitätstransformation“). Darüber hinaus ist es auch notwendig, auf Fleisch, Fisch und alle Lebensmittel zu verzichten, die zumindest einer Wärmebehandlung unterzogen werden - um alles roh zu essen, auch Salz beiseite. Von Mayonnaise, Ketchup, GVO und anderer Chemie habe ich natürlich längst aufgegeben und bereue es nicht, es ist sogar ein wenig ekelhaft, am Tisch zu stehen, wenn jemand diesen Laden synthetischen "Müll" isst. Ich trinke seit langem Tee ohne Zucker und auch nur Pudding-(Kräuter-)Tee wird seit langem verwendet, und ich kann mir nicht mehr vorstellen, wie man da Zucker hinzugeben kann.
Warum ist es vorübergehend? Ich habe mich entschieden, mich mein Leben lang nicht mit strengen Ernährungsregeln zu quälen, ich bin der Meinung, dass man nicht viel essen muss (außer Junk Food) - Fleisch mit Fisch (am besten gekocht), Eier, Brei und andere Eintöpfe mit Fleisch und Gemüse. Außerdem liebe ich körperliche Aktivität und Joggen am Morgen, und dafür muss die Ernährung mit Vitamin- und Proteinprodukten angereichert werden - Fleisch, Fisch (obwohl Gemüse und Obst auch genug pflanzliches Eiweiß für ein vollwertiges menschliches Leben enthalten, außerdem es wird besser absorbiert). Aber nachdem ich diese paar Monate mit einer Rohkostdiät verbracht hatte, hatte ich nur positive Meinungen über diese Diät sowie eine verbesserte Gesundheit und einen gereinigten Körper von Toxinen und Toxinen, die fettige und frittierte Lebensmittel liefern. Einmal im Jahr beschloss ich, ein oder zwei Monate mit Lebendfutter zu machen.
Viele Menschen kennen die wohltuenden Eigenschaften der Mariendistel. Es enthält Silymarin, es regeneriert und schützt die Leber, hilft bei der Entgiftung und dem antioxidativen Schutz des Körpers. Ich brauchte es einfach. Außerdem haben Leinsamen enorme positive Eigenschaften. Als Ergebnis habe ich mir aus diesen Zutaten (und nicht nur) einen gesunden Gemüsesalat gemacht, der mir sehr gut gefallen hat.
Zum ersten Mal musste ich pflanzliches Kürbisöl probieren - jetzt bin ich verrückt nach seinem Geschmack in Salaten und anderen Gerichten. Es ist sehr nützlich, aromatisch und vor allem wird es von unserem Körper besser aufgenommen als Oliven, Mais und Sonnenblumen.
Die Portion ist für zwei Personen ausgelegt, aber wenn Sie es versuchen, können Sie alles alleine essen, wenn Sie sehr hungrig sind. Es ist nicht erforderlich, Salz und gemahlenen Pfeffer (rot, schwarz) hinzuzugeben!
- Kaloriengehalt pro 100 g - 55 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 40 Minuten
Zutaten:
- Tomate - 1 Stk.
- Gurke - 1 Stk.
- Bulgarischer Pfeffer (süß) - 0,5 Stk.
- Salatblätter - 3-4 Stk.
- Mariendistelsamenmehl - 1 EL. l.
- Hafersamenmehl - 1 EL. l.
- Leinsamen - 1 EL l.
- Kürbiskernöl - 2-3 EL. l.
- Dill und Petersilie
- Zitronensaft oder natürlicher Essig nach Geschmack
Zubereitung eines Gemüsesalats für Rohköstler:
1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Waschen und trocknen Sie Gemüse und Kräuter.
2. Gurke, Paprika und Tomate fein und dünn hacken.
3. Salat, Petersilie und Dill fein hacken.
4. Geben Sie das gesamte Gemüse und die Kräuter in eine Salatschüssel und fügen Sie Leinsamen, Hafermehl und Mariendistel hinzu (alles in einem gestrichenen Esslöffel). Den Salat mit Kürbisöl im Verhältnis von 2-3 EL würzen. l., und auch nach Geschmack frisch gepressten Zitronen- oder Limettensaft oder natürlichen Traubenessig hinzufügen, was ich getan habe. Alles gut vermischen und fertig ist ein gesunder Salat für Rohköstler! Mit Brot statt Junk-Brot servieren.
Guten Appetit und gute Gesundheit!
