Bulk Pie mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung

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Bulk Pie mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung
Bulk Pie mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung
Anonim

Die einfachste Zubereitung eines unrealistisch leckeren Massenkuchens mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung. Kulinarisch-historische Ungerechtigkeit korrigieren und mit minimalem Aufwand hausgemachte Kuchen herstellen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto. Videorezept.

Fertige Massenpastete mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung
Fertige Massenpastete mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung

Bulk Pie ist das faulste und einfachste, aber ein erfolgreiches Rezept für hausgemachtes Backen. Sie werden auch "trocken" genannt, weil aus trockenem Teig gebacken, ohne Eier und Milch geknetet. Fruchtfüllung oder Hüttenkäse, Butter oder Sauerrahm werden zum verbindenden Teil des Backens. Bulk-Kuchen wird mit einer Schicht oder mehrmals im Wechsel zubereitet, dann sind sie am Ende sehr saftig.

Der Name des Backens "Bulk Pie" kommt daher, dass alle Zutaten schichtweise in die Form gegossen werden, ohne den Teig zu kneten. Dies wurde zum Hauptvorteil eines solchen Backens - unglaubliche Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung. Und wenn Sie die Backzeit nicht berücksichtigen, wird ein Bulk-Apfelkuchen in buchstäblich 10 Minuten zubereitet. Am längsten muss man an der Füllung basteln und es braucht auch nicht viel Zeit, einfach die Äpfel reiben. Und es dauert weitere 5 Minuten, um alle Zutaten in die Form zu geben. Und wenn Sie den Kuchen mager machen möchten, verwenden Sie anstelle von Sauerrahm 2-2,5-mal mehr Apfelfüllung. Dann wird der Apfelsaft die trockene Mischung gut sättigen. Ein solcher Kuchen kann zu Recht leichten, kalorienarmen und diätetischen Desserts zugeschrieben werden.

Siehe auch Apfelstrudel zubereiten.

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 498 kcal.
  • Portionen pro Behälter - 1 Pie
  • Kochzeit - 1 Stunde
Bild
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Zutaten:

  • Mehl - 100 g
  • Gemahlenes Zimtpulver - 1 TL
  • Äpfel - 300 g
  • Zucker - 50 g oder nach Geschmack
  • Sauerrahm - 200 ml
  • Grieß - 100 g
  • Salz - eine Prise
  • Backpulver - 0,5 TL

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Massenkuchens mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung, Rezept mit Foto:

Alle trockenen Zutaten werden kombiniert
Alle trockenen Zutaten werden kombiniert

1. Mehl, Grieß, eine Prise Salz und Backpulver in eine tiefe Schüssel geben.

Alle trockenen Zutaten werden gemischt
Alle trockenen Zutaten werden gemischt

2. Lose Zutaten gut mischen.

Äpfel werden gerieben
Äpfel werden gerieben

3. Waschen und trocknen Sie die Äpfel mit einem Papiertuch. Mit einem Spezialmesser den Kern mit dem Saatkasten entfernen und auf einer groben Reibe reiben. Ob die Früchte geschält werden oder nicht, entscheidet die Gastgeberin. Ohne die Haut wird die Füllung weicher, aber die Haut enthält die maximale Menge an Nährstoffen.

Ein Teil der Trockenmasse wird in die Auflaufform gelegt
Ein Teil der Trockenmasse wird in die Auflaufform gelegt

4. Wählen Sie eine Auflaufform und gießen Sie 1/3 der trockenen Mischung auf den Boden, auf die 1/3 der Sauerrahm gegeben wird. Sie müssen keine saure Sahne schlagen. Sie können es durch Sahne oder geriebene Butter ersetzen.

Geriebene Äpfel werden in eine Auflaufform gelegt
Geriebene Äpfel werden in eine Auflaufform gelegt

5. Mit der Hälfte der Apfelschnitzel belegen und mit Zucker und Zimtpulver bestreuen.

Sauerrahm und alle restlichen Lebensmittel werden in eine Auflaufform gelegt
Sauerrahm und alle restlichen Lebensmittel werden in eine Auflaufform gelegt

6. Wiederholen Sie die gleichen Schichten: lose Masse, saure Sahne und Äpfel mit Gewürzen mit Zucker. Dann den Rest der rieselfähigen Masse auslegen und über den Rest der sauren Sahne gießen.

Äpfel mit Auflaufform ausgekleidet
Äpfel mit Auflaufform ausgekleidet

7. Für die Schönheit des Backens die Hälfte des Apfels in dünne Scheiben schneiden und auf den Kuchen legen.

Fertige Massenpastete mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung
Fertige Massenpastete mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung

8. Den Ofen auf 180 Grad erhitzen und den Kuchen in loser Schüttung mit Äpfeln und Zimt in Sauerrahmfüllung 40-45 Minuten backen. Wenn es goldbraun ist, das Produkt aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann in Portionen schneiden und mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse Tee servieren.

Siehe auch das Videorezept zum Backen von Apfelkuchen mit Sauerrahm.

Verwandter Artikel: Manna-Rezept mit Äpfeln.

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