Knödel- und Kartoffelsuppenrezept – Eine einfache und herzhafte Suppe aus der Kategorie Axtsuppe. Eine großartige Option für eine schnelle Mahlzeit mit einer kleinen Menge an Essen.
Nur wenige wagen es, eine Suppe mit Knödeln zu kochen, aber vergebens. Diese Suppe ist sehr lecker. Über die Nützlichkeit werden wir nichts sagen, aber Suppe zuzubereiten ist so einfach wie Birnen zu schälen. Sogar ein einfacher Schüler wird es kochen und satt bleiben. Was tun, wenn viele Leute, aber nur wenige Knödel da sind? Richtig, kochen Sie die Suppe.
Für dieses Gericht nehmen Sie am besten hausgemachte Knödel, die einsam in der Ecke des Gefrierschranks versteckt sind. Aber gekaufte Knödel tun es auch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 24 kcal.
- Portionen - 6 Teller
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Wasser - 2 Liter
- Knödel - 300 Gramm
- Kartoffeln - 250-300 Gramm (2 mittelgroße Kartoffeln)
- Karotten - 150 Gramm (1 Stück)
- Zwiebeln - 150 Gramm (1 Stück)
- Pflanzenöl - 20 ml
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional - Grüns, Lorbeerblätter, Schwarz und Piment im Topf
Suppe mit Knödeln und Kartoffeln kochen: ein Rezept mit Foto
1. Der erste Schritt besteht darin, sich mit Kartoffeln zu befassen. Es sollte nicht viel davon in der Suppe sein, es ist besser, mehr Knödel zu nehmen (wenn Sie welche haben, natürlich). Wir putzen das Gemüse und schneiden es in Würfel oder Streifen. Mit kaltem Wasser auffüllen und bei starker Hitze stellen.
2. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie das Braten vor. Ohne sie wird die Suppe nicht so lecker und die Farbe wird völlig matt. Aber gebratene Karotten verleihen der Suppe eine helle Farbe. Karotten und Zwiebeln schälen und in Streifen oder Würfel schneiden. Karotten können gerieben werden.
3. Die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl 5 Minuten anbraten (oder bis die Kartoffeln kochen). Das Feuer ist beim Braten mäßig und denken Sie daran, das Gemüse umzurühren, damit es nicht anbrennt.
4. Wenn die Kartoffeln kochen, den Schaum abschöpfen.
5. Fügen Sie das Frittieren hinzu. Die Suppe nach Geschmack salzen und pfeffern. 5 Minuten ohne Deckel kochen.
6. Knödel hinzufügen.
7. Machen Sie das stärkste Feuer und warten Sie, bis die Knödel schwimmen. In diesem Fall die Hitze etwas reduzieren und die Knödel weich kochen (ca. 8-10 Minuten). Danach bringen wir die Suppe auf den gewünschten Geschmack (Salz, Pfeffer).
8. Heiße Suppe kann mit frischen Kräutern und Sauerrahm serviert werden.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Knödelsuppe schnell und lecker zubereitet:
