Ein Brötchen mit Fleischfüllung nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von unserer Seite erweist sich als erstaunlich lecker, zart und aromatisch. Es ist die perfekte Kombination aus dünnem Teig und aromatischer Fleischfüllung. Das Produkt lässt niemanden gleichgültig. Videorezept.
Fleischbrötchen sind eine köstliche Vorspeise, die sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Die Zubereitung einer Rolle ist überhaupt nicht schwierig, sie kann also aus jedem Grund zubereitet werden. Es eignet sich zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder Kaffee anstelle von Sandwiches, zum Mittagessen mit einer Tasse Brühe oder einem Teller Suppe, für einen Buffettisch, einen schnellen Snack zu jeder Tageszeit, es ist praktisch, es mitzunehmen mitnehmen und den Kindern zur Schule geben. Außerdem macht saftiges Hackfleisch in einem weichen und knusprigen Teig auf einer festlichen Tafel eine gute Figur. Und im Allgemeinen kann es gebacken werden, um das tägliche Menü zu Hause zu abwechslungsreich zu machen.
Außerdem kann für die Füllung nicht nur Hackfleisch verwendet werden. Das Brötchen schmeckt köstlich zu Kohl, Fisch, Leber oder Pilzhack. Sie können auch süße Beläge wie Aprikosen- oder Apfelmarmelade, Quark mit Rosinen oder frische Früchte und Beeren zubereiten. Meer Optionen. Nachdem Sie den Teig vorbereitet haben, können Sie daher mehrere Brötchen mit verschiedenen Füllungen herstellen. In jedem Fall wird Sie das Gericht mit seiner einfachen Herstellung, Erschwinglichkeit, geringen Arbeitskosten und Zeit begeistern.
Der Teig für die Rolle kann beliebig sein: ungesäuert, Blätterteig, Hefe usw. Die Hauptsache ist, dass er von guter Qualität ist. Ein sehr schmackhaftes und zartes Brötchen, das nach diesem Rezept aus dünnem Filoteig oder, wie es auch genannt wird, gezapft wird. Nehmen Sie Hackfleisch nach Ihrem Geschmack. Ich habe heute Schweinefleisch.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 260 kcal.
- Portionen - 2 Rollen
- Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten
Zutaten:
- Mehl - 400 g
- Eier - 1 Stk.
- Pflanzenöl - 30 ml
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise
- Hackfleisch (jegliche Sorte) - 300 g
- Trinkwasser - 180 ml
- Zwiebeln - 1 Stk.
- Salz - 0,5 TL oder nach Geschmack
- Gewürze und Gewürze für die Füllung - nach Belieben
Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Rolle mit Fleischfüllung, Rezept mit Foto:
1. Gießen Sie Eiswasser in eine Schüssel.
2. Fügen Sie Eier mit Pflanzenöl hinzu.
3. Mehl und eine Prise Salz hinzufügen.
4. Den Teig glatt und elastisch kneten, damit er von den Wänden des Geschirrs und den Händen haften bleibt. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
5. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Das Fleisch waschen, die Folien mit den Adern abschneiden und durch einen Fleischwolf drehen. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls drehen. Das Hackfleisch mit Salz, schwarzem Pfeffer und eventuellen Gewürzen und Kräutern würzen. Mischen Sie es gut.
6. Den Teig zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Seine Dicke kann 1-2 mm bis 3-4 mm betragen. Je dünner Sie es rollen, desto schmackhafter wird die Rolle.
7. Verteilen Sie die Füllung auf dem Teig, lassen Sie an allen Seiten einen freien Rand, den Sie zusammenfalten, um das Hackfleisch zu bedecken.
8. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.
9. Legen Sie die vorbereiteten Brötchen mit der Naht nach unten in eine Auflaufform und bestreichen Sie sie mit einem Ei oder Butter, damit die Brötchen eine goldbraune Kruste haben.
10. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad und lassen Sie die Brötchen eine halbe Stunde backen. Sie bereiten sich sehr schnell vor, denn der teig ist sehr dünn. Die Fleischrolle warm oder gekühlt servieren.
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