Kochfunktionen und verschiedene Kohlgerichte. TOP-12 der leckersten Schritt-für-Schritt-Rezepte für alle Gelegenheiten. Videorezepte.
Kohlrezepte sind Gerichte, die auf dem Speiseplan eines jeden Menschen stehen müssen, denn dieses Gemüse ist unglaublich gesund und auch das ganze Jahr über erhältlich. Es kann als hervorragende Grundlage für die Zubereitung der ersten und zweiten Vorspeisen, Salate und Gebäck dienen. Weitere TOP-12 der besten Rezepte.
Eigenschaften von Kohlgerichten
Kohl enthält zahlreiche Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt, und ist zu jeder Jahreszeit verfügbar. Deshalb ist seine Aufnahme in die tägliche Ernährung durchaus gerechtfertigt.
Verwenden Sie idealerweise frischen Kohl, dann können Sie sich auf die wohltuendste Wirkung und den vollständigen Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen verlassen. Es wird jedoch auch für die Wärmebehandlung nützlich sein.
Aus einem Gemüse lassen sich unglaublich viele verschiedene Gerichte zubereiten: erstens, zweitens Salate, kalte Vorspeisen, Aufläufe, Backwaren. Köstliche Kohlrezepte finden sich in jeder Küche der Welt, zum Beispiel ist koreanisches Kimchi ziemlich berühmt, es kann mit Pilzen und Reis kombiniert werden.
Für unsere Breitengrade gelten gefüllter Kohl, gedünsteter Kohl mit Fleisch oder Hühnchen, Blumenkohl im Teig, Bigus als traditioneller. Die Ernte für den Winter ist auch eine sehr beliebte Art, Gemüse zu konservieren: Einlegen, Einlegen, Einlegen, Zubereiten verschiedener Salate.
TOP-12 der besten Rezepte für leckere Kohlgerichte
Sie wissen bereits, dass Kohl sehr nützlich ist, es gibt eine große Anzahl von darauf basierenden Rezepten, die zu jeder Jahreszeit relevant sind. Es bleibt herauszufinden, was Sie aus einem Gemüse für Ihre Familie kochen können.
Kohlkoteletts
Nach diesem Rezept sind Kohlkoteletts üppig mit einem milden Geschmack und einer leicht würzigen Note, so dass sie mit Sicherheit zu einem der beliebtesten Gemüsegerichte Ihrer Familie werden. Das Kochen ist ohne Schwierigkeiten und selbst eine unerfahrene Gastgeberin beherrscht den kulinarischen Prozess.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 94, 1 kcal.
- Portionen - 7-8
- Kochzeit - 1 Stunde
Zutaten:
- Weißkohl - 500 g
- Grieß - 1/2 EL.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Magere Mayonnaise - 3 Esslöffel
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Tomatensauce - nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Hmeli-Suneli-Gewürz - nach Geschmack
Schritt für Schritt Kohlkoteletts garen:
- Zuerst sollten Sie den Grieß mit Wasser gießen und warten, bis er aufquillt.
- Als nächstes den Kohl mit einer groben Reibe mahlen.
- Die Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.
- Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs: Geben Sie Grieß und Zwiebel in den vorbereiteten Behälter, fügen Sie Tomatensauce hinzu. Für dieses Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohlschnitzel verwenden Sie am besten ein hausgemachtes Kraut.
- Den Hopfen-Suneli in den Teig gießen, salzen und den Knoblauch hinzufügen, der durch eine Presse gepresst werden sollte.
- Um die Masse zusammenzuhalten, muss Mayonnaise hineingegeben werden.
- Alles mit einem Löffel verrühren, sollte der Teig flüssig werden, etwas Mehl hinzufügen. Sie müssen es portionsweise hinzufügen.
- Wir erhitzen das Pflanzenöl, wir beginnen Koteletts zu formen, die sofort in der Pfanne ausgelegt werden sollten.
- Stellen Sie die Hitze auf ein Minimum, braten Sie es goldbraun, wenden Sie es dann und kochen Sie es auf der anderen Seite.
Gelierter Kohlkuchen
Ein köstliches Rezept für Kuchen mit Kohl, das Gebäck ist sehr zart, so dass es niemanden gleichgültig lässt. Es ist schnell zubereitet - in nur wenigen Minuten muss es nur noch in den Ofen geschickt werden.
