Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto zum Kochen von gebratenen Spargelbohnen mit Zwiebeln in einem Ei zu Hause. Zutatenkombinationen, Servieroptionen, Kalorien und Rezeptvideo.
Gebratene Spargelbohnen mit Zwiebeln im Ei gehören zu den berühmten, schnellen und leckeren Gerichten aus diesem Gemüse. Tatsächlich erhalten Sie in nur wenigen Minuten ein leckeres und gesundes Gericht zum Frühstück, Abendessen und für den Esstisch. Tatsächlich handelt es sich bei diesem Rezept um Rührei mit Gemüse, aber nur in einer anderen Interpretation. Obwohl dieses Gericht auf zwei Arten zubereitet werden kann. Die erste besteht darin, die Eier zu schlagen und zum Gemüse zu geben. Die zweite besteht darin, die Eier mit Spiegeleiern mit Gemüse zu braten. Bemerkenswert sind beide Möglichkeiten.
Das Gericht wird köstlich sein, auch wenn Sie nur die grünen Bohnen in einem geschlagenen Ei braten. Das Essen wird jedoch schmackhafter, wenn Sie ihm andere Zutaten hinzufügen, was die Geschmackspalette verbessert. Gebratene grüne Bohnen harmonieren sehr lecker nicht nur mit einem Ei, sondern auch mit Zwiebeln. Darüber hinaus können dem Gericht weitere Lebensmittel hinzugefügt werden, um den Geschmack zu bereichern und den Nährwert zu erhöhen. Dies kann Speck, Schinken, Wurst, gekochtes Fleisch, Pilze, Käse, Tomaten und anderes Gemüse sein. Die Sorte der Spargelbohnen spielt für das Rezept keine Rolle. Es können gelbe, grüne, violette oder lange chinesische Bohnen sein. Auf jeden Fall wird das Gericht lecker. Die Hauptsache ist, junge Schoten mit saftigem Fruchtfleisch zu verwenden. Grüne Bohnen mit Zwiebeln und Eiern sind perfekt für Frühstück, Abendessen und einen herzhaften Snack.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 145 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 20 Minuten
Zutaten:
- Grüne Bohnen - 300 g
- Gewürze, Kräuter und Kräuter (beliebig) - nach Geschmack
- Eier - 2 Stk.
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise oder nach Geschmack
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Kochen von gebratenen Spargelbohnen mit Zwiebeln im Ei, Rezept mit Foto:
1. Die Spargelbohnen in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser waschen. Trinkwasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Tauchen Sie den Spargel in kochendes Wasser, so dass er vollständig im Wasser ist, und bringen Sie ihn erneut zum Kochen. Die Hitze auf mittlerer Stufe köcheln lassen und die Bohnen 5 Minuten kochen.
2. Anschließend den Spargel in ein Sieb kippen, um das gesamte Wasser abzulassen und kurz abkühlen und trocknen lassen. Nach dem Trocknen die Enden auf beiden Seiten abschneiden und je nach Originalgröße in 3-4 Stücke schneiden.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Viertelringe schneiden.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie und senden Sie die gehackte Zwiebel.
5. Die Zwiebeln anbraten, dabei gelegentlich umrühren, bis sie transparent und goldgelb sind.
6. Anschließend die vorbereiteten Spargelbohnen in die Pfanne geben, umrühren und das Essen ca. 5 Minuten braten.
7. Würzen Sie das Essen mit einer Prise Salz, schwarzem Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen.
8. Rühren und braten Sie die Bohnen und Zwiebeln für 3-5 Minuten.
9. Fügen Sie rohe Eier in die Pfanne hinzu und schalten Sie die Pfanne aus.
10. Rühren Sie das Essen schnell um, um den Spargel und die Zwiebel mit der Eimasse zu überziehen. Rühren Sie das Essen weiter, um die Eier zu koagulieren und das Essen zu umhüllen. Die Hitze der Bratpfanne und aller Speisen werden schnell gar. Heiße gebratene Spargelbohnen mit Zwiebeln in einem Ei servieren. Das Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden, obwohl es selbst eine komplette Beilage sein kann.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von gebratenen grünen Bohnen mit Eiern.
