Die leckersten DIY-Backwaren. Heute bieten wir Ihnen an, köstliche Blätterteig mit Hüttenkäse und Kirschen zu kochen. Nach unserem ausführlichen Rezept kochen und genießen.
Rezeptinhalt:
- Zutaten
- Schritt für Schritt kochen - Rezept mit Foto
- Videorezepte
Leckere Backwaren müssen nicht lange gekocht werden und Sie müssen keine teuren Produkte dafür verwenden. Wir beweisen es Ihnen am Beispiel von Puffs mit Hüttenkäse und Kirschen. Eine sehr gelungene Kombination aus zartem Hüttenkäse und süß-sauren, saftigen Kirschen. Für Puffs können Sie entkernte frische Pflaumen nehmen oder Dosen in Ihrem eigenen Saft verwenden. Solche Kirschen werden vorläufig in ein Sieb geworfen, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist (übrigens ist es besser, sie einfach zu trinken, sonst wird es wie in diesem Witz über Ananassaft).
Nehmen wir den gekauften Blätterteig. Geeignet sind sowohl hefe als auch hefefrei. Beachten Sie auch, dass Sie den Teig für rötliche Puffs mit Eigelb bestreichen, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Wir haben die Puffs mit Wasser eingefettet, wie auf der Packung angegeben (dh jede Flüssigkeit reicht aus, um sie zu bräunen). Im Allgemeinen haben unsere rötlichen Puffs nicht geklappt. Sie waren blass, was den Geschmack aber in keiner Weise beeinflusste.
- Kaloriengehalt pro 100 g - 286 kcal.
- Portionen - für 6 Personen
- Kochzeit - 30 Minuten
Zutaten:
- Blätterteig - 400 g
- Hüttenkäse - 300 g
- Entkernte Kirschen - 300 g
- Ei - 1 Stk.
- Zucker - 3-4 EL. l.
- Eigelb zum Schmieren von Puffs
Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Blätterteig mit Hüttenkäse und Kirschen aus fertigem Blätterteig - ein Rezept mit Foto
Der erste Schritt ist die Zubereitung des Hüttenkäses. Es kann separat durch ein Sieb gerieben oder mit einer Gabel gut geknetet werden. Ei und Zucker zum Quark geben. Alles mit einem Stabmixer gut vermischen oder mit einer Gabel zerdrücken. Der Hüttenkäse wird ziemlich flüssig. So sollte es nach dem Backen sein, es wird greifen.
Rollen Sie den Hefeteig bis zu 2 mm dick aus und schneiden Sie ihn in für Sie passende Quadrate.
Wir biegen jedes Quadrat in zwei Hälften und entfalten es wieder. Dann schneiden wir eine der Hälften ab. Wir verteilen 1 EL auf der ganzen Hälfte. l. Hüttenkäse (oder mehr).
Die Kirschen auf den Hüttenkäse geben. Passen Sie die Menge nach eigenem Ermessen an.
Falten Sie den Blätterteig in zwei Hälften und drücken Sie die Ränder mit den Händen oder einer Gabel zusammen. Letztere Option ist nicht nur zuverlässig, sondern auch schön.
Schmieren Sie die Puffs mit Wasser oder Eigelb (was vorzuziehen ist) und geben Sie sie in den auf 220 Grad erhitzten Ofen. Und nicht weniger. Diese Temperatur ist ideal für Blätterteig, bei niedrigerer Temperatur klebt er zusammen und die fertigen Backwaren werden nicht so fluffig und flockig. Wir backen die Blätterteig für 15-20 Minuten. Die fertigen Puffs etwas abkühlen und servieren. Es ist sehr lecker, sie mit Tee oder Milch zu servieren.
Siehe auch Videorezepte:
1) Blätterteig mit Kirschfüllung
2) Blätterteigpasteten mit Kirschen und Hüttenkäse