Zutaten:
- Junger Kohl - 400-500 g
- Frühlingszwiebeln - 2 Stk.
- Petersiliengrün - 2-3 Zweige
- Sauerrahm - 200 g
- Eier - 4 Stk.
- Mehl - 200-230 g
- Backpulver - 1 TL
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl oder Butter – zum Einfetten der Form
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Gelee-Kohl-Kuchen:
- Vom Kohl die oberen Blätter entfernen, fein hacken und mit kochendem Wasser auffüllen.
- Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs, mischen Eier und Sauerrahm und fügen portionsweise Mehl, Salz und Backpulver hinzu.
- Lassen Sie nach 10 Minuten das Wasser aus dem Kohl ab, fügen Sie das Gemüse hinzu, das Sie vorschneiden müssen, und salzen Sie es.
- Schmieren Sie die Form mit Öl und legen Sie eine Schicht Gemüsezubereitung aus.
- Nach dem Rezept für den Kohlkuchen den Teig darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Formular dorthin schicken.
- Wir backen den Kuchen 30-40 Minuten lang, überprüfen Sie unbedingt seine Bereitschaft.
Kohl-Lahanorizo mit Reis
Lahanorizo ist ein griechisches Gemüsegericht aus Kohl mit anderem Gemüse und Reis. Geeignet für die Ernährung von Personen, die Gewicht verlieren und mageren Tisch, während es sehr befriedigend ist. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie dem Kohlrezept Fleisch, geräucherte Würste oder Pilze hinzu. Kann direkt nach dem Kochen heiß oder kalt serviert werden.
Zutaten:
- Weißkohl - 700 g
- Rundkornreis - 150 g
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Karotten - 2 Stk.
- Tomatensaft - 100 ml
- Sonnenblumenöl - 50 g
- Feinsalz - nach Geschmack
- Pfefferkörner - nach Geschmack
Schritt für Schritt Kohl-Lahanorizo mit Reis kochen:
- Zwiebel schälen und in große Stücke schneiden.
- Entfernen Sie die Haut von den Karotten und hacken Sie sie mit einer Reibe mit großen Zellen.
- Gemüse in Sonnenblumenöl goldbraun braten.
- Nach dem Rezept für Kohl mit Reis die oberen Blätter entfernen, fein hacken, zu Zwiebeln und Karotten geben und etwas anbraten.
- Tomatensaft einfüllen und die Gemüsezubereitung mit Gewürzen bestreuen.
- Als nächstes fügen Sie gemäß dem Rezept für gedünsteten Kohl Reis hinzu, der vorgewaschen werden sollte.
- Wir machen das Feuer minimal und füllen es mit Wasser.
- Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig gekocht ist.
Kohlpfannkuchen mit Käse
Dies ist ein köstliches und sättigendes Frühstück oder ein Snack mit verfügbaren Zutaten. Der Teig ist zart und leicht, daher werden geschlagene Eier verwendet und sehr wenig Mehl hinzugefügt. Dieses appetitliche Kohlgemüsegericht nach diesem Rezept wird auch von Kindern geschätzt, die es im Prinzip nicht mögen.
Zutaten:
- Weißkohl - 1 kg
- Hartkäse - 150 g
- Eier - 5 Stk.
- Mehl - 100 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel
- Frühlingszwiebel - 1 Feder
Schritt für Schritt Kohlpfannkuchen mit Käse kochen:
- Mahlen Sie zuerst den Käse mit einer groben Reibe.
- Vom Kohl die oberen Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden, idealerweise 1-2 cm groß.
- Wir schicken es in kochendes Wasser (ca. 2 Liter), bringen es erneut zum Kochen und kochen 4-5 Minuten lang.
- Das heiße Wasser abgießen und den Gemüserohling kalt abspülen.
- Als nächstes, nach dem Rezept für Kohlpfannkuchen, Schritt für Schritt die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen und mit einer Gabel schlagen.
- Masse salzen und pfeffern, gut mischen.
- Wir beginnen, Mehl hinzuzufügen, das zuerst gesiebt werden sollte. Wir fügen es portionsweise hinzu, kneten und brechen die Klumpen vorsichtig.
