Pilaw mit Hühnchen und rotem Reis "Rubin" ist ein gesundes und kalorienarmes Gericht. In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto erfahren Sie, wie Sie es kochen. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Rubinroter Reis ist eine exklusive Sorte, die den Gourmettisch schmückt. Das Produkt ist auch für Befürworter von Reformkost interessant. Weil es sehr gut für unsere Gesundheit ist. Er unterscheidet sich vom üblichen weißen Reis dadurch, dass er keiner intensiven Verarbeitung unterzogen wird und nicht viel Stärke enthält. Ernährungswissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern wird empfohlen, unpolierten Wildreis zu essen. Sie enthalten mehr Vitamine, Aminosäuren und Spurenelemente. Das Geheimnis der Vorteile dieses Produkts liegt in der konservierten Kleiehülle, die eine große Menge an Ballaststoffen enthält. Neben seinen Vorteilen schätzen Feinschmecker Rubin wegen seines angenehmen nussigen Aromas, seiner hervorragenden Ästhetik und seines einzigartigen Geschmacks. Aber mit diesem Produkt sollten Sie sich mit Freizeit eindecken, tk. roter Reis braucht viel länger zum Kochen als normaler weißer Reis.
Heute schlage ich vor, Pilaw mit Hühnchen und rotem Reis "Ruby" zu kochen. Dies ist ein leckeres und gesundes Gericht. Trotz der Tatsache, dass der Reis nicht poliert ist, war sein Geschmack weicher und süßer als der der braunen Sorte. Auf Wunsch kann das Hühnchen durch anderes Fleisch ersetzt werden. Zum Beispiel Rind- oder Schweinefleisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 133 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten:
- Roter Reis "Ruby" - 200 g
- Hühnerfleisch (Beine, Schenkel, Flügel) - 400 g
- Salz - 1 TL oder nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Pflanzenöl - zum Braten
Schritt für Schritt Pilaw mit Hühnchen und rotem Reis "Ruby", Rezept mit Foto:
1. Waschen Sie das Huhn oder die Hühnerteile und tupfen Sie es mit einem Papiertuch trocken. Wenn Sie ein diätetisches Gericht wünschen, entfernen Sie die Schale von jedem Geflügelstück, denn es enthält eine große Menge an Fett und Cholesterin. Aber wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie die Haut verlassen.
2. In einer Pfanne in Pflanzenöl das Hähnchen von allen Seiten goldbraun braten. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
3. Den roten Reis mehrmals unter fließendem Wasser waschen und mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche und stören Sie nicht.
4. Salzen Sie den Reis und füllen Sie ihn mit Trinkwasser, so dass er mit 1, 5 Fingern über dem Niveau vollständig bedeckt ist. Während der Wärmebehandlung nimmt das Volumen um das 2- bis 2,5-fache zu.
5. Kochen Sie und decken Sie die Pfanne ab. Köcheln und kochen Sie Pilaw für 1 Stunde. Roter Reis wird viel länger gekocht als weißer Reis, und beim Kochen öffnen sich die Körner wie Popcorn. Wenn der Reis weich und krümelig ist, den Pilaw umrühren und heiß zu allen frischen Gemüsesalaten servieren.
Siehe auch ein Videorezept zum Kochen von rotem Reispilaw.
