Magere Linsensuppe mit Pilzen ersetzt Fleischsuppe, weil das Vorhandensein von Linsen mit Pilzen ersetzt Fleisch, weil Dies sind vollständige Protein-Lebensmittel. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto einer reichhaltigen und herzhaften Linsensuppe mit Pilzen zu Hause. Videorezept.
Linsen gelten als umweltfreundliches Produkt, denn Wenn es wächst, sammelt es keine schädlichen Elemente wie Nitrate an. Gerichte mit ihm helfen, den Blutzucker zu normalisieren und den Verdauungstrakt zu normalisieren. Die älteste Nutzpflanze enthält viele Vitamine und Spurenelemente wie pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, B-Vitamine, Folsäure, Phosphor, Eisen, Magnesium und Calcium. Ein solcher Satz Vitamine wird besonders während des Fastens benötigt.
Von den vielen Sorten gelten rote Linsen als die beliebteste. Er hat einen delikaten und milden Geschmack, so dass er ausgezeichnete Beilagen und erste Gänge macht. Linsen passen besonders gut zu Pilzen, die dem ersten Gang ein außergewöhnliches Aroma verleihen. Deshalb bereiten wir heute eine Suppe mit Pilzen und Linsen zu.
Sie können alle Pilze für das Rezept nehmen: Wald- oder Fabrikspilze, gefroren oder getrocknet, in Dosen oder eingelegt. Das Ergebnis wird immer ausgezeichnet sein und das Essen ist gesund, sättigend und lecker. Es ist erwähnenswert, dass die Suppe sehr schnell zubereitet wird.
Siehe auch, wie man eine Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse zubereitet.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 165 kcal.
- Portionen - 4
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Rote Linsen - 100 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Getrocknete Steinpilze - 35 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
- Butter oder Pflanzenöl – zum Braten
- Zwiebeln - 1 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung der Suppe mit Pilzen und Linsen, Rezept mit Foto:
1. Dieses Rezept verwendet getrocknete Pilze, also lege sie in einen tiefen Behälter und übergieße sie mit kochendem Wasser.
2. Die Pilze mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. Wenn Sie sie mit kaltem Wasser füllen, lassen Sie sie 1-1,5 Stunden einweichen. Wenn Sie frische Champignons verwenden, waschen und hacken Sie diese einfach. Gefrorene Früchte, auftauen und abspülen.
3. Zwiebeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Butter in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn Sie eine magere Suppe zubereiten, verwenden Sie unparfümiertes Pflanzenöl.
5. Schicken Sie die Zwiebeln in die Pfanne.
6. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.
7. Linsen unter fließendem kaltem Wasser gut waschen und in einen Kochtopf geben.
8. Fügen Sie die sautierten Zwiebeln zu den Linsen hinzu.
9. Füllen Sie das Essen mit Trinkwasser und stellen Sie es auf den Herd.
10. Linsen und Zwiebeln kochen und kochen, bis sie fast gar sind. Die Hülsenfrüchte verdoppeln ihr Volumen und nehmen fast die gesamte Flüssigkeit auf.
11. Setzen Sie den Mixer in den Topf.
12. Linsen und Zwiebeln glatt mahlen und pürieren.
13. Die eingeweichten Champignons aus der Salzlake nehmen und in kleinere Stücke schneiden.
14. In einer Pfanne die Pilze goldbraun braten.
15. Legen Sie die gebratenen Champignons in einen Topf mit Linsen.
16. Durch Filtrieren (Käsetuch oder feines Sieb) die Pilzlake einfüllen, in der die Steinpilze eingeweicht wurden. Gut mischen. Je nach Menge der hinzugefügten Flüssigkeit hängt die Konsistenz der Suppe ab. Passen Sie daher die Dicke der Schüssel durch Hinzufügen von Pilzsole an.
17. Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie.
18. Die Pilz-Linsen-Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Fügen Sie nach Belieben Gewürze und Gewürze hinzu. Die Suppe 5 Minuten kochen und den Topf vom Herd nehmen. Das Gericht auf Teller anrichten und mit Croutons oder Croutons servieren.
Siehe auch das Videorezept, wie man Linsensuppe mit Pilzen zubereitet.