- Käse und Kohl zum Teig geben, nochmals mischen.
- Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Nach dem Rezept für Kohlpfannkuchen diese mit einem Löffel in eine Pfanne geben und 2 Minuten braten, bis sie golden werden.
- Dann wenden und die gleiche Menge auf der zweiten Seite braten.
- Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Käsepfannkuchen in einem Stapel auf einen Teller und garnieren Sie sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln.
Kohl im Sauerrahmteig mit Knoblauch und Kräutern
Ein einfaches, aber sehr leckeres und sättigendes Gericht, das auch sehr schnell kocht. Als Snack geeignet, kann er auch als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Hühnchen serviert werden.
Zutaten:
- Weißkohl -1 kg
- Eier - 2 Stk.
- Sauerrahm 15% - 160 g
- Wasser - 100 ml
- Raffiniertes Pflanzenöl - zum Braten
- Weizenmehl - 6-8 Esslöffel
- Knoblauch - 1-2 Nelken
- Salz - 1 TL
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Paprikapulver - nach Geschmack
- Frisches Grün - 1/2 Bund
Schritt für Schritt Kohl im Sauerrahmteig mit Knoblauch und Kräutern kochen:
- Wir entfernen die oberen Blätter vom Kohlkopf und schneiden sie in Scheiben, die eine Breite von etwa 1-1, 5 cm haben sollten. Wir zerkleinern auch den Stumpf und entfernen den Schmutz vorher.
- Als nächstes sollte gemäß dem Rezept frischer Kohl in kochendes Wasser gelegt und 8-10 Minuten blanchiert werden, um das Feuer minimal zu machen.
- Nach dieser Zeit werfen wir die Gemüsescheiben in ein Sieb und warten, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das gewaschene und getrocknete Gemüse mit einem Messer hacken.
- Nun geht es ans Teig machen, dazu zuerst die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
- Sauerrahm zur zerkleinerten Masse geben und mit kaltem Wasser aufgießen.
- Die Mischung salzen, Paprika und schwarzen Pfeffer, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.
- Mehl portionsweise hinzufügen, das zuerst gesiebt werden muss.
- Rühren, bis die Masse homogen ist und eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm hat.
- Nach dem Rezept für Kohl zu Hause tauchen wir die Scheiben in Teig und legen sie in eine Pfanne, in der das Pflanzenöl erhitzt werden muss.
- Das Gemüse einige Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.
- Umdrehen und die gleiche Menge auf der zweiten Seite garen.
- Also braten wir alle Scheiben und fügen bei Bedarf Öl hinzu.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Kohl nach Rezept auf ein gefettetes Backblech legen.
- Decken Sie das Gemüse in Teig mit Folie ab und backen Sie es 15-20 Minuten lang, nach dieser Zeit überprüfen wir die Bereitschaft.
Moldauische Pasteten mit Kohl
Mit Kohl lassen sich köstliche knusprige Pasteten nach moldawischem Rezept zubereiten, die Varzere genannt werden. Es wird ein ungewöhnlicher hefefreier Teig verwendet, der ein bisschen wie Blätterteig aussieht. Sie können jeden Kohl nach Ihrem Geschmack nehmen, Backwaren verderben auch mit Sauerkraut nicht.
Zutaten:
- Mehl - 2 EL. (zur Prüfung)
- Wasser - 1/2 EL. (zur Prüfung)
- Pflanzenöl - 1/2 EL. (zur Prüfung)
- Salz - 1/2 TL (zur Prüfung)
- Eigelb - 1 Stk. (zur Prüfung)
- Weißkohl - 650 g (zum Füllen)
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk. (Für die Füllung)
- Karotten - 1 Stk. (Für die Füllung)
- Salz nach Geschmack (zum Füllen)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack (zum Füllen)
- Frühlingszwiebeln (zum Füllen)
- Pflanzenöl (zum Füllen)
Schritt für Schritt Zubereitung von moldawischen Pasteten mit Kohl:
- Mehl in einen Behälter sieben, eine Vertiefung hineindrücken und Pflanzenöl hineingießen.
- Lösen Sie das Salz in Wasser auf und fügen Sie es dort hinzu.
- Mit einer Gabel vorsichtig umrühren, die Mischung auf dem Tisch verteilen und den Teig kneten.
