Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto für die Zubereitung von würzigem orientalischem Kaffee zu Hause. Zutatenkombinationen, Kalorien und Rezeptvideo.
Orientalischer Kaffee ist eines der ältesten Rezepte für ein köstliches Getränk für die Zubereitung zu Hause. Heute ist es eines der gebräuchlichsten und erschwinglichsten Getränke. In verschiedenen Quellen hat es einen anderen Namen: türkischer Kaffee, arabisch, orientalisch. Darüber hinaus ist die Besonderheit seiner Zubereitung die gleiche. Es wird in einem Türken, über offenem Feuer oder auf heißem Sand gekocht.
Dank der Kaffeezubereitung in einem offenen Behälter kann dieser mit beliebig vielen Zusatzstoffen zubereitet werden. Oft werden ihm nach Geschmack Lieblingsgewürze und Gewürze hinzugefügt, was ihn aromatischer und schmackhafter macht. Gewürzmischungen für die Zubereitung von orientalischem Kaffee können sehr unterschiedlich sein. Dazu zählen Zimt, Kardamom, Nelken, Anis, Muskatnuss, Piment etc. Außerdem kann diese Kaffeesorte je nach Menge des zugesetzten Zuckers bitter, süß und sehr süß sein. Die Wassermenge und die Qualität des Kaffeemehls lassen Variationen zu, d.h. das Getränk kann dicker oder seltener sein.
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- Kaloriengehalt pro 100 g - 35 kcal.
- Portionen - 1
- Kochzeit - 5 Minuten
Zutaten:
- Natürlicher gemahlener Kaffee - 1 TL.
- Anis - 1 Stk.
- Nelke - 2-3 Knospen
- Muskatnuss - 0,25 TL
- Gemahlener Zimt - 0,25 TL
- Pimenterbsen - 4 Stk.
- Gemahlener Ingwer - 0,25 TL
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von würzigem orientalischem Kaffee, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie gemahlenen Kaffee in einen Türken. Gemahlener Kaffee verliert schnell seinen Geruch, Geschmack und seine ätherischen Öle, also mahlen Sie ihn kurz vor dem Brühen.
2. Fügen Sie dem Türken Gewürze hinzu: Anis, Piment und Nelken.
3. Fügen Sie dann gemahlenen Zimt hinzu.
4. Fügen Sie dann gemahlenes Ingwerpulver hinzu. Wenn Sie eine frische Wurzel haben, verwenden Sie sie. Wörtlich werden 0,3 mm ausreichen.
5. Dann gemahlene Muskatnuss hinzufügen. Du kannst stattdessen auch ganze Muskatnuss verwenden.
6. Gießen Sie heißes Trinkwasser in den Türken. Obwohl Sie einen kalten einschenken können, wird nichts Schlimmes passieren. Passen Sie die Wassermenge nach Belieben an. Fügen Sie dem Truthahn nach Belieben Zucker hinzu.
7. Den Truthahn bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
8. Nach dem Kochen den Truthahn vom Herd nehmen, damit sich der Schaum setzt. Lassen Sie es 1 Minute einwirken und wiederholen Sie das Kochen erneut, damit der Schaum aufsteigt. Tun Sie dies mehrmals.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept zur Zubereitung von orientalischem Kaffee an.
