Eingelegter Blumenkohl mit Instant-Karotten ist ein herzhaftes Snack-Rezept auf Ihrem Tisch. Im Sommer wird sie besonders geliebt. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto ermöglicht es Ihnen, dieses Gericht schnell und problemlos zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Für Liebhaber von eingelegtem Gemüse ist ein Fotorezept für die Herstellung von eingelegtem Blumenkohl nach koreanischer Art mit Karotten nützlich. Es kocht sehr schnell, ist aber sehr lecker. Buchstäblich in ein paar Stunden können Sie die Vorspeise bereits probieren.
Auf einer festlichen Tafel und beim Familienessen - eingelegtes Gemüse ist immer an Ort und Stelle. Kohl in dieser Aufführung wird viele neue Geschmäcker und Aromen enthüllen. Dieser Kohl wird eine wunderbare Vorspeise oder eine helle Beilage sein. Marinaden, in verschiedenen Ausführungen, sind ein Lebensretter bei einem feierlichen und alltäglichen Festessen.
Der Geschmack von Blumenkohl ist viel weicher und dünner als der von Weißkohl. Gleichzeitig bleibt es knusprig und elastisch und behält zudem seinen säuerlich-süßen Geschmack. Wichtig ist, dass alle Arten von Blumenkohl alle vorteilhaften Eigenschaften bei jeder Kochmethode beibehalten, sodass Sie keine Vitamine verlieren.
Siehe auch, wie man knusprigen Blumenkohl macht.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 126 kcal.
- Portionen - 3-4
- Kochzeit - 30 Minuten aktive Arbeit, plus 3 Stunden zum Einlegen
Zutaten:
- Blumenkohl - 0,5 Kohlköpfe
- Pimenterbsen - 3 Stk.
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
- Gemahlener Koriander - 0,5 TL
- Zucker - 0,5 TL
- Karotten - 1 Stk.
- Salz - 2/3 TL
- Tafelessig - 1, 5 Esslöffel
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
Schritt für Schritt Zubereitung von eingelegtem Blumenkohl mit Instant-Karotten, Rezept mit Foto:
1. Verwenden Sie für einen leckeren eingelegten Blumenkohl frische Köpfe ohne Mitesser.
Blumenkohl waschen und in kleine Blütenstände teilen. Stellen Sie die Größe der Knospen nach Belieben ein.
2. Karotten schälen, waschen, mit Küchenpapier trocknen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Tauchen Sie die Kohlblüten in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser darüber und fügen Sie 1 TL hinzu. salzen und 10 Minuten in Wasser einweichen. Diese Aktion ist notwendig, damit der Kohlkopf von unnötigen Zusatzstoffen befreit wird. Dann das Wasser abgießen, das Gemüse mit klarem Wasser bedecken und 5 Minuten kochen lassen.
Hinweis: Es gibt eine weitere Möglichkeit, den Kohlkopf von verschiedenen Käfern und anderem Schmutz in den Blütenständen zu reinigen. Geben Sie dazu vor der Zubereitung des Snacks einen ganzen Kohlkopf in einen Topf, fügen Sie einen großen Löffel Salz hinzu und bedecken Sie ihn mit Wasser. Lassen Sie es 30-40 Minuten einwirken. Dann den Kohlkopf unter fließendem Wasser abspülen und dann in Blütenstände zerlegen.
4. Legen Sie die gekochten Kohlblütenstände auf ein Sieb, so dass das gesamte Wasser glasig ist.
5. Den gekochten Kohl und die geriebenen Karotten in eine tiefe Schüssel geben.
6. Fügen Sie dem Gemüse Tafelessig hinzu.
7. Dann das Pflanzenöl einfüllen.
8. Gießen Sie Zucker in eine Schüssel.
9. Dann mit Salz würzen.
10. Speisen mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Koriander würzen, Lorbeer und Piment zugeben.
11. Rühren Sie das Essen um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und in den Kühlschrank stellen. Nach 3 Stunden ist der eingelegte Blumenkohl mit Instant-Karotten fertig.
Siehe auch das Videorezept zum Kochen von eingelegtem Blumenkohl.