- Kneten, bis glatt, etwa 7-8 Minuten.
- In eine Folie eingewickelt, lassen wir sie beiseite.
- In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung nach dem Rezept für Pasteten mit Kohl zu. Zwiebel schälen, fein hacken und einige Minuten goldbraun braten.
- Entfernen Sie die Schale von der Karotte, mahlen Sie sie auf einer groben Reibe, geben Sie sie zur Zwiebel und kochen Sie sie 2 Minuten lang.
- Nachdem Sie die oberen Blätter vom Kohl entfernt haben, schneiden Sie ihn in dünne Streifen, legen Sie ihn mit Gemüse und köcheln Sie ihn, bis er gar ist, wobei das Feuer minimal wird.
- Frühlingszwiebeln hacken, in die Pfanne geben, salzen, pfeffern und die Füllung mischen.
- Wir lösen den Teig aus der Folie und rollen die Kugeln in 15-16 Teile auf.
- Rollen Sie jeden von ihnen dünn, um ein Oval zu bilden.
- Legen Sie die Füllung 1 Esslöffel auf die Kanten der Rohlinge.
- Wir falten den Teig mit einem Umschlag, um Kuchen zu formen.
- Wir verteilen es auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech und gehen mit Eigelb durch.
- Wir schicken das Verzere in den Ofen, heizen es auf 200 ° C vor und backen es 20 Minuten lang.
Kohlsalat mit Mais und Ananas
Ein einfaches Rezept für Kohlsalat, das sich als sehr lecker herausstellt, sodass er zu Neujahr 2021 serviert werden kann. Ananas in Dosen verleiht ihm eine besondere Schärfe. Auf Wunsch kann Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzt werden: Auf diese Weise erweist sich das Gericht als nützlicher.
Zutaten:
- Ananas in Dosen - 400 g
- Dosenmais - 380 g
- Hartkäse - 250 g
- Junger Weißkohl - 0,5 Stk.
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund
- Salz - 1 Prise
- Mayonnaise nach Geschmack
Schritt für Schritt Zubereitung von Kohlsalat mit Mais und Ananas:
- Ananassaft aus der Dose abgießen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie frisches Obst verwenden, schälen Sie es, schneiden Sie es in Scheiben und hacken Sie es dann fein. Wir schicken es in den Salatbehälter.
- Gießen Sie dort Mais ein und lassen Sie die Flüssigkeit ab.
- Den Käse in Würfel schneiden und in die Salatbar geben.
- Vom Kohl die oberen Blätter entfernen und in dünne Streifen schneiden, auf die restlichen Zutaten übertragen.
- Die gewaschenen und getrockneten Frühlingszwiebeln mit einem Messer fein hacken und dazugeben.
- Nach dem klassischen Rezept für Krautsalat mit Mais und Ananas wird er mit Mayonnaise gewürzt, für gesunde Lifestyle-Anhänger ist es jedoch besser, Sauerrahm zu bevorzugen.
- Das Gericht salzen und gut mischen.
Kohlsuppe mit Sauerkraut und Champignons
Ein köstlicher erster Gang, den die ganze Familie genießen wird. Das Kohlsuppenrezept beinhaltet die Verwendung von Sauerkraut und wird in Hühnerbrühe gekocht. Ein unbeschreibliches Aroma ist garantiert!
Zutaten:
- Sauerkraut - 200 g
- Karotten - 1 Stk.
- Frische Champignons - 200 g
- Petersilie (Wurzel) - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Huhn - 400 g
- Kartoffeln - 2 Stk.
- Wasser - 2 l
- Salz nach Geschmack
- Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
- Lorbeerblatt - 1 Stk.
- Grün nach Geschmack
Kohlsuppe mit Sauerkraut und Champignons Schritt für Schritt kochen:
- Spülen Sie das Huhn ab und gießen Sie Wasser darüber und stellen Sie es auf den Herd. Zuerst eine hohe Hitze machen und nach dem Kochen reduzieren und kochen, bis sie weich sind. Denken Sie daran, den Schaum abzuschöpfen.
- In der Zwischenzeit sollten die Kartoffeln geschält und gewürfelt werden. Schicke es in die Brühe.
- Anschließend wird geschälte und gehackte Petersilienwurzel hinzugefügt. Wir kochen alles 5 Minuten lang.
