Wozu Pfannkuchen oder Pfannkuchen servieren? Sie werden von köstlicher Pflaumenmarmelade mit Gewürzen begeistert sein - genau das brauchen Sie, um sich auf den Winter vorzubereiten!
Marmeladen und Marmeladen sind in Familien mit Naschkatzen oder Kindern geschlossen. Ich schlage vor, Sie versuchen, für den Winter Pflaumenmarmelade mit Gewürzen zu kochen. Eine solche Delikatesse mit einem ungewöhnlichen Nachgeschmack wird selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen ansprechen. Sie können Pfannkuchen oder dünne Pfannkuchen mit duftender Marmelade würzen - Kinder werden es Ihnen auf jeden Fall danken und nach mehr verlangen. Sie können es aus jeder Art von Pflaume kochen und sowohl weiche als auch ehrlich gesagt überreife Früchte verarbeiten. Die Gewürze könnt ihr nach eurem Geschmack auswählen, persönlich habe ich mich für die Klassiker entschieden: Zimtstange und Sternanis.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 290 kcal.
- Portionen - 2 Dosen
- Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten:
- Pflaumen - 2 kg
- Zucker - 1 kg
- Zimtstange - 1 Stk.
- Sternanis - 1 Stk.
Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Pflaumenmarmelade mit Gewürzen für den Winter
Wir bereiten die Pflaumen für die Verarbeitung vor: Waschen Sie sie, entfernen Sie Schwänze und Knochen. Wir legen sie in einen Topf mit dickem Boden.
Die Früchte bei schwacher Hitze mit einem Deckel abgedeckt ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sie vollständig weich werden.
Wenn die Pflaumenhälften zu Brei geworden sind, die Pfanne vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen (auf ca. 70–80 Grad) und mit einem Stabmixer pürieren. Sie können die Marmelade durch vorsichtiges Brechen des Fruchtfleisches und der Haut vollständig homogen machen, oder Sie können kleine, unzerkleinerte Stücke hinterlassen, wenn Sie möchten.
Zucker und Gewürze zum Pflaumenpüree geben. Kochen Sie Marmelade mit Gewürzen unter ständigem Rühren und lassen Sie den Zucker etwa 20 Minuten lang nicht am Boden kleben. Dann nehmen wir eine Zimtstange und einen Sternanisstern heraus, damit das Aroma nicht zu aufdringlich ist.
Wenn Sie möchten, dass die Pflaumenmarmelade dicker wird, kochen Sie sie weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze.
Marmelade in sterile, gut erhitzte Gläser füllen und mit Deckeln verschließen. Wir wickeln die Gläser ein und lassen sie vollständig abkühlen.
Fertig ist duftende Pflaumenmarmelade mit einem zarten angenehmen Nachgeschmack. Jetzt können Sie die Winterabende bei einer Tasse starkem Tee und würziger Marmelade glücklich ausklingen lassen.
Gefüllt mit lebendiger Farbe und Wärme orientalischer Aromen wird Pflaumenmarmelade mit Gewürzen zu Ihrer Lieblingsdelikatesse! Haben Sie eine schöne Teeparty!
Siehe auch Videorezepte:
Pflaumenmus – ein einfaches Rezept
