Der Geschmack des heute vorgestellten Pfannkuchenrezepts wird Liebhaber von Zucchini und Hüttenkäse ansprechen. Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Mehl sind eine schmackhafte und interessante Präsentation von gängigen Produkten. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Mehl kochen
- Videorezept
So kamen die lang ersehnten warmen Sommertage und mit ihnen tauchten die ersten Gemüse in den Regalen auf. Zucchini ist eines der ersten Saisongemüse. Ich möchte mit ihnen ein ungewöhnliches Rezept anbieten - Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Mehl. Zarte, saftige und aromatische Pfannkuchen werden weder süß noch salzig erhalten. Ein vielseitiges Gericht, das sich perfekt als Dessertsnack für einen Snack oder ein Abendessen eignet. Sie sind einfach und unkompliziert zubereitet und die notwendigen Produkte sind alle vorhanden. Das Gericht ist günstig, nicht teuer und für jede Familie erschwinglich.
Nehmen Sie junge Zucchini, sie sind am zartesten, saftigsten und leckersten. Es ist nicht notwendig, die Samen von solchen Früchten zu schälen und zu entfernen. Der Fettgehalt des Quarks ist nicht wichtig, jedes verfügbare Produkt reicht aus. Die Hauptsache ist, dass es nicht wässrig ist, sonst müssen Sie überschüssiges Serum entfernen. Oder gleichen Sie die überschüssige Flüssigkeit mit der Mehlmenge aus. Wenn der Hüttenkäse stark herausgedrückt wird, wird er entsprechend weniger benötigt und umgekehrt. Hüttenkäse verleiht Zucchini-Pfannkuchen eine besondere Zartheit. Pfannkuchen sind sehr lecker, wenn Hüttenkäse und Zucchini zu gleichen Teilen eingenommen werden. Es ist besser, Hüttenkäse und Zucchini-Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm, hausgemachtem Naturjoghurt oder Zucchini-Marmelade zu servieren.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 60 kcal.
- Portionen - 15-17 Stk.
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Zucchini - 1 Stk.
- Mehl - 2 Esslöffel
- Zucker - eine Prise
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - zum Braten
- Salz - 0,5 TL
- Hüttenkäse - 200 g
Schritt für Schritt Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Mehl kochen, Rezept mit Foto:
1. Die Zucchini waschen, mit einem Papiertuch trocknen und auf einer mittleren Reibe reiben, damit die Pfannkuchen zarter werden. Sie können jedoch auf Wunsch auf einer groben Reibe gerieben werden. Wenn Sie alte und reife Früchte verwenden, schälen Sie diese zuerst und entfernen Sie große Kerne.
2. Fügen Sie der Kürbismasse Hüttenkäse hinzu. Wenn er die Flüssigkeit entfernen muss, befolgen Sie dieses Verfahren.
3. Fügen Sie Salz, Zucker, Mehl hinzu und schlagen Sie ein Ei ein. Die Mehlmenge kann je nach Konsistenz des Teiges variieren. Eventuell brauchst du mehr, wenn der Teig zu flüssig ist. Hier ist es wichtig, den richtigen Mehlanteil zu finden. Denn wenn viel davon vorhanden ist, werden die Pfannkuchen nicht so zart und der Geschmack von Hüttenkäse wird schlechter empfunden. Und wenn nicht genug Mehl vorhanden ist, können die Pfannkuchen am Pfannenboden kleben.
4. Kneten Sie den Teig glatt und glatt. Es sollte wie dicker Sauerrahm sein, d.h. flüssig, aber nicht verteilt.
5. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und erhitzen Sie. Einen Teil des Teigs mit einem Esslöffel auslöffeln und Pfannkuchen formen.
6. Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Mehl auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Servieren Sie sie sofort nach dem Kochen warm, obwohl sie nach dem Abkühlen nicht weniger lecker und saftig sind.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Haferflocken macht.