- Sauerkraut sollte nach dem Rezept für Kohlsuppe zu Glasüberschussflüssigkeit ausgepresst und bei großen Stücken gehackt werden. Wenn Sie einen zu sauren Snack verwenden, spülen Sie ihn aus, bevor Sie ihn in den Topf geben.
- Entfernen Sie die Schale von der Karotte und mahlen Sie sie auf einer Reibe mit großen Zellen. In die Kohlsuppe gießen.
- Zwiebel schälen und fein hacken. Es sollte in heißem Pflanzenöl goldbraun gebraten werden.
- Als nächstes die Champignons schneiden, zur Zwiebel geben und einige Minuten braten.
- Den Inhalt der Pfanne salzen und in die Brühe geben.
- Die Kohlsuppe pfeffern, die Lavrushka hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Nachdem Sie das Gericht vom Herd genommen haben, bestreuen Sie es mit Kräutern.
Charlotte mit Kohl
In der klassischen Version wird Charlotte mit Äpfeln zubereitet, aber ein Rezept mit Kohl ist nicht weniger lecker. Stellen Sie sicher, dass nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder solche Backwaren mögen.
Zutaten:
- Weißkohl - 0,5 kg
- Mayonnaise - 250 g
- Mehl - 4 Esslöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
- Salz - 1 TL
- Hühnerei - 4 Stk.
- Backpulver - 1 Packung
Schritt-für-Schritt-Kochen von Charlotte mit Kohl:
- Vom Kohl die oberen Blätter entfernen und in kleine Streifen schneiden.
- Die Gemüsezubereitung muss etwas zerknittert werden, damit die Füllung zarter wird.
- Dann beginnen wir mit der Teigzubereitung. Brechen Sie die Eier in den vorbereiteten Behälter und fügen Sie Mayonnaise hinzu.
- Die Zutaten mischen, salzen, Zucker und Backpulver hinzufügen.
- Nach erneutem Rühren mit der Zugabe von Mehl beginnen, das zuerst gesiebt werden sollte. In Portionen gießen und gründlich mischen, um ein Verklumpen zu vermeiden.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein und legen Sie den Kohl darauf, wobei Sie die Schicht vorsichtig nivellieren.
- Den Teig darüber gießen, bis die gesamte Füllung bedeckt ist.
- Schicken Sie die Form in den Ofen und backen Sie die Charlotte 30-40 Minuten lang.
- Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Streichholz: Er sollte trocken bleiben.
Schnelle Pekingkohl Kohlrouladen
Weißkohl gefüllter Kohl wird niemanden überraschen. Dies ist eines der klassischen Gerichte bei jedem Familientreffen. Aber versuchen Sie, Ihre Ernährung zu diversifizieren! Das Peking-Kohl-Rezept ist einfacher zuzubereiten, gefüllte Kohlrouladen werden schneller, sind weicher und zarter im Geschmack.
Zutaten:
- Pekingkohl (groß) - 1 Kohlkopf
- Hackfleisch - 650 g
- Reis (roh) - 100 g
- Karotten - 2 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
- Dosentomaten im eigenen Saft - 850 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Zubereitung von schnellen Kohlrouladen:
- Zuerst kochen wir den Reis 7-8 Minuten lang und denken daran, Salz in das Wasser zu geben, bis er halb gekocht ist.
- Scrolle das Huhn durch einen Fleischwolf, um Hackfleisch zu erhalten. Das Rezept für Kohlrouladen mit Truthahn ist sehr lecker, aber jedes Fleisch kann verwendet werden.
- Von der Zwiebel die Schale entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Karotten schälen und mit einer groben Reibe hacken.
- Die oberen Blätter vom Kohlkopf entfernen, den rauen unteren Teil (ca. 3 cm) abschneiden und in Blätter zerlegen. Mit einem Fleischhammer die dicken weißen Teile der Kohlblätter abschlagen. Restliches Gemüse fein hacken.
- Das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.
- Als nächstes, gemäß dem Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohlrouladen, Karotten in die Pfanne geben. 1 Minute braten.
