Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Quarkgelee mit Beerenschicht: eine Zutatenliste und Kochtechnik. Videorezepte.
Quarkgelee mit Beerenschicht ist ein leichtes und sehr schmackhaftes Dessert, das neben seinem unglaublichen Geschmack einen hohen Nährwert hat. enthält viele nützliche Produkte. Es ist auch wichtig, dass alle Zutaten frisch verwendet werden und keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, damit sie das Maximum an nützlichen Substanzen behalten.
Das Rezept für Quarkgelee mit Beerenschicht ist denkbar einfach, denn die Technik erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Die Basis dieses Gerichts ist Hüttenkäse. Sie können es mit jedem Fettgehalt einnehmen. Wenn Sie beispielsweise für eine Person auf Diät ein kalorienarmes Gericht zubereiten möchten, können Sie ein fettarmes Produkt kaufen und weniger Zucker verwenden. Die Hauptsache ist, dass der Hüttenkäse frisch und von hoher Qualität ist.
Eine wichtige Zutat ist Sahne, die es Ihnen ermöglicht, eine luftige Konsistenz zu erzielen und den Geschmack von Quarkgelee zarter zu machen.
Himbeermarmelade ist eine schöne Ergänzung. Dieses Produkt passt gut zu Hüttenkäse, Sauerrahm und Sahne. Sie können Kartoffelpüree aus anderen Beeren oder Früchten wählen, zum Beispiel Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Bananen.
Wir laden Sie ein, das Rezept für Quarkgelee mit einer Beerenschicht mit einem Foto des schrittweisen Prozesses zu lesen.
Siehe auch, wie man Kaffee und Milchgelee zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 107 kcal.
- Portionen - 5
- Kochzeit - 30 Minuten + 6 Stunden für vollständiges Aushärten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 300 g
- Sauerrahm - 200 g
- Gelatine - 15 g
- Sahne 33% - 200 ml
- Himbeerpüree - 200 g
- Wasser - 150 ml
- Zucker nach Belieben
Schritt für Schritt Zubereitung von Quarkgelee mit Beerenschicht
1. Vor der Zubereitung von Quarkgelee mit Beerenschicht muss die Gelatine verdünnt werden. Dazu in 2 Portionen à 10 und 5 g teilen und in zwei tiefe Metallbehälter füllen. Geben Sie 100 ml Wasser in das erste und 50 ml in das zweite. Es wird innerhalb weniger Minuten anschwellen. Danach machen wir ein leises Feuer und lösen es glatt auf.
2. Kombinieren Sie Hüttenkäse, Kristallzucker und Sauerrahm in einem tiefen Teller. Je dicker und fetter die Sauerrahm ist, desto nahrhafter und schmackhafter wird das Dessert.
3. Verwenden Sie einen Stabmixer, um eine glatte und lockere Quarkmasse herzustellen. Er wird alle Hüttenkäseklumpen schnell und gründlich brechen.
4. Gießen Sie die vorgekühlte Sahne in einen tiefen Behälter und schlagen Sie mit einem Mixer, bis ein stabiler Schaum entsteht. Um den Schlagvorgang zu beschleunigen, können Mixeraufsätze und Teller auch im Gefrierschrank vorgekühlt werden. Sie müssen absolut sauber und trocken sein. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Leistung allmählich.
5. Danach die Sahne vorsichtig zur Quarkmasse geben, mischen und die Gelatine aus dem ersten Behälter hinzufügen.
6. Wir bereiten transparente Schalen, Gläser oder Schalen vor. Jeweils 1-2 cm Quarkmasse auf den Boden geben und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Beerenmasse vor. Das Himbeerpüree mit Gelatine in den zweiten Behälter geben und homogenisieren. Gießen Sie zu gleichen Teilen über die erste gefrorene Quarkschicht und stellen Sie sie für 20 Minuten zurück in den Kühlschrank.
8. Als nächstes die Quarkmasse wieder auslegen, abkühlen lassen. Und so weiter, bis die Formulare vollständig ausgefüllt oder die Zutaten aufgebraucht sind.
9. Wir legen die resultierenden Rohlinge in den Kühlschrank und lassen sie stehen, bis sie sich verfestigen. Im Durchschnitt reichen 6 Stunden aus, daher müssen Sie im Voraus mit der Zubereitung eines solchen Desserts beginnen. Das Aussehen des Gelees ist sehr ansprechend, aber Sie können es jederzeit zusätzlich mit einem Zweig Minze oder Beeren dekorieren.
zehn. Festliches Quarkgelee mit Beerenschicht ist fertig! Servieren Sie es als leichtes Frühstück oder als festliches Dessert.
Siehe auch Videorezepte:
1. Quark-Dessert ohne Backen
2. Käse-Schokoladen-Gelee
