Das Frühstück ist nicht nur für seine Sandwiches berühmt. Aus dem getrockneten Brot von gestern können Sie viele interessante Gerichte zubereiten. Hier ist einer davon - Croutons mit Bärlauch, Nüssen und Rüben. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Bärlauch oder wie er auch "Bärlauch" und "Bärlauch" genannt wird - dies ist eine der ersten Pflanzen, die im Frühling erscheinen und uns bis Mitte Mai mit ihrer Frische erfreuen. Der Bär frisst nach dem Winterschlaf Bärlauch und füllt seine verwüsteten Reserven an Spurenelementen und Nährstoffen wieder auf. Warum machen wir nicht dasselbe? Knoblauch-, Walnuss- und Rote-Bete-Croutons sind eine großartige Möglichkeit, diese saisonalen Vitamine zu genießen.
Eine solche Vorspeise ist nicht nur lecker und erfrischend, sondern auch gesund. Der Salat enthält neben Bärlauch auch Rüben, die reich an Ballaststoffen sind. Es ist nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und bei Herzerkrankungen. Es reinigt den Darm gut und hilft bei Verstopfung. Walnüsse verbessern die Gehirnfunktion, Energie und Sättigung. Sie sind sehr nahrhaft, daher kann eine kleine Menge helfen, den Hunger zu lindern. So ein leckerer und gesunder Snack ist sowohl magenfreundlich als auch nahrhaft.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 98 kcal.
- Portionen - 3
- Kochzeit - 15 Minuten plus Zeit zum Kochen und Abkühlen von Rüben
Zutaten:
- Gekochte oder gebackene Rüben - 1-2 Stk. je nach größe
- Pflanzenöl - 1, 5 Esslöffel zum tanken
- Bärlauch - 10 Blätter
- Salz - eine Prise
- Brot - 3 Scheiben
- Walnüsse - 50 g
Schrittweise Zubereitung von Croutons mit Bärlauch, Nüssen und Rüben, Rezept mit Foto:
1. Schneiden Sie das Brot in etwa 1 cm dicke Scheiben, wenn Sie die gleiche Größe haben möchten, kaufen Sie es in Scheiben. Dann in einer sauberen und trockenen Pfanne das Brot von beiden Seiten trocknen, bis es knusprig und goldbraun ist. Nehmen Sie ein beliebiges Brot für das gewünschte Rezept: Weiß, Schwarz, Laib, Baguette, mit Kleie, Roggen usw.
2. Die Walnusskerne in einer sauberen und trockenen Pfanne goldbraun braten. Sie braten sehr schnell, rühren Sie sie daher häufig um und bleiben Sie auf dem Herd, damit sie nicht anbrennen.
3. Dann die Walnüsse mit einem Messer in kleinere Stücke hacken.
3. Bärlauchblätter unter fließendem Wasser waschen, mit Küchenpapier trocknen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Kochen Sie die Rüben in Wasser auf dem Herd vor oder backen Sie sie in Folie im Ofen. Wie das geht, finden Sie auf den Seiten der Website Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos. Verwenden Sie dazu die Suchzeichenfolge. Anschließend die Rote Bete gut abkühlen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
5. Vorbereitete Rüben, Bärlauch und Nüsse in einem tiefen Behälter mischen. Die Speisen mit einer Prise Salz würzen, mit Pflanzenöl übergießen und umrühren.
6. Die Füllung auf geröstetem Brot verteilen und die Croutons mit Bärlauch, Nüssen und Rüben auf dem Tisch servieren. Da Bärlauch einen spezifischen Knoblauchgeruch hat, empfehle ich, solche Sandwiches abends zu verwenden. Sie sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem ersten Gang oder einem leichten Abendessen für sich.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Bärlauchsalat mit Rüben macht.