- Als nächstes die gehackten Kohlblätter zum Braten geben und 4-5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Die Hälfte der Gemüsezubereitung zum Hackfleisch geben, den Rest mit Tomaten im eigenen Saft verrühren und 2 Minuten erhitzen, um die Sauce zuzubereiten. 1/3 Teil in eine separate Schüssel geben.
- Reis, etwas Wasser, Salz und Pfeffer zu dem verdrehten Hähnchen mit Gemüse geben.
- Jetzt fangen wir an, die Kohlrouladen zu formen. Das Hackfleisch nach unserem Rezept auf die Kohlblätter legen und dann aufrollen.
- Gießen Sie die Tomatensauce in den Boden des vorbereiteten Behälters.
- Die Kohlrouladen mit der Naht nach unten darauf legen.
- Mit der restlichen Tomatensauce beträufeln und etwas Wasser hinzufügen.
- Lassen Sie die Kohlrouladen etwa 40-45 Minuten köcheln.
Kohlrouladen mit Hähnchenhackfleisch
Kohlrouladen mit Hähnchenhackfleisch ist ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Ein duftendes, appetitliches und saftiges Gericht kann sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden. Und es wird heiß und kalt köstlich sein.
Zutaten:
- Gehacktes Hähnchen - 600 g
- Weißkohl - 300 g
- Zwiebelzwiebeln - 1/2 Stck.
- Eier - 5 Stk.
- Hartkäse - 70 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/4 TL
- Salz - 2/3 TL
- Lieblingsgewürze (Würzung) - nach Geschmack
Schritt für Schritt Kohlrouladen mit Hähnchenhackfleisch kochen:
- Die oberen Blätter vom Kohlkopf entfernen, den Strunk abschneiden und wegwerfen, das Gemüse in kleine Streifen schneiden.
- Schlagen Sie die Eier in den vorbereiteten Behälter und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen.
- Den Käse zu einer groben Reibe mahlen und zu den geschlagenen Eiern geben.
- Mit der Salz-Pfeffer-Mischung würzen und den geriebenen Kohl dazugeben.
- Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Gießen Sie die Kohlmasse darauf und schicken Sie sie in den Ofen, der auf 180 ° C vorgeheizt werden sollte.
- Die Kruste 10-15 Minuten backen, damit sie gut fest wird.
- Zerkleinern Sie die Hähnchenbrust, um das Hackfleisch zu machen.
- Die Schalen von den Zwiebeln entfernen, hacken und zum gekochten Hackfleisch geben.
- Mahlen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und rühren Sie um.
- Nehmen Sie den Kohlkuchen heraus, verteilen Sie das Hackfleisch auf seiner Oberfläche, rollen Sie es fest zu einer Rolle und wickeln Sie es dann in Folie ein.
- Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und in den Ofen geben.
- Die Rolle bei 180 ° C eine halbe Stunde backen.
Kohlsoljanka mit Hühnchen und Champignons
Eine ausgezeichnete Mittagsoption - eine leichte, gesunde und herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Und einem seltenen Gast wird das Rezept für Kohl mit Hühnchen und Pilzen gleichgültig bleiben. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, verwenden wir einen Multikocher.
Zutaten:
- Weißkohl - 1/2 Stk.
- Hähnchenbrust - 350 g
- Champignons - 100 g
- Karotten - 1 Stk.
- Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
- Tomatenmark - 3 Esslöffel
- Salz nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Schritt-für-Schritt-Kochen von Kohl-Hodgepodge mit Hühnchen und Pilzen:
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie den Modus "Fry" für 10 Minuten ein.
- Zuerst die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.
- Wir reinigen die Karotten, hacken mit einer groben Reibe und schicken sie zu den Zwiebeln.
- Wir schneiden die Champignons in mehrere Teile und geben sie in die Multicooker-Schüssel.
- Wir schneiden die Hähnchenbrust und legen sie dort hin.
- Nach 10 Minuten schicken wir gehackten Kohl in die Multicooker-Schüssel und gießen ein halbes Glas Wasser hinein.
- Kochen Sie das Durcheinander und stellen Sie den Modus "Eintopf" für 45 Minuten ein. Bei Verwendung von Jungkohl reduziert sich die Zeit auf eine halbe Stunde.
- 5 Minuten vor Garende die Gemüsemasse salzen, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen.
- Nach dem Mischen das Durcheinander bis zum Ende des Timers köcheln lassen.
