Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojamarinade

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Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojamarinade
Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojamarinade
Anonim

Hähnchenkeulen mariniert in einer würzigen Tomaten-Soja-Marinade und im Ofen gebacken sind saftig und sehr aromatisch. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.

Fertige Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojamarinade
Fertige Hähnchenschenkel in Tomaten-Sojamarinade

Eine heiße Vorspeise mit Hähnchenschenkeln ist einer der leckersten Teile von Hühnchen, aber auch der nahrhafteste. Dies ist ein herzhaftes Gericht, aber preiswert. Die Drumsticks werden auf verschiedene Weise zubereitet, nachdem sie zuvor in einer Marinade mariniert wurden. Es gibt viele Marinaden für Geflügel. Als Marinaden werden hauptsächlich Kefir, Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Bier, Sauerrahm, Honig, Senf, Wein, Sojasauce verwendet. Es ist nicht ungewöhnlich, der Marinade Zitrone, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter hinzuzufügen. Natürlich braucht man immer Gewürze, egal für welche Marinade man sich entscheidet. Hühnerfleisch passt gut zu vielen Gewürzen. Daher können Sie den Geschmack und das Aroma des Gerichts mit Gewürzen wie Ingwer, Paprika, rotem und schwarzem gemahlenem Pfeffer, Muskatnuss, Koriander verbessern.

Heute kochen wir Hähnchenschenkel in Tomaten-Soja-Marinade. Diese Sauce ist leicht sauer mit einem scharfen Aroma dank Tomatenmark. Es imprägniert das Fleisch gut und macht den Vogel gleichzeitig sehr weich, zart und saftig. Das Fleisch ist perfekt mit dem Geschmack der Sauce gesättigt, bekommt eine unglaublich appetitliche Farbe und zergeht einfach im Mund! Um dieses Gericht so gut wie möglich zu genießen, ist es besser, Hähnchenkeulen abends in Sauce zu marinieren, damit das Fleisch gut gesättigt ist. Darüber hinaus können Hähnchenschenkel, die als Hauptzutat im vorgestellten Rezept ausgewählt wurden, durch Oberschenkel, Flügel, Brüste oder ganze Schlachtkörper ersetzt werden.

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 174 kcal.
  • Portionen - 2
  • Kochzeit - 1 Stunde zum Marinieren, 40 Minuten zum Backen
Bild
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Zutaten:

  • Hähnchenschenkel - 2 Stk.
  • Salz - 0,5 TL
  • Tomatensauce - 100 g
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
  • Sojasauce - 3 Esslöffel
  • Italienische Gewürze - 1 TL

Schritt-für-Schritt-Garen von Hähnchenschenkeln in Tomaten-Soja-Marinade, Rezept mit Foto:

Alle Saucenprodukte sind verbunden
Alle Saucenprodukte sind verbunden

1. Kombinieren Sie die Zutaten für die Marinade in einer tiefen Schüssel: Sojasauce, Tomatensauce, schwarzer Pfeffer und italienische Kräuter.

Zubereitete Soße
Zubereitete Soße

2. Rühren Sie die Marinade um, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.

Hähnchenschenkel in Soße eingelegt
Hähnchenschenkel in Soße eingelegt

3. Die Hähnchenschenkel gut waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Wenn nicht gezupfte Federn vorhanden sind, entfernen Sie diese. Tauchen Sie sie in die Marinade, rühren Sie um, bis die Stücke vollständig bedeckt sind, und lassen Sie sie 1 Stunde marinieren. Wenn Sie es über Nacht stehen können, legen Sie sie in den Kühlschrank.

Hähnchenschenkel in Sauce werden in einer Auflaufform ausgelegt und in den Ofen geschickt
Hähnchenschenkel in Sauce werden in einer Auflaufform ausgelegt und in den Ofen geschickt

4. Die Hähnchenkeulen in eine Form geben, mit etwas Salz würzen und in den vorgeheizten Backofen auf 180 Grad für 30-40 Minuten stellen. Kochen Sie sie, bis sie leicht goldbraun sind. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Messer. Schneiden Sie ein Stück Fleisch ab, es sollte weißer, transparenter Saft austreten. Wenn es blutig ist, backen Sie weiter. Servieren Sie fertige Hähnchenschenkel in Tomaten-Soja-Marinade heiß nach dem Kochen mit einer beliebigen Beilage und Gemüsesalat.

Siehe auch das Videorezept zum Garen von Hähnchenbrust in Tomaten-Sojasauce.

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