Ich habe bereits mehrere Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen geteilt. In dieser Rezension erzähle ich dir, wie man sie in Sauermilch sehr dünn macht. Sie sind besonders zart, leicht und haben den niedrigsten Kaloriengehalt.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Wenn Sie etwas Sauermilch in Ihrem Kühlschrank haben, gießen Sie sie nicht aus. Es gibt eine großartige Möglichkeit, es zu recyceln - Pfannkuchen oder Pfannkuchen zu machen. Ich habe die Pfannkuchen-Rezepte bereits auf der Website gepostet und werde heute das Pfannkuchen-Rezept teilen. Eine Besonderheit dieser Pfannkuchen ist, dass sie sehr dünn ausfallen. Der Teig wird buchstäblich in die Pfanne gegossen. Wenn Sie jedoch flauschigere Pfannkuchen machen möchten, fügen Sie einfach mehr Mehl hinzu, um den Teig dicker zu machen. Es sollte mit einem Löffel "abgeklemmt" und in eine Pfanne geschüttelt werden.
Alle Möglichkeiten zur Herstellung von Pfannkuchen sind sehr einfach und nicht kompliziert. Hier gibt es praktisch keine Geheimnisse und Feinheiten. Und ich werde die kleinen Nuancen und alle Schritte der Vorbereitung unten beschreiben. Ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis des Gerichts Sie so sehr erfreuen wird, dass Sie es sehr oft kochen werden.
Der Fairness halber stelle ich fest, dass Sie für Pfannkuchen mit Sauermilch auch alle Arten von Äpfeln, Birnen, Orangen, Pfirsichen, Nüssen, Rosinen, Schokolade und anderen Produkten in den Teig geben können. Ich werde auch noch eine wichtige Anmerkung machen, dass saure Milch bitter sein kann, aber Sie sollten sich davon nicht einschüchtern lassen. Nach dem Hinzufügen von Backpulver verschwindet diese Bitterkeit und die Pfannkuchen werden sehr zart.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 180 kcal.
- Portionen - 20-25 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 150 g
- Backpulver - 0,5 TL
- Sauermilch - 200 ml
- Ei - 1 Stk.
- Raffiniertes Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Zucker - 2-3 Esslöffel
- Salz - eine Prise
Dünne Pfannkuchen in Sauermilch kochen:
1. Gießen Sie Kefir in einen Behälter zum Kneten von Teig. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank, damit es Zimmertemperatur erreicht.
2. Fügen Sie dem Kefir ein rohes Ei hinzu und mischen Sie es. Das Ei sollte auch warm sein, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
3. Als nächstes Pflanzenöl einfüllen und ebenfalls in die Masse einrühren.
4. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zu den flüssigen Zutaten geben. Sie können die Hauptkomponenten im Voraus in einem Behälter mischen und dann zu flüssigen Produkten hinzufügen.
5. Rühren Sie das Essen gut um, damit keine Klumpen entstehen. Konzentrieren Sie sich hier auf die Konsistenz des Teigs. Das heißt, wenn Sie zartere und dünnere Pfannkuchen haben möchten, sollte die Konsistenz des Teigs fließend sein, wie sehr flüssige saure Sahne. Und für vollere Pfannkuchen mehr Mehl hinzufügen, um den Teig zu verdicken.
6. Die Pfanne gut vorheizen. Für die erste Portion Pfannkuchen empfehle ich, die Oberfläche wie bei Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einzufetten. Künftig können solche Manipulationen vermieden werden. Den Teig mit einem Esslöffel löffeln und in die Pfanne geben.
7. Schrauben Sie die Temperatur auf mittlere Temperatur und braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten ca. 2 Minuten auf jeder Seite goldbraun. Servieren Sie heiße Pfannkuchen auf den Tisch. Es ist sehr lecker, sie mit Kondensmilch, heißer Schokolade, Marmelade oder Sauerrahm zu verwenden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Pfannkuchen in Sauermilch zubereitet.
