Ein köstlich zartes Gericht mit Milchsauce und knuspriger Kruste, Knödel im Ofen, unprätentiös und schnell zubereitet. Es wird die Verwandten beim täglichen Essen begeistern und anspruchsvolle Gäste an der festlichen Tafel überraschen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen
- Videorezept
Es gibt zwei Möglichkeiten, Knödel im Ofen zuzubereiten. Die erste besteht darin, sie bis zur Hälfte vorzukochen oder roh zu legen. Die erste Option verkürzt die Zeit im Ofen, die zweite verlängert sich. Knödel werden im Ofen mit einer Vielzahl von Gemüse, Fleisch, Pilzen, Leber usw. zubereitet. Gießen Sie sie mit Brühe, Sauerrahm, Milch, Sauce. Und für eine appetitliche Kruste mit Käse bestreuen. Zusatzprodukte wie Gemüse oder Leber müssen zuerst separat gebraten und erst dann in eine Auflaufform gelegt werden. Machen Sie auch mit Fleisch und Pilzen. Heute schlage ich vor, zu lernen, wie man Knödel mit Milchsauce, Käse und Zwiebeln im Ofen kocht. Ohne großen Aufwand überraschen Sie Ihre Lieben mit einem vorzüglichen herzhaften Essen.
Um dieses Gericht richtig zuzubereiten, helfen Ihnen die folgenden Tipps. Wenn du die Knödel vorher kochst, dann bring sie nicht zur Zubereitung, denn sie werden immer noch in der Soße gebacken und erreichen volles Garen. Wenn Sie sie hingegen roh legen, sollte die Saucenmenge erhöht werden, damit die Knödel vollständig damit gesättigt werden können. Beim Backen eines Gerichts ist es ratsam, es mit einem Deckel oder einer Lebensmittelfolie abzudecken. Wenn beides nicht vorhanden ist, die Knödel mit ungesäuertem Teig bedecken. Das Gießen beeinflusst den endgültigen Geschmack des Gerichts. Zum Beispiel verleihen Milch und Sauerrahm einen cremigen Farbton, Gemüse- oder Fleischbrühe - Reichhaltigkeit, Tomatenmark oder Saft - eine leichte pikante Säure.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 275 kcal.
- Portionen - 2
- Kochzeit - 45 Minuten
Zutaten:
- Knödel - 300-400 g
- Hartkäse - 50 g
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Milch - 200 ml
- Butter - zum Braten
- Salz nach Geschmack
Schritt für Schritt Garen von Knödeln im Ofen mit Milchsauce:
1. Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Die gefrorenen Knödel absenken und umrühren, damit sie nicht zusammenkleben. Kochen Sie sie nach dem Kochen bei mittlerer Hitze, bis sie halb gekocht sind.
2. Kippen Sie die Knödel in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen. Übrigens, wenn keine Milch vorhanden ist, können Sie die Knödel mit dem Wasser füllen, in dem sie gekocht wurden.
3. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
4. Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.
5. Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne. Wenn das Gericht weniger fettig sein soll, verwenden Sie Pflanzenöl.
6. Die gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
7. Wenn die Zwiebel goldbraun ist, gießen Sie die Milch in die Pfanne.
8. Erhitzen Sie die Milch und fügen Sie die Käsespäne hinzu. Erhitzen Sie die Sauce, um den Käse so weit wie möglich zu schmelzen.
9. Wählen Sie eine Auflaufform. Es kann Glas, Keramik oder eine andere Form sein. Unten eine halbe Portion Röstzwiebeln mit Sauce geben.
10. Die Knödel gleichmäßig darauf verteilen.
11. Gießen Sie die restliche Sauce über die Knödel und decken Sie den Auflauf mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab.
12. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie die Knödel buchstäblich 15 Minuten backen. Wenn Sie möchten, dass das Gericht eine gebackene braune Kruste hat, dann kochen Sie es offen. Heiße Knödel nach dem Kochen servieren.
Sehen Sie sich auch ein Videorezept an, wie man gebackene Knödel mit Sauce zubereitet.
