Köstlich, zart, nahrhaft, aromatisch … Milch- und Honiglikör. Für Liebhaber eines süßen alkoholischen Getränks mit niedrigem Alkoholgehalt schlage ich vor, sich mit dem Rezept und der Technologie für die Zubereitung dieses Getränks vertraut zu machen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Der Schnaps ist seit langem auf der ganzen Welt bekannt. Fast alle europäischen Nationen bereiten es vor. Dies ist vielleicht eines der beliebtesten alkoholarmen Getränke. Duftend, süß, angereichert mit Beeren, Früchten, Kräutern, Gewürzen … Heute nimmt er unverkennbar seinen verdienten Kronplatz unter anderen Alkoholsorten ein. Der delikate Likör wird von Aristokraten wegen seines delikaten und raffinierten Geschmacks sehr geschätzt.
In diesem Testbericht erzähle ich Ihnen, wie Sie ein edles alkoholisches Getränk auf Basis von Milch, Eiern und Honig zubereiten. Dank der Verwendung von Honig erhält das Dessertgetränk einen interessanten Geschmack und ein interessantes Aroma. Dieses Imkereiprodukt lässt sich hervorragend mit einer Vielzahl von Kräutern kombinieren, deren Stoffe aromatisieren und dem Getränk einen angenehmen Geschmack und Aroma verleihen. Milch- und Honiglikör aus den vorgestellten Zutaten wird kalt als Dessertalkohol oder heiß zum Aufwärmen serviert. In Maßen stärkt es das Immunsystem und hilft bei Erkältungen. Aufgrund der Einfachheit der Zubereitung kann ein solcher Likör von jedem zu Hause hergestellt werden. Das Getränk wird den Geschmack der raffiniertesten und strengsten Feinschmecker befriedigen.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 327 kcal.
- Portionen - 700 ml
- Kochzeit - 10 Minuten, plus eine halbe Stunde für den Aufguss
Zutaten:
- Milch - 500 ml
- Eier - 2 Stk.
- Honig - 2 Esslöffel
- Wodka - 150 ml
Schritt für Schritt Zubereitung von Milch- und Honiglikör:
1. Waschen Sie die Eier. Die Schalen zerbrechen und das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen. Legen Sie die Eichhörnchen in einen sauberen und trockenen Behälter, bedecken Sie sie mit einer Plastiktüte und legen Sie sie für ein weiteres Gericht in den Kühlschrank. Sie werden in diesem Rezept nicht nützlich sein. Und das Eigelb in einen sauberen und trockenen Behälter ohne Fett- und Wassertropfen geben.
2. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit das Eigelb schaumig und gleichmäßig schlagen. Sie werden leicht an Volumen zunehmen und einen satten Zitronenton annehmen.
3. Fügen Sie dem Eigelb Honig hinzu und schlagen Sie es weiter.
4. Dann die Milch einfüllen. Aber vorher aufkochen, abkühlen lassen und durch ein feines Sieb streichen, um den Schaum, der sich nach dem Abkühlen bildet, herauszufiltern.
5. Gießen Sie Milch mit Wodka in einen Behälter für geschlagenes Eigelb und drehen Sie ihn erneut mit einem Mixer, damit das Produkt eine homogene Masse annimmt.
6. Lassen Sie das Getränk bei Raumtemperatur eine halbe Stunde ziehen. Während dieser Zeit bildet sich ein weißer, luftiger Schaum.
7. Entfernen Sie diesen Schaum vorsichtig mit einem Löffel, gießen Sie die Flüssigkeit in eine Karaffe und stellen Sie sie zum Abkühlen in den Kühlschrank. Danach können Sie mit der Verkostung beginnen oder zum Einweichen von Desserts, Backen von Gebäck, Saucen usw. verwenden. Den entfernten Schaum nicht wegwerfen, er ist sehr lecker. Es kann auch zum Backen verwendet oder zu einer Tasse Kaffee hinzugefügt werden.
Siehe auch das Videorezept zur Herstellung von hausgemachtem Milchlikör.
